① 杯子蛋糕的常見做法
材料
蛋糕體：無鹽奶油200克、低筋麵粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、無鹽奶油125克、水果適量。
做法
1
材料圖
② 圖解可愛又簡單的杯子蛋糕怎麼做好吃
食材明細
雞蛋用量（如100g）4個
低筋麵粉80克
櫻桃適量
藍莓適量
玉米油40克
牛奶40
白糖50克
杯子水果蛋糕的做法步驟
1.材料備用。
2.把蛋黃和牛奶，玉米油一起回合均勻，篩入麵粉，拌均成蛋黃糊。
3.蛋白加白糖打發城乾性發泡。
4.把蛋白霜分次加入到蛋黃糊中。
5.翻拌均勻成細膩的蛋糕糊。
6.模具洗凈擦乾，抹油倒入蛋糕糊。
7.烤箱200度預熱，170度烤30分鍾即可。
8.輕松脫模，把杯子里加入水果即可。
小竅門
模具要抹油才能輕松脫模，蛋白霜一定要打發到位，蛋糕糊要輕快的翻拌，避免麵糊起筋影響漲發。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
③ 紙杯蛋糕通常需要怎樣做呢
零失敗～新手也沒問題的戚風紙杯蛋糕
用料
雞蛋65克以上的4個（或5個55克左右的） 糖粉（蛋白用）50克
糖粉（蛋黃用）20克 檸檬汁3-5滴
玉米油40克 牛奶40克
低筋麵粉65克
戚風紙杯蛋糕的做法
步驟17
香噴噴的杯子蛋糕就烤好啦！我的烤箱是28升，如果烤箱大於等於30升，先溫度130度25分鍾再155度25分鍾。各家烤箱實際溫度設定不同，自己家烤箱脾氣秉性自己摸索哈！
④ 粉紅杯子蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個
低粉 100g
砂糖 100g
葡萄乾 依據個人口味 適量
黃油 5／10g 沒有也可
食鹽 少許
食用油 少許
塔塔粉 2g
進口奶粉 10g
溫水 30g
烘焙紙杯 8隻
粉紅杯子蛋糕的做法
4個雞蛋進行蛋黃蛋清分離。放蛋清的容器要無水無油。然後打發蛋清。（建議用打蛋器）打發到起paomo時加入25g砂糖。打發到像摩絲扎狀再加入25g砂糖打發。配大一直打發到蛋清拉起來後不會倒下。如圖！
用溫水泡葡萄乾。我用的是紫色大葡萄乾。依據個人口味自己控制量。
我用自己代購的奶粉沖的牛奶。看看這個質量！需要的親們可以給我留言。還有更多澳洲產品。
蛋黃盆里加40／50g砂糖。加2／3g塔塔粉。攪拌均勻。再加入100g過篩子的低粉。再次攪拌均勻。然後加入少許鹽和食用油。再次攪拌均勻。
把打發好的蛋清加入攪拌均勻的蛋黃盆中。然後像炒飯一樣。把蛋清和蛋黃炒暈。不要太用力。
調銷賣含好虧笑的蛋糕液裝入杯子中。裝8分滿就行。喜歡的加葡萄乾。放入烤箱。根據自家烤箱或帶燒烤功能微波爐設置時間。我家的是帶燒烤功能的微波爐，設置光波20分鍾。ok！
⑤ 全蛋海綿杯子蛋糕的做法
1、用料：
雞蛋4個、低粉100克、色拉油40克、牛奶40克。
2、做法：
（1）提前准備並秤量好所需要用到的原料。
（2）碗中倒入油和牛奶。
（3）用手動打蛋器攪打均勻。
（4）雞蛋磕入打蛋盆中，打蛋盆要確定無油無水，細砂糖一次性全部加入。
（5）准備一盆熱水，水溫45度左右。摸上去稍微有一點燙手。然後馬上用電動打蛋器的最高檔打發全蛋和細砂糖。打到可以看到有紋路，提起打蛋器，低落下來的蛋液可以寫「8」字，並且不會馬上消失。
（6）低筋麵粉一次性全部放進去，用刮刀由底部向上翻拌，一邊翻拌，一邊轉動打蛋盆，直至攪拌到看不到乾粉。
（7）順著刮刀壁，然後倒入黃油和牛奶的混合物。
（8）再次用刮刀翻拌均勻。
（9）拌好的麵糊呈現光滑細膩的狀態。
（10）馬上倒入紙杯里，九分滿。在桌子上震幾下模具，把氣泡震出來。放入提前180度預熱好的烤箱中層，上下火，175度烤15分鍾左右。最後幾分鍾要隨時注意觀察，避免上色過深。
⑥ 分蛋海綿杯子蛋糕做法大全
【主料】
4人份雞蛋4個玉米油45克低筋麵粉50克牛奶15克細砂糖50克玉米澱粉3克
【輔料】
白醋/檸檬汁一點點
步驟1
准備好材料，雞蛋需要常溫雞蛋
步驟2
開始就將三個雞蛋分離蛋白、蛋黃，一個雞蛋留著，需要用全蛋。分離好的蛋白放入冷凍中，冷凍到有薄薄碎冰渣
步驟3
玉米油直接微波爐加熱至80度左右，然後倒入干凈盆中，油溫降得很快，實際需要在80度左右
步驟4
篩入低筋麵粉和玉米澱粉
步驟5
攪拌均勻。拌至無乾粉即可。油溫降至溫熱時（35度左右）磕入一個全蛋和3個蛋黃。拌勻，順滑滴落飄帶狀。把盆邊一點點刮下拌勻
步驟6
加入牛奶，拌勻
步驟7
這是拌勻的麵糊
步驟8
連模裝好紙托，同時預熱烤箱130度
步驟9
蛋白滴入一點白醋或者檸檬汁
步驟10
分三次加入細砂糖，打發至中性偏乾性發泡。提起打蛋頭是小彎鉤狀態
步驟11
蛋黃糊分三次和打發好的蛋白用翻拌手法混合均勻。1/3蛋白入蛋黃糊，
步驟12
拌勻，再1/3入
步驟13
拌勻，最後倒回蛋白中。全程用蛋抽
步驟14
最後用刮刀將盆邊刮下，切拌翻拌一會
步驟15
將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙托內，大概7-8分滿。杯子蛋糕的紙托可以用中號紙托，底部的尺寸為4.9厘米
步驟16
這個方子可以做到13個，如果做不到13個，就得看看是不是蛋白消泡了。模具是12連，所以我放得多了一點。放完最好按下凸起的麵糊，不然烤出來會長角的。放入預熱好的烤箱內，130度上下火，中層，烘烤40分鍾，轉150度烤10分鍾
步驟17
出爐後的蛋糕要馬上移至晾架上放涼，避免底部濕氣。無需倒扣，無需倒扣，無需倒扣！
步驟18
蛋糕烙印放上明火燒熱，燒的時間看自己的烙印大小，等蛋糕完全冷卻後，印上蛋糕裝飾
⑦ 史上最簡單奶油杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕底（約13-14個杯子蛋糕的量）：
低筋麵粉 100克
蛋清 110克（約4個中等大小雞蛋）
蛋黃 60克（約4個中等大小雞蛋）
細砂糖 60克（加入蛋清中）
細砂糖 25克（加入蛋黃中）
牛奶 65克
植物油 50克
泡打粉 1小勺（5ml）
裝飾（花嘴型號詳見下文）：
鮮奶油（藍風車） 200克
細砂糖 20克
裝飾物 適量
食用色素（Americolor） 適量
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法
先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。
蜜意系列：取適量打發好的奶油入碗，先後將Wilton 1M裱花嘴及奶油裝入裱花袋，擠在蛋糕底上即可。或直接用抹刀將奶油塗抹在蛋糕上。最後點綴M&M豆、草莓或者點綴心形插卡即可。