『壹』 6種一學就會的電飯煲自製蛋糕方法
6種一學就會的電飯煲自製蛋糕方法
隨著生活節奏的加快，越來越多的人開始追求簡單、方便的烹飪方式。電飯煲作為一種常見的廚房電器，不僅可以煮飯，還可以用來製作美味的蛋糕。本文將介紹6種一學就會的電飯煲自製蛋糕方法，讓您在家中也能輕松享受到美味的甜點。
1. 原味海綿蛋糕
原味海綿蛋糕是最基礎的蛋糕製作方法之一。只需要准備好麵粉、糖、雞蛋、牛奶等材料，按照一定的比例混合攪拌，然後倒入電飯煲內蒸煮即可。這種蛋糕口感松軟，適合作為下午茶的點心。
2. 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一款深受喜愛的甜點，製作起來也非常簡單。只需要在原味海綿蛋糕的基礎上加入適量的可可粉或巧克力碎片，攪拌均勻後蒸煮即可。巧克力蛋糕口感濃郁，是巧克力愛好者的最愛。
3. 芝士蛋糕
芝士蛋糕是一種口感細膩、味道濃郁的蛋糕。製作芝士蛋糕時，需要將奶油乳酪、雞蛋、糖等材料混合攪拌，然後倒入電飯煲內蒸煮。蒸煮後的芝士蛋糕口感絲滑，入口即化，是許多人的最愛。
4. 慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種輕盈、口感細膩的蛋糕。製作慕斯蛋糕時，需要將鮮奶油、果泥、明膠等材料混合攪拌，然後倒入電飯煲內冷藏凝固即可。慕斯蛋糕口感柔軟，味道清新，是夏季的最佳選擇。
5. 抹茶蛋糕
抹茶蛋糕是一種具有濃郁抹茶味道的蛋糕。製作抹茶蛋糕時，需要將抹茶粉、糖、雞蛋等材料混合攪拌，然後倒入電飯煲內蒸煮。抹茶蛋糕口感香濃，獨特的抹茶味道令人回味無窮。
6. 水果蛋糕
水果蛋糕是一種口感清爽、色彩豐富的蛋糕。製作水果蛋糕時，可以在原味海綿蛋糕的基礎上加入水果丁或果醬，攪拌均勻後蒸煮。水果蛋糕口感鮮美，營養豐富，是夏季的最佳選擇。
通過以上6種一學就會的電飯煲自製蛋糕方法，您可以在家中輕松製作出各種口味的美味蛋糕。無論是原味海綿蛋糕的簡單清新，還是巧克力蛋糕的濃郁誘人，都能滿足您對甜點的各種需求。快拿起您的電飯煲，開始享受自製蛋糕的樂趣吧！
電飯煲蛋糕
電飯煲
蛋糕
『貳』 如何在家自製奶油蛋糕
自製奶油蛋糕是一項既有趣又富有成就感的烘焙活動。以下是一份詳盡的步驟指南，幫助你在家中輕松製作出美味的奶油蛋糕：
一、材料准備
基礎蛋糕胚：
低筋麵粉：200克
細砂糖：150克（分為兩部分，一部分用於蛋白打發，另一部分用於蛋黃糊）
雞蛋：4個（分離蛋清和蛋黃）
牛奶：60毫升
植物油：60毫升
泡打粉：1/2小勺
香草精：幾滴（可選）
奶油霜：
淡奶油（動物性鮮奶油）：300毫升
細砂糖：30克
裝飾材料（根據個人喜好選擇）：
新鮮水果（如草莓、藍莓、芒果等）
巧克力屑或巧克力豆
彩色糖珠
薄荷葉
二、工具准備
電動打蛋器：用於打發蛋白和奶油。
篩網：用於過篩麵粉，確保蛋糕體細膩無顆粒。
橡皮刮刀：混合麵糊時使用。
烤箱：烘烤蛋糕。
烤盤或蛋糕模具：根據需要選擇合適的形狀和尺寸。
裱花袋與裱花嘴：裝飾奶油霜時使用。
刀具與砧板：切割水果和蛋糕。
三、製作步驟
預熱烤箱：將烤箱預熱至170℃，同時在烤盤底部鋪上一層烘焙紙，防止蛋糕粘底。
製作蛋黃糊：在一個大碗中，加入蛋黃、60克細砂糖、牛奶和植物油，用打蛋器攪拌均勻。滴入幾滴香草精增香（可選）。篩入低筋麵粉和泡打粉，用橡皮刮刀以「Z」字形手法輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致麵糊起筋。
打發蛋白：在無油無水的干凈盆中，分三次加入剩餘的90克細砂糖，用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡狀態，即提起打蛋頭時，蛋白霜呈現直立的小尖角。
混合麵糊：取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，再倒回剩餘的蛋白霜中，繼續輕柔且快速地翻拌均勻，直至兩者完全融合，形成細膩順滑的蛋糕糊。
倒入模具並烘烤：將蛋糕糊倒入已鋪好烘焙紙的烤盤或模具中，用刮刀抹平表面。放入預熱好的烤箱中層，以170℃烘烤約25-30分鍾。可用牙簽插入蛋糕中心，若拔出後牙簽干凈無粘連，說明蛋糕已熟透。出爐後立即倒扣在烤網上晾涼，待完全冷卻後脫模。
製作奶油霜：在冷藏過的淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器中速打發至出現清晰紋路且不會消失的狀態，即硬挺的奶油霜。
組裝蛋糕：將冷卻後的蛋糕體橫切成兩片或三片。取一片蛋糕放在盤子上，塗上一層奶油霜，然後放上適量切好的水果，再蓋上另一片蛋糕，重復此過程，最後在頂層和側面塗抹奶油霜，並用剩餘的奶油霜進行裝飾。可以使用裱花袋和裱花嘴做出各種花紋，再撒上巧克力屑、彩色糖珠或放上薄荷葉等裝飾物。
冷藏定型：將裝飾好的奶油蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時，讓奶油霜定型，使蛋糕口感更佳。取出後即可切片享用。
總之，通過以上步驟，你就能在家成功製作出一款美味可口、顏值爆表的奶油蛋糕了。在操作過程中保持耐心，注意細節，相信你一定能收獲滿滿的成就感和甜蜜滋味！
『叄』 不用烤箱怎麼做蛋糕(想要做蛋糕沒有烤箱該怎麼辦呢)
許多蛋糕愛好者因為家中沒有烤箱而苦惱，認為製作蛋糕變得遙不可及。但其實，只需一些簡單的工具和材料，即使沒有烤箱，也能在家製作出美味的蛋糕。
一、電飯鍋蒸蛋糕法
家中有電飯鍋的朋友們，這個方法簡單易行。
材料：三個雞蛋、40克牛奶、30克食用油（氣味較小的油為佳）、45克白糖、50克低筋麵粉、兩滴檸檬汁或白醋。
步驟：
1. 將油、牛奶和15克白砂糖混合攪打乳化。
2. 加入低筋麵粉，攪拌至無顆粒狀態。
3. 打散雞蛋，將蛋黃加入麵糊，攪拌均勻。
4. 打發蛋清，分三次加入白糖，至硬性發泡。
5. 將蛋清糊與蛋黃糊混合，倒入6寸蛋糕模具中。
6. 蒸鍋中燒水，將模具放入，蒸30分鍾，燜5分鍾後取出。
此方法製作的蛋糕特別適合孩子食用，不易上火。其實蒸蛋糕一樣蓬鬆好吃，而且製作過程中無需擔心烤焦或烤糊的問題。
二、電飯鍋蛋糕製作進階版
想要嘗試更多口味的蛋糕？沒關系，以下是一個更詳細的電飯鍋蛋糕製作法：
材料：低筋麵粉110克、細砂糖70克、玉米油30克、雞蛋4個、葡萄乾適量。
步驟：
1. 雞蛋打散，加入細砂糖打發。
2. 倒入玉米油並低速攪拌。
3. 篩入低筋麵粉並翻拌均勻。
4. 將麵糊倒入電飯鍋中，撒入葡萄乾。
5. 按“蛋糕”或“煮飯”鍵，等待成熟。
小貼士：採用小一些的電飯鍋製作蛋糕效果更佳；蛋白的打發是蛋糕蓬鬆的關鍵；翻拌蛋糊時不宜過於用力。遵循以上步驟，即使沒有烤箱，也能在家輕松製作美味蛋糕。特殊時期宅家時，不妨多嘗試製作，享受製作的樂趣和成就感。
三、奶油水果蛋糕製作
除了上述兩種蛋糕製作方法外，我們還可以嘗試製作更為精緻美味的奶油水果蛋糕。准備好相應的食材和工具後，按照以下步驟進行：
材料：蛋糕粉、雞蛋、澱粉、酸奶、玉米油、檸檬汁、白糖等基礎材料外，還需動物奶油、草莓、芒果等水果以及糖粉進行裝飾。
步驟：
前期准備與上述蛋糕製作步驟相似，重點在於打發蛋清與混合麵糊的技巧。製作完成後是一個基礎蛋糕胚。接下來是裝飾部分：將動物奶油加糖打發至立筷不倒的狀態，然後在蛋糕胚上抹上奶油，並添加水果丁進行裝飾，最後撒上糖粉完成作品。這樣製作的蛋糕不僅美味，還非常有藝術感。試試吧！你一定能做出美味的蛋糕與家人分享！
『肆』 不用烤箱做蛋糕的方法
現在有很多人都非常喜歡自己在家中動手做食物，比如做一些糕點或者麵包，還可以做一些蛋糕。有很多人都特別喜歡在家中做一些蛋糕，說到做蛋糕那就肯定要用到電烤箱了，但是很多人家裡都沒有電烤箱，那該怎麼辦呢?小編今天為大家帶來了不用烤箱做蛋糕的方法，希望能夠對大家起到一定的幫助。
不用烤箱做蛋糕的方法：
1、碧喊族准備材料，牛奶只要是純牛奶就可以。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清裡面一定不能有蛋黃，不然的話蛋清就會不好打發。
3、打發蛋清，在打起泡沫的時候加入一勺糖，再打一會兒變成細沫的時候加入第二勺糖，再打一會兒再加糖，加入糖的份量可以依照自己的口味來定。
4、當蛋清打發變成奶油狀時就好了，不過這可不是奶油，不能吃的。
5、在蛋黃里加入4湯勺麵粉和4湯勺牛奶。
6、然後開始攪，攪到順滑沒有顆粒就可以了。
7、將打發好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪悔弊拌，最好上下翻動攪拌，攪勻了就好了。
8、在鍋里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的，在盆子內壁刷上一點油，玉米油或者橄欖油都可以的。
9、把攪好的蛋黃蛋清倒入盆子里。
10、蒙上一層保鮮膜，保鮮膜上記得要戳幾個洞。
11、蓋上鍋蓋，蒸20-30分鍾。
12、從盆子里倒入到盤子里，美味的蒸蛋糕就做好了。
電烤箱做蛋糕注意事項：
1、烤制的過程中一定要注意通過觀察來了解蛋糕的情況，因為有的時候適當的轉換烤盤方向，各部分才能夠烘烤均勻。通常，靠近門處，火力差，可以用柄叉換一下方向。
2、每次烤制蛋糕前，都需要將用具清洗干凈，不然，污垢殘留在上面，會污染蛋糕。如果覺得清洗麻煩，也可以在烤制後清洗，加材料前簡單沖洗一下。
3、為防止發生短路事故，不要在通電的情況下，讓水淋濕電烤箱，尤其是一些重要的電器元件。
4、等烤熟後，拿出來試一下味道，如果味道不好，可以根據情況適當延長加熱時間，不過，千萬別把蛋糕烤焦了。
以上內容就是本次小編為大家帶來的不用烤箱做蛋糕的方法與電烤箱做蛋糕注意事項的相關介紹，供大家參考。相信大家在閱讀本文之後也會對做蛋糕滲脊的方法有了一定的了解，希望能夠給想要自己動手做蛋糕的朋友們提供到一些建議。