㈠ 黃油蛋糕的做法及配方（黃油蛋糕）
讓我們一起探索那令人垂涎的黃油蛋糕世界，今天就來揭秘這款經典甜品的製作全過程，讓每一口都充滿滿足感。</
准備階段:</
首先，讓我們為這款蛋糕打下堅實的基礎。你需要准備以下主要材料：低筋麵粉50克，煉乳50克</，雞蛋4個，白砂糖45克，玉米油35克。將低筋麵粉過篩以確保細膩，而玉米油則直接倒入不粘鍋中加熱至微微沸騰，便於後續的燙面工藝。
燙面工藝:</
當玉米油熱至沸騰後，立即加入過篩的麵粉，快速攪拌，形成燙面團。這樣能賦予蛋糕松軟的口感。
蛋黃與蛋白的融合:</
蛋黃和蛋白分離開來，50克煉乳與蛋黃混合均勻，而蛋白則用打蛋器打發至硬性發泡，形成蓬鬆的泡沫。蛋黃糊與燙面團交織，蛋白則分次加入，每次攪拌均勻，保持蛋糕的細膩層次。
烘烤步驟:</
倒入准備好的蛋糕糊於6寸模具中，輕輕震出氣泡。預熱烤箱至160度，烤盤底部加熱水，蛋糕模具放在烤網上，上下火烤60分鍾。最後溫度調至170度，再烤10分鍾，確保表面呈現出誘人的金黃。
檢驗與脫模:</
當牙簽插入蛋糕中心，拔出後無殘留，證明蛋糕已熟透。將烤好的蛋糕從模具中倒扣在烤網上冷卻，等待完全冷卻後，輕松脫模，你的黃油蛋糕就大功告成了！
㈡ 黃油蛋糕的做法有哪些 在家做黃油蛋糕有哪些步驟
1、隔水融化黃油，將5個蛋黃，1個全蛋，60克液態黃油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器里，攪拌均勻
2、然後篩入低筋粉，攪拌均勻成順滑的蛋黃糊
3、蛋白分三次加入80克細砂糖打發至濕性偏乾性發泡，同時上下火150度預熱烤箱
4、將蛋白霜加入到蛋黃糊中，以不規則的方向切拌均勻
5、這是切拌好的蛋糕糊，非常的順滑，這個時候用電熱水壺煮一壺開水
6、寸固底模具墊上一張8寸的吸油紙，然後倒入蛋糕糊，8分滿，多出的蛋糕糊倒入到硅膠蛋糕杯中，每個蛋糕杯分別用蛋撻模具托著，放入烤盤
7、烤箱預熱好後，放入倒數第二層，同時倒入開水
8、上下火，150度，熱風循環，放置在倒數第二層，烤70分，出爐後冷卻，這是小杯的蛋糕
9、100克淡奶油加入100克細砂糖，打發至硬性發泡。然後在小杯蛋糕上擠出一圈，再放點彩色糖裝飾即可
10、8寸蛋糕出爐後，先用力震盪幾下，再在網架上倒扣，然後馬上翻轉過來，放置冷卻
11、蛋糕冷卻後，在表面擠上奶油，然後放上草莓，四周圍上慕斯膠紙，綁上絲帶，完成！
特別說明：通過以上關於黃油蛋糕的做法有哪些 在家做黃油蛋糕有哪些步驟內容介紹後，相信大家會對黃油蛋糕的做法有哪些 在家做黃油蛋糕有哪些步驟有個新的了解，更希望可以對你有所幫助。
㈢ 鍔ㄧ墿濂舵補錏嬬硶鐨勫仛娉曟湁鍝浜涳紵
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㈣ 怎樣做出黃黃嫩嫩的雞蛋糕
製作黃黃嫩嫩的雞蛋糕的方法如下：
材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 低筋麵粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步驟：
預熱烤箱至180度。准備一個8寸蛋糕模具，底部鋪上滾旅油紙備用。
將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺，體積增大，挑起打蛋器頭形成的蛋液可以畫出明顯的紋路。
將低筋麵粉和泡打粉過篩後，倒入打發的蛋液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
將牛奶和植物油混合後倒入麵糊中，再次輕輕翻拌均勻。
將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮刀攔彎抹平表面。
把模具放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鍾左右，用牙簽插入蛋糕中心，取出後牙簽干凈即可。
將烤好的蛋糕放涼後脫模，切塊即可享用。
小貼士：
- 雞蛋打發時要分幾次加入糖，這樣能更好地打發出體積更大、質地更細膩的蛋液。
- 烤箱溫度要提前預熱，烤箱溫度不夠或者過高都會影響蛋糕的質地。
- 烤好後蛋糕底部可以晾涼後再切塊，這樣切出來的蛋糕更加整齊美觀。
㈤ 黃金蛋糕怎麼做
1黃油以小火加熱至滾沸冒小泡
2.關火立即加入低粉，用刮刀快速翻拌均勻
3.牛奶以小火加熱至鍋邊冒小泡
4.慢慢分次加入做法1的麵糊里拌勻
5.加入全蛋和蛋黃，攪拌均勻
6.加入朗姆酒
7.蛋白用電動打蛋器先以慢速打至粗泡，分三次加入細砂糖攪打至硬性發泡
8.取少量加入蛋黃糊，攪拌均勻
9.再反倒入剩餘的蛋白里，用刮刀快速拌勻
10.將麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里，稍稍刮平
11.將蛋黃裝入裱花袋，在麵糊上來回地擠出花紋，用牙簽縱向劃出紋路
12.烤箱預熱170度，10分鍾，150度，25分鍾左右，出爐切塊，中間夾上藍莓果醬