A. 糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕是一種口感軟糯、甜度適中的傳統糕點。以下是糯米蛋糕的基本做法和配方：
配方：
- 糯米粉：250克
- 砂糖：100克
- 水：500毫升
- 雞蛋：3個
- 花生油：適量
- 蒸盤紙：適量
步驟：
1. 將糯米粉和砂糖放入一個大碗中，攪拌均勻。
2. 加入雞蛋，輕輕攪拌，逐漸加入水，攪拌成均勻的糊狀物。
3. 將蒸盤放入蒸鍋中，底部鋪上蒸盤紙，再將花生油均勻地塗在蒸盤紙上，以防粘連。
4. 把調好的糯米糊倒入蒸盤中，用鏟子抹平表面。
5. 把蒸鍋加熱至水開，將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
6. 用中小火蒸約30-40分鍾，至糯米蛋糕完全凝固，表面有光澤。
7. 關火，取出糯米蛋糕，放涼後切塊即可享用。
這只是一種基本的糯米蛋糕做法，你也可以根據個人口味添加其他配料，如紅豆沙、椰汁等，增添風味。
B. 放糯米粉的蛋糕怎麼做
材料：雞蛋3隻，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，檸檬汁數滴，泡打粉4g。
做法：
1、雞蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到發稠發白，轉中速打10分鍾左右。
2、加入檸檬汁，打到可以掛到打蛋頭上，滴落的糊紋路不易消逝即可。
3、分兩次曬入糯米粉和泡打粉，翻拌均勻。
4、把玉米油、奶拌在一起，加入三分之一拌好的麵糊拌勻。
5、倒入麵糊里繼續翻拌。
6、裝入磨具，顛出氣泡，175度30分鍾即可
C. 糯米蛋糕的做法和配方
糯米蛋糕的製法和配料如下：
**配方：**
- 糯米粉：250克
- 細砂糖：100克
- 清水：500毫升
- 雞蛋：3個
- 花生油：適量
- 蒸盤紙：適量
**步驟：**
1. 在一大碗中，將糯米粉和細砂糖混合均勻。
2. 打入雞蛋，邊加入邊輕輕攪拌。逐漸倒入清水，繼續攪拌至形成無顆粒的均勻麵糊。
3. 准備一個蒸盤，底部鋪上蒸盤紙，均勻塗抹一層花生油，防止蛋糕粘盤。
4. 將麵糊倒入准備好的蒸盤中，用勺子輕輕抹平表面。
5. 將蒸盤放入已加水並加熱至水開的蒸鍋中，用中火或小火蒸制大約30至40分鍾，或者直到蛋糕完全凝固且表面呈現光澤。
6. 關閉火源，待蒸鍋稍微冷卻後，取出糯米蛋糕，放置室溫下完全冷卻。
7. 冷卻後的糯米蛋糕可以切成小塊，即可享用。
當然，你也可以根據個人喜好添加其他餡料，如紅豆沙或椰蓉，以豐富糯米蛋糕的風味。
D. 單單糯米粉可以做什麼
可以做糯米粉蛋糕。具體做法如下，首先准備物猛材料：糯米粉150克、雞蛋4個、白糖40克、玉米油罩鬧橋30克、牛奶90克、檸檬汁幾滴、鹽4克。
1、首先把蛋清和蛋黃分離，然後在蛋黃中加入玉米油和牛奶。
2、彎謹攪拌均勻，然後放糯米粉。
3、畫之字攪拌至蛋黃變濃稠即可。
4、在蛋清中加入鹽和檸檬汁，然後分三次加入白糖，用打蛋器攪打至打蛋器有大尖角。
5、將打好的蛋白的1/3放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
6、然後倒回到蛋白中翻拌均勻。
7、把蛋糕液體倒入模具中，倒八分滿即可，然後輕震幾下，震出氣泡。
8、烤箱預熱170度，將模具放入烤箱中層，烤27分鍾。
9、完成。