1. 公司開了一個蛋糕diy工作室，不太會說話（尤其是遇上陌生人不知該說什麼）得我該如何與顧客更好的交流
1、記住，永遠微笑，無論如何。
2、任何時候不要和顧客發生爭執，因為你的工資不是你老闆給你的，而冊簡困是消費者，也就是你的顧客，包括你老闆賺的錢也是他們賞賜的。
3、極力滿足顧客合理需求，任何合理需求不要州念一口回絕，做不了主的向上級申請。
4、「您好」、「您有什麼需要嗎？」、「歡迎光臨」、「謝謝」、「歡迎下次再來」等禮咐態貌用語要一致掛在嘴邊。
5、任何事情都要為顧客著想，換位思考，想著假如你去消費，你想得到什麼。
2. 濡備綍緇忚惀濂戒竴瀹惰泲緋曞簵
闂棰樹竴錛氬備綍緇忚惀涓涓錏嬬硶搴 寮闈㈠寘搴楅渶瑕佸摢浜涘噯澶 銆銆鎯沖紑涓瀹墮潰鍖呭簵錛庨栧厛涔熸槸鏈閲嶈佺殑灝辨槸鎶鏈闂棰橈紝鍙鏈夊綋鎮ㄦ帉鎻′簡瓚沖熺殑鐩稿叧鐭ヨ瘑鍜屾妧鏈錛屾偍鎵嶈兘鍏ㄩ潰緋葷粺鍦頒簡瑙ｉ潰鍖呮埧錛庣戶鑰屽紑涓瀹墮潰鍖呮埧錛屾妸瀹冪粡钀ュソ銆傛妧鏈鐭ヨ瘑鏄鍋氬ソ浜у搧鐨勫墠鎻愶紝鍚屾椂濂界殑浜у搧鍙堟槸闈㈠寘搴楁垚璐ョ殑鍏抽敭銆 銆銆鐢熶駭鎶鏈闂棰樼殑瑙ｅ喅鍙浠ユ湁涓嶅悓鐨勯斿緞銆傜幇闃舵碉紟鏈鐩存帴銆侀熸垚鐨勬柟寮忚帿榪囦簬鍒扮儤鐒欏煿璁鐝鍙傚姞瀛︿範銆傚湪鍩硅鐝閲岋紝鑰佸笀浼氭鏃犱繚鐣欏湴璁叉巿鍚勭嶆祦琛岄潰鍖呫佽泲緋曘佸皬瑗跨偣鐨勫埗浣滄妧鏈錛岃╂偍鍦ㄧ煭鏃墮棿鍐呮垚涓轟竴鍚嶅悎鏍肩殑闈㈢偣甯堛傚悓鏃惰繕鍙浠ヤ簡瑙ｅ緢澶氬叧浜庤懼囥佸師鏂欐柟闈㈢殑鐭ヨ瘑錛岃╂垜浠鍏ㄦ柟浣嶄簡瑙ｆ垜浠鎵瑕佸紑灞曠殑浜嬩笟銆 銆銆寰堝氶ゼ搴楃殑澶辮觸錛屾垨澶氭垨灝戠敱浜庣粡钀ヨ呭逛笓涓氱煡璇嗙殑緙轟箯鎵閫犳垚鐨勶紝鍥犱負瀵逛笓涓氱煡璇嗙殑緙轟箯浼氶犳垚鎮ㄧ敓浜ф垚鏈鐨勬彁楂樹互鍙婁駭鍝佽川閲忕殑涓嶇『瀹氾紟榪涜屽炲姞鎮ㄧ殑緇忚惀椋庨櫓錛庝緥濡傦細鎮ㄦ帉鎻′簡瓚沖熺殑鐭ヨ瘑錛屽氨浼氱煡閬撴偍闇瑕佷粈涔堟牱鐨勮懼囷紝鐢ㄤ粈涔堟牱鐨勫伐鍏鳳紝鍑轟粈涔堟牱鐨勪駭鍝佷互鍙婂笀鍌呬滑鍋氬嚭鐨勪駭鍝佹槸鍚﹀悎鏍礆紝鑰屼笉闇瑕佽繃鍒嗗湴渚濊禆甯堝倕浠鍑鴻皨鍒掔瓥銆傛偍闇瑕佷簡瑙ｏ紝浣滀負鑰佹澘錛庢垜浠鐨勭洰鏍囨槸鏈灝戠殑鎶曞叆錛屽壋閫犳渶澶х殑浠峰礆紝鑰屽笀鍌呪濅滑鑰冭檻鐨勬槸鎬庢牱鑳戒嬌鑷宸辯殑宸ヤ綔鏇村姞杞繪澗錛屽緱鍒版渶澶х殑鍒╃泭銆備互鍓嶆湁璁稿氬紑闈㈠寘搴楃殑浜猴紝鍥犱負涓嶆噦涓撲笟鐭ヨ瘑錛岃屽畬鍏ㄥ惉浠庘滃笀鍌呪濅滑鐨勫緩璁錛岀洿鑷蟲棤娉曠戶緇錛岃屽艱嚧澶辮觸銆 銆銆鍥犳ゆ偍濡傛灉鎯沖紑涓瀹墮潰鍖呭簵錛庝竴瀹氳佹湁瓚沖熺殑涓撲笟鐭ヨ瘑鍌ㄥ囨墠琛屻傞櫎浜嗗︽牎瀛︿範錛屾偍榪橀渶瑕佸強鏃舵帉鎻¤屼笟鍔ㄥ悜錛庝繚璇佽嚜宸辯珯鍦ㄦ妧鏈銆佷駭鍝併佽惀閿鐨勫墠娌褲傝㈣喘涓浜涗功綾嶃佹潅蹇楁槸涓嶉敊鐨勯夋嫨錛屼篃鍙浠ュ畾鏈熷弬鍔犱竴浜涘︽牎鎴栧師鏂欑粡閿鍟嗕富鍔炵殑鍚勭嶆紨紺轟細銆佸睍紺轟細銆佸睍瑙堜細錛屾潵涓板瘜鑷宸辯殑鐭ヨ瘑銆傚彧鏈夋帉鎻′簡鐭ヨ瘑錛屾墠鑳芥帉鎻℃偍鐨勪簨涓氾紝鎴愬氨鎮ㄧ殑浜嬩笟銆 銆銆鍋氬ソ璧勯噾鍑嗗 鏈変簡涓撲笟鎶鏈鏀鎸佸悗錛屽紑搴楃殑絎浜屼釜鍑嗗囨槸璧勯噾錛岃佹湁涓瀹氱殑璧勯噾鏀鎸併備竴鑸鍦ㄤ笉璁℃埧縐熺殑鎯呭喌涓嬶紝涓闂30~50騫崇背鐨勫簵闈㈠潎闇5涓囧厓宸﹀彸鐨勮祫閲戱紟鍏朵腑鍖呮嫭璁懼囨姇鍏ュ傜儰綆便侀啋鍙戠便佸啺綆便佸ぇ灝忔悈鎷屽櫒銆佹搷浣滃彴絳夌害1涓囧厓宸﹀彸錛涘伐鐢ㄥ叿鎶曞叆濡傜儰鐩樸佸悇縐嶆ā鍏楓佸垁鍏烽渶2鍗冨厓宸﹀彸錛氳揣鏋躲佸睍紺烘煖5鍗冨厓宸﹀彸錛涘叾浣欏師鏂欍佸姙钀ヤ笟鎵х収嫻佸姩璧勯噾絳夌害1涓囧厓銆傜◢澶т竴鐐100騫崇背宸﹀彸鐨勫簵錛庢姇璧勭害10涓15涓囧厓錛屼富瑕佹姇鍏ラ櫎涓婅堪鎶曞叆鏁伴噺澧炲姞澶栵紝瑁呬慨璐圭敤涔熶細澧炲ぇ銆 銆銆蹇呭囧搧錛氶啋綆便佹悈鎷屾満錛屾悈鎷屽櫒銆佺儰綆便佸鉤鐏跺彴錛屼笉閿堥挗閿呫佷笉閿堥挗鎿嶄綔鍙幫紝璧版岋紝鎿闈㈡潠錛岀儰鐩橈紝娌圭焊錛岃泲緋曟ā鍏鳳紝錏嬫娊瀛愶紝瑁辮姳鍢村瓙錛堜竴濂楋級錛岃１鑺辮嬶紝鍐扮憋紝鍐版煖錛岃姖澹鎿﹀瓙錛屽悇縐嶉潰鍖呮ā鍏鳳紙鏂瑰寘閾佺儰鐩掔瓑錛夛紝鐑ょ洏杞︼紝鍒闈㈡澘錛堝埉鏉匡級錛岀Г錛岄噺鏉錛岄噺絳掞紝澶у皬鍒峰瓙錛屼笉閿堥挗鐩嗭紝涓嶉攬閽㈢楋紝閿鍒錛岃タ槨愬垎鍒錛屾柟鍖呭垏鐗囨満錛 銆銆楂樼瓔闈㈢矇錛堥噾璞℃渶濂斤級錛屼綆絳嬮潰綺夛紙鐜鐟扮矇鏈濂斤級錛岄粍娌癸紝濂舵補錛屽ぇ鍧楄姖澹鎴栨暎瑁呰姖澹錛岀硸錛岄浮錏嬶紝鐗涘ザ錛宻500闈㈠寘鏀硅壇鍓傦紝錏嬬硶娌癸紝閰墊瘝
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3. 開私房蛋糕需要怎麼做
想要開私房蛋糕店，首先你要有技術啊。
先到專業的蛋糕學校學技術比較重要的。
然後再學習如何經營蛋糕店。
4. 如何經營好一家蛋糕店
如何開好一家烘焙店：
一、定位：烘焙行業的開店定位一般分為兩種：高端消費或大眾消費。而這兩種消費群體，直接決定了產品品質。這一點很重要，這決定了以後你經營策略的方向。
二、選址：首先要根據自己的資金預算進行建店選址。根據消費人群的定位，選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。這里要非常用心，切忌超出自己的預算范圍去改變原有計劃，因為很多烘焙店，就死在了啟動資金不足上面。
三、裝修：裝修可以簡約但一定要有風格。高端客戶很多時候在意的不僅僅是產品，更多時候在乎的是消費環境與自己身份的匹配。而大眾消費人群雖然多數的側重點在產品，但沒有裝修品質和風格的裝修，也不容易讓人記住，不利於經營、品牌塑造與發展。
四、運營：現在社會上存在著兩種經營者，一種是等客來；一種是圈客來。現在由於社會消費主流群體生活方式和消費觀念的改變，對實體終端店面的傳統經營模式產生了很大的沖擊。由於競爭環境的改變，一部分人採取保守運營坐等顧客進店購買產品，一部分主動走出去跟客戶產生互動，建立聯系並用先進的互聯網工具強化品牌宣傳和消費再教育，從而跟消費者建立了更為牢固的消費關系。
五、增加副業：由於吃喝不分家和增加營收的經營需要，以及消費者本身消費的可能性，增加副業就成了必然，就像甜點離不開咖啡，下午茶離不開熱飲一樣。所以，無論是出於增加營收的目的，還是為塑造品牌的目的，增加副業都成了經營的必然。
六、服務：服務是做好烘焙經營的基礎條件。也是增加盈利的先決條件，但一定要清楚一點，只有更多的盈利才會有更多投入經商原則。
七、供應商選擇：只看一點，那就是企業文化。到底是圍繞著產品來，還是圍繞著創造價值來。這可是最最重要的一點，因為我們都很清楚，買的不如賣的精。有個好的供應商，除了會給自己提供優質的產品外，還能提供更多的優質配套服務，和創造更多的商業價值。只要做好了以上七點，經營好一家烘焙店面，還是沒有多大問題的。
5. 蛋糕工作室和私房蛋糕有什麼區別
我又來了，為了滿足你們的好奇心和我自己的傾訴欲。再來聊一聊我開蛋糕工作室第四個月的現狀，以及我的心理變化。
喪，這就是我整個人現在的狀態。（雖然之前上班的時候也挺喪的，但喪的內容還不太一樣，哈哈）
第四個月，依舊是不盈利狀態。對，你沒聽錯，還是賠錢中。在這兒我不得不再一次慶幸自己那個時候沒有頭腦發熱租一個貴的房子。我們縣城的房子，貧困縣哦（具體哪兒就不明說了），自從房地產行業搞起來之後，小區里的兩室一廳的房子一個月1500你敢想么？
不知道你們那裡房價怎麼樣啊，反正我覺得挺貴的。之前說了，我租的這個房子一個月才300塊錢，不住人，只做東西，面積挺小的，我家離得不遠，平時就住家裡。
言歸正傳哈，看到有小夥伴兒說想全職做私房，問我怎麼樣。在這兒我只能說一聲，兄弟，敬你是條漢子。
說實話，私房前期真的是很不好做，發達一點的地區，前三個月就是沒啥單子，可能一個星期有一個蛋糕？反正就這樣，挺難的。要做好心理准備，耐得住寂寞。（微信好友特別多的就當我沒說過這些話）。
所以說，已經有做蛋糕經驗，想自己做私房的小夥伴兒，家裡條件允許的話，建議: 不要租房，就在自己家裡，可以先買一個家用烤箱，打蛋器，模具就買一個6寸一個8寸，買一些做蛋糕用的原材料，再買6寸和8寸的蛋糕盒啊這些做蛋糕的必需品。蛋糕讓他們提前三到五天定，到時候缺啥配件和材料也有時間在網上買回來。（感謝萬能的淘寶）。
然後，就開始發朋友圈宣傳，讓你的朋友幫忙宣傳，朋友的朋友，多宣傳，因為如果不上美團啥的，你唯一的銷售渠道就是微信。所以，每天一定要保證發最少6到8條的微信，讓人家知道你是幹嘛的。不要怕麻煩。至於發啥，小紅書可以搜到蛋糕圖片，抖音，各種短視頻平台都有。
別的還沒想到，等想到了再上來說，你們有啥問題都可以留言，看到了就會回復，我這人，話癆屬性的。
總之一句話，不要去看人家做私房賺錢了就眼紅。模式是不可復制的，其中還包括各種天時地利人和，除了手藝過硬，運氣也很重要。
今天騎著我滴電瓶車，路過一家蛋糕房，發現他們今天沒開門，我還納悶呢，就看見上邊貼了個「轉讓」的牌子。唉:-(他們那個店地理位置還算挺好的，人流量也還行，里邊弄得也挺干凈的（我之前去他們那買過蛋糕），之前去感覺裡面就沒啥顧客，我知道他關門是早晚的事兒，但沒想到會這么快。
我們十八線小縣城，像這種蛋糕實體店鋪，真的挺多的，競爭也挺大，私房最近幾年也在慢慢起來。
我覺得，可能最近幾年我們這兒房子建的太瘋狂了，大家的錢都拿去買房還房貸了。反正感覺這一年生意特別難做。不知道你們那兒是什麼情況，人家說2018年以後，生意是越來越不好做，破產的中小企業和店鋪也特別多。唉，幹啥都不容易。堅持住吧騷年。
話說，房地產泡沫是個啥意思。俺們縣城這兒都沒有那麼多人口，還建那麼多房子，都是空的。我們家旁邊的一個小區開發。建房子建了十年，現在我回家，發現還在建。
6. 私房蛋糕工作室和實體店有什麼區別
主要看有沒有營業執照和食品流通許可證，有的人把有證的叫蛋糕工作室，沒證的叫私房蛋糕。但是也有的有證的人把自己也叫私房，這部分人是為了區別那些蛋糕連鎖店。
7. 如何經營和管理一家蛋糕工作室
第一、善於抓住回頭客
蛋糕店經營中要善於抓住回頭客戶，讓他們為你免費宣傳。一般而言，蛋糕店經常給回頭客一點小便宜，這樣他們心裡高興，下次來的話就不是他們一個兩個人，而是帶著一大群人。
第二：蛋糕店要做好外賣營銷。
蛋糕店中的外賣單的設計、印刷和發放都要有質量，設計、印刷得不好，給別人的第一感覺就是你這個蛋糕店或者飯店不怎麼有特色，顧客會覺得你是在敷衍了事。發放外賣單的時候也要選對地址和目標群體，不是給每個路過的人都塞一張，這樣的話，你的外賣單做的就沒有意義了。在送外賣的時候還要注意你的配送范圍。
第三、蛋糕店經營中要依靠網路。
蛋糕店可以把你的店鋪的信息，特色蛋糕、招牌產品、蛋糕文化、蛋糕店的環境、甚至是原材料的購買來源和發票放到網上，讓你的客人來監督你，讓他們吃的放心，從而獲得他們的信任度和公信力。