Ⅰ 連鎖餐飲行業如何提升客流量
連鎖業前景無限，想搶占連鎖市場大蛋糕，卻不知從何下手，頭疼？！
連鎖店越開越多，盈利店越來越少，一店一個樣，管不過來，心煩？！
總部與終端矛盾不斷，再擴張成為空談，著急？！
團隊大了，激情沒了，再向上發展，力不從心，無助？!
我的地盤我做主，出了地盤，開店就受挫,迷茫？!
品牌製造業備受終端壓迫，想擺脫渠道困擾，何去何從,煎熬？！
……
連鎖經營全程實戰管理專家——逸馬顧問
逸馬使命：1、傳播連鎖實戰智慧，復制連鎖成功帝國！
2、以產業報國為己任，為中國連鎖企業走向世界而奮斗！
逸馬國際顧問集團是國內唯一的一家整合中西方資源、結合中國國情，專注於連鎖經營實戰研究、培訓、咨詢為一體的大型顧問機構。總部位於香港，大陸運營中心設立於深圳。
作為中國連鎖咨詢、培訓第一品牌，逸馬憑借豐富的行業經驗、廣泛的客戶資源和貼近本土市場的成功實踐，幫助客戶明確戰略，優化流程，集成系統，引進創新，提高整體競爭優勢，成為績效卓越的連鎖組織。在與聯想、創維、國美、蘇寧、資生堂、掌上明珠、紅豆、奧康、羅萊、徽商集團等國內外著名企業合作的過程中，逐步形成有中國特色的連鎖實操經驗，高度濃縮並提煉出聞名海內外的「雙軌模式」，為千萬連鎖企業家帶來福音和希望！
馬瑞光導師簡介
★把連鎖經營作為「經營模式、管理標准、企業組織形式」的普及者
★連鎖門店「六維管理」的推廣者
★「超級管理漏斗」的實踐者
★「管理工程方法」的應用者
★《無限連鎖》《復制連鎖帝國》《中國式連鎖》《連鎖贏利標准化密碼》《連鎖訓練與督導密碼》《連鎖選址密碼》等著作者，發表數百篇連鎖業專業文章
★中國連鎖實戰第一人
Ⅱ 開了一家糕點店，棋子燒餅燒餅啥的挺好吃，就是剛開業客流量不多，怎樣讓更多人知道呢
要看你們家的店是不是開在好地段了，如果地段好，人流量本身基數大，印點傳單在人比較多的地方發一發就可以有點提高。如果地段不是太好的話，建議你還是在網路上做營銷，比如開開微博啊，寫點文案在朋友圈多發發消息推送，做點折扣優惠或者團購活動到大眾點評啊，美團啊這些比較有影響力的網站上去，或者辦一些試吃活動什麼的，應該比較有幫助的。
Ⅲ 如何提高蛋糕店營業額
店面位置
蛋糕口味
產品外觀
店面形象
推廣宣傳
這幾個都重要。但是我們是私房模式，所以對店面位置和形象可以忽略。外觀我覺得不是核心競爭力。所以最終我最重視的就是口味和推廣。把口味做到極致，別人做不出你的味道來。然後再加上有效的推廣宣傳。生意自然水到渠成！
Ⅳ 蛋糕店怎樣提高銷售業績
蛋糕店怎樣提高銷售業績
現在市場的蛋糕店，品牌銷售人員都能夠做到微笑服務，但又不注重售賣產品，多數情況下都是讓客人自由的選擇，而開蛋糕連鎖店想要提升蛋糕店利潤就必須要能夠系統地分析當前局勢，並且深刻地認知能夠提升銷售業績的重點。今天將帶領大家一起來分析在蛋糕連鎖店面中占據著重要位置的三大市場營銷：售賣產品、售賣服務、售賣思想。
首先來談一談售賣產品，其實售賣產品就是把烘焙產品交給銷售人員，給他們相應的指標及合理的獎勵機制，讓他們想辦法把烘焙產品賣出去，這是目前大多數蛋糕連鎖店所採用的銷售模式，也就是典型的「賣產品」。然而，由於蛋糕加盟店大多數產品都是同質化的，這樣可供用戶選擇的空間非常大，最終就會導致誰便宜就買誰的，誰會說就買誰的，或者與誰關系好就買誰的。因此，蛋糕連鎖店很難得到客戶的偏愛，更不會得到他們的忠誠。
接下來談一談售賣服務，其實要想提升蛋糕店利潤，就要能夠透過服務再來售賣產品，並通過售賣服務來實現烘焙品牌溢價，善於使用親情牌，在目標消費者心目中樹立起良好的品牌形象。盡管市面上蛋糕連鎖店的核心產品大同小異，但是服務可以彌補核心產品上的不足，總的來說典型的服務內容包括操作指南、故障診斷指南、咨詢或升級服務、客戶培訓、維修保養等。但這套保障系統並不是靠銷售人員的力量達成的，而是靠系統、靠制度，從而最大限度地發揮核心產品的功效。
那麼蛋糕店怎樣才能達到烘焙市場營銷的最高境界「售賣思想」呢? 眾所周知，任何蛋糕連鎖店的烘焙產品都不可能全面地超越對手，作為烘焙市場營銷人員，就是要根據目標客戶的需求，設計出消費者認為最有價值的方向實現真正的超越才是最重要的，一般來說只要客戶認同了這種觀念，也就認同了品牌蛋糕店的烘焙產品，在這種情況下，蛋糕連鎖店賣的就是一種思想，是總結出來的統一的「賣點」。
蛋糕連鎖店要想上升到賣思想的境界，首當其沖就是要明確知道是為哪部分的人服務，在競爭越來越激烈的今天，任何以贏利為目的的蛋糕連鎖店都必須樹立「僅為部分人服務」的理念。通過市場細分這個工具，我們可以從眾多的客戶群中挑選出一小部分人，這部分人認同店面的優點，而且能夠包容店面所存在的缺點，這樣他們就被稱為我們的目標客戶群，也就是我們所要服務的那部分人。
理解不同消費群體的需求，是能讓消費者減少蛋糕連鎖店同質化的誤區，這就是品牌蛋糕店去花時間、花精力理解目標群體的需求、並且與目標客戶交流、做系統的市場調查，從而讓自己的蛋糕店利潤翻倍的上升。
Ⅳ 怎麼經營好蛋糕店
加盟形式的話，需要我們事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
一、現在開蛋糕店前景如何
開蛋糕店首先要確定你的經營目標和顧客定位，這樣才能決定店的選址，是開在人口密集的繁華鬧市區、商業區，還是臨近居民區的街面房，而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業區開店，面對的顧客多是白領階層;居民區開店，面對的以居民為主，流動客人為輔。
其次是辦證，從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請營業執照。選址和裝修設計應符合衛生要求，設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加，取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。最後就是購買設備，烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢同行意見，慢慢選，最好挑一家售後服務好的。
怎麼經營蛋糕店
同時，還必須注意設計產品包裝，要實用和經濟。選購原材料是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。蛋糕店開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記，工作人員必須取得健康證明後方可參加工作，每年都須進行身體健康檢查。
經營一家蛋糕店的話，店裡的主打產品就是蛋糕、小點心，針對點心這一主題，可以研究開發很多產品與樣式、口味各具特色，這樣才能滿足大眾的需求。
要是在開店生意的時候考慮的是蛋糕店的話，希望這樣的文章是可以全面幫助到大家的，開一家蛋糕店，肯定是有發展前途的，不過產品的味道也比較重要，味道好的產品，自然會贏得眾多人的喜愛。
二、開蛋糕店的必備條件:硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
Ⅵ 如何提升門店客流量
提升門店客流量又以下方法：
首先門店的廣告牌要醒目，門店前要空曠，最好是臨街的店鋪。這樣過往的行人能清楚地看到你的店鋪。LED燈箱、櫥窗都可以作為品牌展示區，來吸引消費者。
其次是在周邊學校、居民區、十字路口等人流密集區散發宣傳單，優惠券等等。
最好，門店的服務工作要做好，可以免費提供WIFI，茶水，辦理會員卡，節假日大促銷，每個月都有抽獎活動等等。