㈠ 裱花玫瑰花教程一步一步圖解
裱花玫瑰花教程一步一步圖解如下：
1、用玫瑰花嘴在花針中心擠上花的軸心。
2、將花嘴尖端朝上、大頭朝下。
3、輕放在花心上，右手擠出圓弧形，第一層只做一圈花瓣。
4、左手逆時針轉動花針。
5、擠花時要隨時保持花嘴干凈，第二層花瓣要做三片。
6、第一片包住第一層間隙。
7、重復同樣的手法，等距離擠出第二片和第三片花瓣。
8、第三層花瓣要做五片。第一片要從花瓣的中間，由下往上弧形的方式擠出花瓣。
總結：此做法是奶油裱花，左手拿裱花棒，右手拿裱花袋，玫瑰花可以分4層，第一層是花心，右手直接擠一個包起來的花瓣，左手轉裱花棒，右手擠奶油，第二層可以擠3個花瓣，平均包一圈，第三層擠4個花瓣，也是4個花瓣平均擠一圈，每個花瓣都是在前一個花瓣的二分之一處開始擠。第四層擠5個花瓣，平均擠一圈。
㈡ 玫瑰花奶油的製作方法
1、蛋糕橫向從中間切成兩片。
2、將一片蛋糕放在蛋糕底托上，塗抹一層薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕蓋在上面，壓平實。
3、提前設計好樣式，根據要圖案需求，對奶油進行調色，每種顏色按需要的多少，將部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。
4、將大部分奶油調成淡粉紅色，抹平整個蛋糕。
5、在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油，一定要盡量多，然後一邊轉動轉台，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個蛋糕的頂面。
6、推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面，就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起，前後來回推動，一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的，這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。
7、然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉台上，但只是挨著並沒有用力頂，如果特別用力頂轉台，就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油，另外一個邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉動轉台，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。
8、接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個邊是貼著蛋糕面的，另一個邊朝自己的方向翹起，基本是個30度左右的夾角，從外向內，整個劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。
9、將玫瑰花嘴裝入裱花袋，將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋，先擠四朵淡粉色玫瑰花，如果有玫瑰花針最好，沒有的話就用筷子頭也可以。
10、玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面，擠制時短的那一頭朝上，先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞，接著圍繞著花苞，擠一片一片的花瓣，每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間，終點都要超過上一瓣終點的一半，大約擠8、9瓣花瓣即可。
11、擠好的玫瑰花用剪子尖部取下，放到要放的位置，一定要貼著奶油麵，否則粘不住，然後將剪子往下輕輕壓著抽出。
12、在淺粉色的基礎上調深紅色，深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花，注意要平均每朵花之間的距離，至於大小可以不完全一樣，這樣更真實自然。
13、花朵做好後，調一個葉子綠色奶油，把葉子花嘴裝入裱花袋，裝入奶油，在花朵的根部，斜著擠些葉子裝飾，同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。
14、蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓，用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。
㈢ 如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
紙杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，紙杯蛋糕我這里用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以
取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片，然後用圓形模具壓出圓片，模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米為佳
然後用刮板來當尺子，這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條
畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面，用手指腹輕輕整理下四周，弄平整
下面開始做玫瑰了，取一小塊翻糖膏，加個粉色色素，然後把顏色擀均勻，也可以用手直接揉捏均勻，准備一點白油來防粘手
粉色的翻糖膏取一點來做花心，用手搓成如圖水滴狀就可以了
然後取一小塊，大顆粒黃豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣，擀的時候先橫著擀然後豎著擀就可以了
花瓣多擀一點，這樣可以晾乾點，然後用球形棒在花瓣四周輕輕的來回壓，這樣花瓣會逼真一些
取一個花瓣先包裹住花心
然後花瓣以交叉的方式來做上去，開始整合的時候一定花瓣一定不能太軟，稍晾乾一點出來的形狀會好一些
同樣的方法做出綠色的翻糖膏，取一小塊用葉子模具直接壓成葉子形狀就可以了，如果葉子模具比較大可以像這樣，只壓上面的就可以了，壓出來把後面用手捏一下即可
組合的時候用球形棒在蛋糕頂部放花的地方先按出一個小坑，然後把花朵裝上去，再裝上葉子裝飾就可以了
㈣ 蛋糕裱花的教程
1.
左手握住裱花棒，尖頭朝上，右手再用10號裱花嘴，寬頭在下邊，窄頭在上邊，與裱花棒垂直90度貼緊裱花嘴。
2.
左手順時針轉動裱花棒，右手相反方向呈n字型畫法，將奶油把裱花棒尖頭包好成一個花芯。再在花瓣中間開始同樣的手法做出第二片花瓣，要略高於第一片花瓣並且包住第一片花瓣。按照前邊的方法依次疊繞花瓣把第一層包完。
3.
第二層的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法繞n字，第二層的每一片花瓣都要高於第一層。
4.
第三層玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，與第二層的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二層更長一些。
㈤ 像花一樣的糕點怎樣製作
像花一樣的糕點，不僅味道要美好，外觀也要精緻迷人。這類糕點往往需要巧妙的構思和精細的手工技藝。以下是一款像花一樣的糕點——玫瑰花瓣蛋糕的製作方法：
材料准備：
低筋麵粉 100克
糖粉 80克
無鹽黃油 100克（室溫軟化）
雞蛋 1個
食用紅色素（如紅菜頭汁或草莓汁）適量
香草精 1小勺
鹽 一小撮
發酵粉 1/4小勺
鮮奶油 適量（用於裝飾）
糖粉 適量（用於裝飾）
工具准備：
攪拌碗
電動打蛋器或攪拌器
篩網
烤盤
擀麵杖
圓形模具
花朵模具或刀具
步驟：
准備面團：在一個大碗中，將軟化的黃油和糖粉混合攪打至顏色變淺，質地變得綿軟。加入一個雞蛋繼續攪打均勻。
加乾性材料：篩入低筋麵粉、鹽和發酵粉，用刮刀或手輕輕拌勻，直到形成不粘手的面團。
上色：根據需要加入食用紅色素，使面團呈現出美麗的粉紅色。也可以分成幾份，分別加入不同顏色的食用色素，製作出多彩的花瓣效果。
冷藏：將著色的面團包裹起來，放入冰箱冷藏至少半小時，使其更易操作。
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C。
製作花瓣：取出冷藏的面團，用擀麵杖將其擀平，厚度大約為0.5厘米。使用花朵模具或自由手繪並切割出花瓣形狀。
烘烤：將切好的花瓣形狀放在鋪有烘焙紙的烤盤上，保持一定間距。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約10-15分鍾，或直到花瓣邊緣微微上翹且呈現金黃色。
冷卻：烘烤完成後，將烤好的花瓣放置在烤架上冷卻。
組裝：待花瓣完全冷卻後，可以用打發的鮮奶油進行粘合，層層疊加，從大到小依次擺放，最終形成一個完整的玫瑰花形。
裝飾：在蛋糕表面塗抹一層薄薄的鮮奶油，並用糖粉進行點綴，增加美感。
這樣一款像花一樣的糕點就製作完成了。它不僅具有優美的外形，而且口感酥鬆，香氣四溢，非常適合作為節日慶典或特殊場合的甜點。這只是一個基礎的做法，你可以根據個人喜好添加其他元素，比如水果、巧克力片等來豐富糕點的層次和口味。記得在製作過程中發揮創意，細心雕琢每一個細節，這樣才能製作出既好看又好吃的花式糕點。
㈥ 如何製作奶油蛋糕上的花啊
准備材料：6寸蛋糕胚一個、淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。
製作奶油蛋糕上的花的做法如下：
1、先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上，在下面墊了紙托。
2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中，在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆，隔水將淡奶油打發到硬性發泡。
3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。
4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上，取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。
5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊，為了顏色更好看，取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，取一個裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花，將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊，取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。
7、取適量銀珠糖撒在蛋糕表面即可。