1. 烤小蛋糕的模具
先把紙托放進模具，再把蛋糕糊倒進紙托就可以入爐烤了。
上面這種做法，是典型的。
只用紙托的話，首先得保證紙托本身有足夠的強度，能保持形狀，這樣的話，可以把紙托放在烤盤上再倒入蛋糕糊。
直接放入模具烤的放，應在在模具內壁先刷上一層油，然後出爐時要震一震，再倒扣。等涼透了，一般敲敲模具就可以出模了。
模具的清洗，首先是用工具刮掉殘渣，然後浸泡在加了洗滌劑的水中，過五六分鍾，就可以很清松的洗干凈。再晾乾就好了。
2. 自製紙杯蛋糕模具怎麼做
蛋糕模具的手工做法：
准備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對抄折綠線後再折藍線。折好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個盒子就完成了。據說可以直接把蛋糕生地倒進去烤襲，但是還是喜歡墊上油紙烤蛋糕。
蛋糕模具的選擇;
鋁制烘培模具
比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有百利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等,但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像度瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟問的不容易和答模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具
比較好。硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。
3. 做蛋糕卷的模具需要多高
模具：28*28cm蛋糕烤盤。
製作方法如下：
步驟 1
關於蛋黃糊的做法，我後來試過後蛋法，就是先液體加10克糖拌均勻，再加低筋粉拌勻，再加蛋黃拌勻，蛋黃糊會非常細膩，接下來再打發蛋白，分兩次和蛋黃糊拌均勻，這樣蛋白就不用冷藏了。總之找到適合自己的方法就好。
4. 如何使用硅膠模具烤蛋糕
製作蛋糕時，首先需要將蛋糕製作原料按照配方攪拌均勻，然後倒入硅膠蛋糕模具中，確保原料分布均勻，以定型蛋糕的形狀。
接下來，可以在蛋糕原料上撒入巧克力、葡萄乾等點綴品，增加蛋糕的美觀度和口感。
將裝有原料的硅膠模具放入預熱好的烤箱中，注意將模具放置於烤箱的中央或偏下位置，避免靠近加熱部位。
烘焙完成後，戴上隔熱手套將模具從烤箱中取出，待蛋糕稍微冷卻後，輕輕地將模具底部輕敲幾下，然後從模具中取出蛋糕。
首次使用硅膠模具時，建議先用清水清洗並塗抹一層薄薄的黃油，這樣可以延長模具的使用壽命。之後使用時則無需重復此步驟。
在日常使用過程中，切勿將模具直接接觸明火或熱源，避免造成損壞。同時，也要避免硅膠模具接觸到利器，以免損傷模具。
由於硅膠模具受熱均勻，因此烘焙時間可能會與傳統金屬模具有所差異，需要根據實際情況進行適當調整。
清洗模具時，切勿使用鋼絲球或金屬類清潔用品，以防損傷模具，影響後期使用效果。在使用過程中，請務必遵守烤箱使用說明。
5. 自製蛋糕模具簡單方法
製作蛋糕模具時，首先需要准備好高品質的烘焙紙、烘焙粉、烘焙模具以及烤盤和烤架支架等材料。將烘焙紙鋪在烤盤上，然後放置模具，再將烤架支架置於模具之上，這樣可以確保蛋糕在烘烤過程中不會粘連。
接下來，將蛋糕所需的配料如牛奶、糖、香料等混合均勻，然後將其倒入模具中，並均勻塗抹在模具四周。混合好的蛋糕配料不僅能夠保證蛋糕的口感，還能讓蛋糕呈現出誘人的外觀。
將模具放入預熱好的烤箱中，按照蛋糕的烘焙說明書進行烘烤，直至蛋糕完全熟透。烘烤的時間和溫度需要根據蛋糕的大小和類型進行適當調整。烘烤完成後，取出蛋糕模具，檢查蛋糕是否已經熟透。
最後，蛋糕可以進行裝飾。可以使用自製的裝飾品，如五彩繽紛的糖霜、水果糖、巧克力等，為蛋糕增添色彩和風味。蛋糕裝飾不僅可以提升蛋糕的外觀美感，還能增加其口感層次，使蛋糕更加誘人。
通過以上步驟，你可以輕松製作出美味的蛋糕，無論是為家人還是朋友慶祝特殊的日子，自製蛋糕都是一個不錯的選擇。它不僅能夠展現出你的烘焙技藝，還能帶來滿滿的成就感。