1. 麵包機如何做好蛋糕
麵包機也能做蛋糕！下面是如何用麵包機製作蛋糕的步驟。
一、准備材料
1. 麵包機本體
2. 雞蛋
3. 低筋麵粉或蛋糕粉
4. 白砂糖或甜味劑
5. 牛奶或植物奶
6. 植物油
7. 泡打粉
二、操作步驟如下
1. 麵包機桶內刷油
在開始製作之前，先往麵包機的桶內部刷一層薄薄的植物油，這樣有助於蛋糕糊在烘烤時的均勻分布，並方便後續取出蛋糕。
2. 混合材料
將雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、牛奶和植物油放入麵包機中，選擇適當的攪拌程序，如「快速攪拌」或「攪拌蛋糕」模式。可根據個人口味加入適量的泡打粉以增加蛋糕的松軟度。根據個人口味可以調整甜味和其他調料的使用量。
3. 調整烘烤模式與時間
根據麵包機的烘烤功能，設置合適的烘烤模式和時間。如果沒有特定的蛋糕烘烤模式，可以選擇普通的麵包烘烤模式，並根據蛋糕的實際狀態適當調整時間和溫度。建議使用視覺檢測，當蛋糕表面金黃且完全升起時即可取出。注意烘烤過程中可能會有溢出情況，可以事先在麵包機旁邊放置一個托盤或碗來接住溢出的蛋糕糊。在烘焙過程中要密切關注蛋糕狀態，避免過度烘焙導致口感變差。
三、完成與冷卻
當麵包機提示烘烤完成後，取出蛋糕並將其置於冷卻架上自然冷卻。完成冷卻後即可根據個人喜好添加裝飾如奶油等。至此，利用麵包機成功製作出了美味的蛋糕。簡單的幾個步驟就能讓您輕松享受到美味的自製蛋糕，趕緊試試吧！不過值得注意的是不同品牌型號的麵包機在具體操作上會有所差異，需要根據實際情況靈活調整。
2. 怎麼用麵包機巧做蛋糕
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機主要功能是製作麵包，操作方便，簡單快捷。日常，用它來做蛋糕也行。如果你愛吃蛋糕，不妨收藏起下面的製作方法：
1、內桶取出，用清水清洗干凈，再沖洗一遍，完成簡單的清洗工作，用於裝原料。
2、把製作蛋糕所需的原料都購買回來，包括低筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖等，接著打發蛋液。
3、將雞蛋打碎，用碗裝著，分開蛋白和蛋清打發，打發至有氣泡產生，加糖或者檸檬水攪拌均勻。
4、蛋液要能立在筷子上，麵粉過篩，還要兩者混合在一起，上下攪拌，至均勻狀態。
5、蛋糕糊倒進麵包機內桶，震動兩下，讓裡面的氣泡都震出來，再蓋上蓋子。
6、啟動電源，正式開始烘烤，等烘烤完後，取出內桶，倒入案板上，加奶油和水果，混合均勻，就可以食用。
麵包機做蛋糕怎麼松軟
蛋糕在節日特別受歡迎，日常也有很多人食用。如果家裡有麵包機，可以自製。那怎麼用麵包機做麵包呢？教大家製作出松軟麵包的方法：
蛋糕正確做法
在容器中打入雞蛋，加入牛奶，調配好，使用打蛋器打發蛋液。等打發好後，加入麵粉，充分攪拌均勻，再加白糖，混合在一起。完成後，倒入麵包機中，開始正式烘烤。等程序結束後，切斷電源，打開蓋子，取出內桶，將蛋糕倒扣在案板上。
做松軟蛋糕注意事項
麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。並且蛋液可適當加熱，但不要把雞蛋煮熟，不然，雞蛋變成炒蛋，就無法製作蛋糕了。蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入奶粉，輕輕攪拌。將蛋糊攪拌均勻後，倒入麵包機內桶，蓋上蓋子，按烘烤程序，進行烘烤。
麵包機做蛋糕的配方
如果想吃好吃的蛋糕，要掌握一些配方。蛋糕配方有很多，日常可以收藏起來，想做時再做。那蛋糕配方有哪些呢？
心形蛋糕：低筋麵粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鮮奶油300g、果醬250g、鮮水果適量。
巧克力蛋糕：低筋麵粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力粉、鮮水果各適量。
草莓蛋糕：草莓約250g、牛奶100g、低筋麵粉75g、鮮奶油75g、白砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。
奇異果蛋糕：奇異果兩只、雞蛋3粒、無鹽黃油100g、低筋麵粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。
黑豆漿芝士蛋糕：茶餅餅底1個、魚膠片10克、無糖黑豆漿1杯、奶油乳酪250克、糖100克、鮮奶油1杯。
伯爵紅茶芝士蛋糕：茶餅餅底1個、伯爵紅茶茶葉2湯匙、熱牛奶二分之一杯、奶油乳酪500克、糖125克、雞蛋2個、香草精二分之一茶匙。
麵包機做蛋糕的方法
做蛋糕其實並非是一件簡單的事，日常要掌握一些訣竅，製作時才不容易失敗，尤其是用麵包機。那怎麼用麵包機做蛋糕呢？分享一些方法給大家：
1、先將麵粉過篩，用盆子裝著，再把雞蛋打碎，加牛奶、白砂糖，用鋼絲刷攪打，待奶油起發，砂糖全部溶化，混合均勻。
2、將加工好的輔料全部倒入過篩的麵粉，倒入油、糖、蛋液，和粉調製成糕糊。
3、用麵包機烘烤蛋糕，分量要把握好，不要一次性太多，以免烘烤出來的麵包不好吃。
4、將烘烤好的蛋糕取出，冷卻後用力批去表面的焦皮，然後將蛋糕切成三片。
5、將裱花裝入裱花袋內，然後灌入奶油漿，左手捏住袋口，以免油漿漏出。
6、做完蛋糕，記得將內桶取出，清洗干凈，再放回麵包機中，放到通風乾燥的地方。
麵包機做蛋糕壞了怎麼辦
如果用麵包機做蛋糕，突然因為一些事情導致故障發生，應當立即停止，維修好，再重新使用。那做麵包時，發現麵包機壞了如何處理呢？大家不妨往下看看：
1、切斷電源，避免發生觸電事故，再找尋原因，比如比如電源損壞、零部件松脫等。
2、找到原因後，將麵包機內桶的食物全部倒出，清洗干凈，避免內桶刮傷。
3、根據原因採取措施維修麵包機，維修方法有很多種，但要專業人員操作。
4、等維修好後，重新將拆卸下來的零部件安裝回去，再清洗一次，試運行一下。
5、清洗內桶時，不要用腐蝕性液體，也不要用鋼絲球刷，很容易刮傷內桶，導致桶內出現刮痕，影響美觀。
6、為避免水滲入麵包機的機身，用柔軟的濕布沾清潔劑擦拭，不要直接用水沖洗。