㈠ 怎樣做蛋糕胚
用電飯鍋做蛋糕胚（很簡單哦）
以下就是這個糕點的製作方法准備好材料：
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。 按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離 三根筷子准備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鍾連續打， 綿綿白白，太可愛了~ 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦 開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
可以不？
㈡ 用電飯煲做蛋糕坯的教程有哪些
使用電飯煲做蛋糕坯是一種簡單且方便的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是一個基本的電飯煲蛋糕坯教程：
材料准備：
雞蛋：4個
細砂糖：100克（根據個人口味可適量增減）
低筋麵粉：150克
牛奶：50毫升
植物油：30毫升
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
工具准備：
電飯煲
攪拌碗
電動打蛋器或手動攪拌器
篩子
橡皮刮刀
製作步驟：
分離蛋黃和蛋白：將雞蛋的蛋黃和蛋白分離到兩個干凈的碗中。
打發蛋黃：在蛋黃中加入一半的砂糖，用電動打蛋器或手動攪拌器打發至顏色變淺，體積膨脹。
攪拌蛋白：在蛋白中加入剩餘的砂糖和一小撮鹽，用電動打蛋器打至硬性發泡，即拉起打蛋器時蛋白能夠形成直立的尖角。
混合麵糊：將打發好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，用橡皮刮刀採用切拌的方式輕輕混合均勻，注意不要過度攪拌以免消泡。
篩入麵粉：將低筋麵粉過篩後分次加入蛋糊中，每次加入後輕輕翻拌均勻。
加入液體：將牛奶和植物油混合，加入幾滴香草精增香（如果使用），然後倒入麵糊中，繼續輕輕翻拌均勻。
電飯煲預熱：在電飯煲內膽中刷一層薄薄的油，然後按下煮飯鍵預熱幾分鍾。
倒入麵糊：將混合好的麵糊倒入預熱好的電飯煲內膽中，輕輕震動幾下以排出大的氣泡。
開始烘焙：關閉電飯煲蓋子，選擇「蛋糕」或「保溫」功能鍵開始烘焙。如果沒有這些功能鍵，可以使用「煮飯」鍵，待跳至保溫後再次按回煮飯鍵，重復此過程約3-4次，直到蛋糕熟透。
檢查成熟度：蛋糕烘焙完成後，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，說明蛋糕已經熟透。
取出冷卻：關閉電飯煲，將蛋糕取出放在網架上冷卻，這樣可以防止底部因為熱氣而變得濕軟。
注意事項：
不同型號的電飯煲加熱方式和功率可能不同，因此烘焙時間和次數可能需要根據實際情況進行調整。
在烘焙過程中盡量不要打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的膨脹。
如果喜歡其他口味，可以在麵糊中加入如可可粉、果珍等調味品。
使用電飯煲製作蛋糕坯雖然方便，但需要注意的是，由於電飯煲的加熱方式與烤箱不同，蛋糕的口感可能會有所差異，不如烤箱烘烤出來的蛋糕松軟。不過，對於沒有烤箱的家庭來說，這是一個不錯的替代方案。
㈢ 一般的奶油蛋糕胚子怎麼做
奶油蛋糕胚的用料
雞蛋 6個椰子粉 50克能量包粉 40g（可以不加）洋車前子粉 2g泡打粉 5克黃油 30克溫熱水 50-80克（適量）代糖 適量白醋 少許5-10滴生酮 奶油蛋糕胚的做法步驟將做法保存到手機
步驟 1
space 蛋黃和蛋白分開，攪拌蛋黃後加入粉粉和水，攪拌到無顆粒，黃油微波1分鍾融化後加入。
步驟 2
space 加醋加代糖打發蛋白，旁邊圖是攪拌好蛋黃材料，大家參考黏稠度
步驟 3
space 打發到這樣
步驟 4
space 是不是這樣有些打發過頭了？反正我這蛋白這個狀態。分三四次放入蛋黃材料中，攪拌勻
步驟 5
space 沒放油脂活底模具
步驟 6
space 175度，下層，上下火，40-50分鍾
步驟 7
space 第一次做這么大的，之前都是用玻璃飯盒做
步驟 8
space 脫膜，有點丑，下次墊油紙吧。大夜裡把模具底部那些蛋糕都吃掉，味道不錯，裡面沒有那麼濕潤，很好
步驟 9
space 蛋糕內部組織看著不錯
步驟 10
space 厚度5cm左右，切三片不好把握，如果做生日蛋黃應該再加2蛋，哈哈，那樣中間可以切為三片。放架子上冷卻
步驟 11
space 次日，淡奶油200ml，白醋幾滴打發奶油。手動打，灰常辛苦！找了勞動力幫忙。
步驟 12
space 奶油打的不硬，電動效果應該個更好看。不過，這個我吃起來也覺得很幸福呢……等不及繼續打發了，抹上奶油，開吃了
㈣ 戚風蛋糕胚簡單易做零失敗做法教程
戚風蛋糕胚簡單易做零失敗做法教程
1.食清纖談材:雞蛋3個、低筋麵粉50克、玉米油35克、牛奶40克、細砂糖40克、檸檬汁幾滴。
2.蛋清蛋黃分離，
3.碗中加入玉米油+牛奶攪拌均勻乳豎局化，
4.加入過篩的低筋麵粉，
5.劃之字攪拌均勻，加入蛋黃 劃之字攪拌均勻待用，
6.蛋清里加幾滴檸檬汁，
打蛋器開始打，
7.打至大氣泡，加1/3細砂糖打至細密泡泡，加1/3細砂糖，
8.打至蛋清有紋路答碰，加1/3細砂糖最後打至蛋清有小尖鉤，
9.取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，
10.蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，再翻拌均勻，
11.倒入6寸模具中，7-8分滿，震盤兩下放入提前預熱好的長帝大白鯨烤箱中，
12.長帝大白鯨風爐烤箱，上下火150度，提前5-10分鍾預熱，繼續烘烤50分鍾（長帝大白鯨風爐烤箱，預執快，沒有溫差，上色還均勻，可多層同烤），
13.戚風蛋糕胚出爐啦!出爐一定要震盤幾下，再立即倒扣在晾網上!