如何用烤箱做好吃的蛋糕

① 如何用烤箱做蛋糕 初學者必看的

烤箱做蛋糕的材料

雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克

烤箱做蛋糕的做法步驟

1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。

2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。

3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。

4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。

5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。

6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。

4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。

② 烤箱怎麼做蛋糕才既簡單又好吃

1、盆中擦乾水分晾乾，打入四顆雞蛋，倒入100g白糖。
2、用打蛋器打發，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失為好。
3、100g低筋麵粉過篩，分三次加入蛋液中，攪拌均勻至蛋液和麵粉完全混合。
4、蛋糕磨具刷油，倒入准備好的蛋液，七八分滿即可。
5、把磨具在桌子上輕輕震動幾下，趕出裡面的氣泡。
6、磨具放入烤箱中烤制，烤制時間根據烤箱和磨具大小而定。
7、之後把烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾涼後脫模裝盤。

③ 如何用家用烤箱做好吃的蛋糕

使用家用烤箱製作美味蛋糕的步驟如下：

首先准備好所需材料：雞蛋240克，白糖102克，低筋麵粉102克，蛋糕速發油10克，水56克（可替換為牛奶和水各半），油40克。接著，將雞蛋、白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，先用快速攪打2-3分鍾使蛋和糖融合，再改為快速攪打，此時蛋液和速發油開始發泡，蛋液體積膨脹。用手指挑起蛋泡，若蛋泡表面光滑、呈尖狀，即可停止攪打。

接下來，將麵粉分次加入攪打器中，用手動攪打器輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌。最後，加入色拉油，再次攪拌至油液完全融合。將混合好的麵糊倒入烤盤，抹平表面。

預熱烤箱至上火180度和下火180度，如果追求更深的顏色，可適當提高上火溫度。將蛋糕放入烤箱，烘烤8-10分鍾。

通過以下方式判斷蛋糕是否成熟：取出蛋糕，用手掌輕輕按壓表面，如有「吱吱」聲，或用牙簽插入蛋糕中央，拔出後牙簽乾燥則表示蛋糕已熟。

④ 簡單蛋糕如何用烤箱做

1、雞蛋兩三個，分別將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃打散，加入一些牛奶、白砂糖和玉米胚芽油，再次均勻打開。
2、麵粉用細篩子篩一下，然後放進蛋黃液中，並且將其攪拌均勻
3、雞蛋清用打蛋器打散，打到能把筷子很好的站立起來為止，然後倒進雞蛋黃中，用上下的方式拌勻。
4、將雞蛋糊糊倒進蛋糕模具里，模具提前用刷子刷一層油，放進烤箱里預定下時間和溫度，時間到了拿出來就可以，注意別燙著手。