A. 自製生日蛋糕家常做法是怎樣的啊
製作自製生日蛋糕家常做法，首先准備以下材料：低筋麵粉100克、牛奶70克、雞蛋5個、淡奶油500毫升、色拉油40克、白砂糖60克、糖35克。
製作蛋糕底的步驟如下：
1. 將色拉油與牛奶混合，攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉。
2. 接著加入蛋黃，繼續攪拌均勻。
3. 將蛋清放入無水無油的盆中打發，分三次加入白砂糖，打至濕性發泡偏乾性發泡，即有小尖角即可，避免過度打發。
4. 將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。
5. 將麵糊倒入剩餘的蛋白中，用刮刀繼續切拌均勻。
6. 倒入模具，輕輕震幾下，震出大泡。
7. 提前預熱烤箱至145度，放置在下層，烘烤30分鍾，然後調整至160度繼續烘烤30分鍾。
8. 取出蛋糕，倒扣放涼後脫模。
製作蛋糕裱花的步驟如下：
1. 將8寸戚風蛋糕橫剖成兩片。
2. 若沒有轉盤，可以使用砧板下方放置大碗作為簡易替代。
3. 將淡奶油500毫升加入糖35克，打發至適中狀態。
4. 在其中一片蛋糕片上塗抹一層厚厚的奶油。
5. 取出黃桃和櫻桃罐頭，控干水分後切成小塊放置在奶油上。
6. 覆蓋另一片蛋糕片。
7. 在蛋糕外部塗抹奶油，按照個人喜好進行裱花裝飾即可。