1. 蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的，你知道是為什麼嗎
奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方法。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉，蛋白質粉，水，泰勒粉，工業白油等為首要原材料做成的。
當然，翻糖是一個通稱，也有一些更細的種類在吃不消文化教育工作中產生的壓力後，果斷離職和朋友一起創業，一個做翻糖蛋糕一個承擔婚禮營銷推廣，現在在自己的行業做得如魚得水，因此好吃的小吃不一定漂亮，可是漂亮的物品一起一定會有市場。
其實，翻糖雖然比較好看，可是價錢也偏貴，並且製做的時間也是較長的，需要提前3-7天預定。坦白說味兒都不咋的，很多人是宴席甜品台上才能用的到，因此目前大部分生日選擇的都是鮮奶油蛋糕蛋糕店可以根據招兼職來讓自己蛋糕越來越好看，便是有訂單就要做兼職的過來做，不習慣翻糖，甜的能消滅人，不適合中國人的口味。
2. 做一個翻糖蛋糕大概要多久
做一個飯堂蛋糕的話也是挺快的，一般兩三個小時吧。
3. 在聖安娜訂蛋糕最快要多長時間有的拿
起碼要半天。就是上午訂。下午拿。如果是翻糖蛋糕。起碼要提前一天預訂
4. 蛋糕沒預先定做，去店裡現做一個需要多長時間
蛋糕沒預先定做，去店裡現做一個需要多長時間？
- 一般作一個蛋糕都是30分鍾左右，但是只是正常的蛋糕，復雜的要更久，一般店家都會讓買家出去轉一圈回來再拿。
-
蛋糕製作的時間和蛋糕的復雜程序，蛋糕師的製作熟練度都有關，越簡單的自然越快，蛋糕師越熟練也會越快。
做一個蛋糕需要多長時間？？？
兩個小時的樣子，打蛋，和燒的時間比較長
一個半小時到兩個半小時之間
例如：
配料：雞蛋300克(6個)，低筋麵粉200克，細砂糖150克，植物油或融化的黃油50克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15-20分鍾(6寸圓模參考溫度為上下火180度，35分鍾)
製作方法：
1、准備材料，雞蛋提前從冰箱拿出回溫，麵粉過篩。
2、准備一個稍微大點的盆，雞蛋打入盆里。
3、再將細砂糖一次性倒入。
4、取一個鍋，鍋里放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裡加熱，並用打蛋器將雞蛋打發。
5-6、隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。
隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。
7-8、將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。（整個打發的過程約需要15分鍾）
9、分三到四次倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡。
10、在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黃油，繼續翻拌均勻。
11、在烤盤里鋪上油紙，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。
12、把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，並把內部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鍾，用牙簽插入蛋糕內部， *** 後牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
做一個翻糖蛋糕需要多長時間？
翻糖蛋糕的糕體必須採用美式蛋糕的製作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與
製作翻糖蛋糕所需的材料(21張)
鮮奶等最天然的食材,甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果乾——扎實細致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風韻,吃著都很過癮。
主料
低筋麵粉150克
輔料
雞蛋300克
調料
色拉油150克
食鹽少許
白糖150克
香草粉5克
翻糖160克
糖粉200克
黃油200克
雞蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙 *** 素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米澱粉) 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 它會團起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法製作其他花蕊備用
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
烹飪技巧
1. 蛋糕體我選用的海綿蛋糕， 蛋糕原料的比例基本按照雞蛋： 粉： 油： 糖為2:1:1:1，這次採用的是分蛋的方法， 也可以直接一起打發;
2. 粉撲中間的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以將玉米粉放在微波爐中打三分鍾讓它熟，但要注意每一分鍾要拿出來翻動一下;
3. 所有的糖花使用是將翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白：黃油：糖粉為1:2:4的比例調和出來;
4. 我用了大小兩種模具來按壓梅花花瓣，大小模具都需要用大圓頭從花中心向每一花瓣邊緣拖拽，但大模具還需要滾動花瓣邊緣，讓它更薄，但由於大模具每瓣花瓣分割很多，相對來說沒有小模具那樣好團起來，看著更立體一些;
5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海綿上操作， 這樣能團起來， 更立體; 如果沒有， 可以放在掌心中操作;
6. 本想在中間粘上黃色的花芯，但是發現實際操作時根本就站立不起來，就偷懶直接畫上去，發現效果也不錯，只是要注意畫時要放射性的畫。
濟南愛的禮物做一個蛋糕需要多長時間
做蛋糕一般要提前預定，上午預定下午就能取
不過櫃台上一般也會有2個左右的現成的蛋糕在賣，款式不一定是你想要的
做一個JSP需要多長時間
如果你有美工，那麼頁面不用操心了，否則還要做美工
技術上，最其碼你要知道JSP+JAVABEAN，還有資料庫如果一邊學一邊做，
大概一個月就OK了，難點就是JSP頁面與BEAN之間傳值，還有購物車，用BEAN或VECTOR類做，這個涉及到session失效與許可權的問題，前題是網站不太臃腫，如果要掛到公網上還要考慮到安全，SQL語句最好不要寫在頁面中，簡單就這些，還有問題歡迎交流，
學做蛋糕需要多長時間
一會兒就學會了！
材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！高筋麵粉不適合做蛋糕！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。
這個要看你個人情況和你學的專業了，短期的兩三個月學的比較簡單，學的全面一兩年
學徒，剛開始掌握簡單的烹制流程和基本技術，用心用你的舌頭還有眼睛去觀察去嘗試 經過一年後就可以學一些基本技藝。基本功扎實後，再培養自己的創造力 做點心，造型和味感同樣重要，這就是為什麼同樣一塊奶油蛋糕在皇宮和小攤上能賣出不同的價格。 如果你悟性好，兩年絕對可以出師 為了自己心愛的女人和那永遠青春騷動的心靈。。。 不要看扁自己，加油。。。
做一個乳酪需要多長時間
原料：新鮮牛奶500g（沒有的話，買超市的就行，高溫消毒的也沒事，但是一定要注意是不含防腐劑或者抗氧化劑的，因為它們會影響到後面的發酵過程；最好也是原味的，其他什麼水果亂七八糟味的都是摻了調味品的，不能保證調味品在發酵過程中不會變質），蒙牛原味酸牛奶100g（什麼牌的無所謂，只是我個人喜歡蒙牛的罷了，但是一定要是含活性菌群的，因為發酵就靠他們了）。
工具嘛，寫起來比較，隨寫隨說吧。
1. 把500g鮮牛奶倒進鍋里煮沸，晾涼，這時候牛奶表面會起一層奶皮，析出後就不容易再溶解，用小勺除去。（這主要是脂肪，其實吃掉就可以，盡管沒什麼味道，因為扔掉的話老媽一定會怪的。）
2. 找一個干凈的礦泉水瓶，用純凈水洗凈內壁，把酸奶和上面處理過的牛奶都倒進去，搖勻，將瓶口擰緊。
3. 接下來是最關鍵的步驟--發酵。給瓶子找一個能提供大約在30~40攝氏度的環境，使乳酸菌發酵，大約12小時左右。
4. 這時乳酪的雛形就出來了，將礦泉水瓶子中的奶清（就是瓶里的水）和乳酪倒出，初步分離。
5. 愛吃甜的話這時可以按自己的口味放入糖的多少來調節甜度
6. 將粗分離奶清的乳酪平鋪或者做成各種形狀，再放在暖氣上或烘箱中慢慢烘乾就行了
5. 蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是什麼原因
但是，我作為一個從業8年多的私房烘焙店主，想說的是，實際上大家對翻糖蛋糕可能還是有不少誤會，我就來跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧，至於說為啥蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，相信你看完就知道了。翻糖蛋糕作為蛋糕的一種，外觀是極其出色的，但同樣作為蛋糕的一種，它的口感確實是非常一般，大家都能發現網上各種翻糖教程里，基本上都是用乾巴巴的蛋糕胚打的底，請問這樣能好吃嗎？
我作為一個消費者來說，不習慣翻糖，甜的能殺死人，不適合國人口味。我覺得對我來說翻糖蛋糕貴 好看 但是不好吃 失去了蛋糕的本質，除了外在，蛋糕還是得能吃 好吃才可以啊。我不會花大價錢，買上一堆糖回來。
6. 為什麼蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，是因為價格昂貴嗎
翻糖，是fondant的音譯，它指的是一種蛋糕的裝飾方式，就跟我們說的奶油裱花蛋糕一樣，奶油裱花也是蛋糕裝飾的一種方式。翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
7. 緲葷硸錏嬬硶鑳藉悆鍚楋紵緲葷硸錏嬬硶濂藉悆鍚楋紵緲葷硸錏嬬硶涓轟粈涔堝崠閭ｄ箞璐碉紵緲葷硸錏嬬硶涓轟粈涔堣佹彁鍓嶉偅涔堥暱鏃墮棿棰勫畾錛
緲葷硸錏嬬硶錛屼笉浠呮槸瑙嗚夌殑鑹烘湳錛屾洿鏄鍛寵暰鐨勪韓鍙
瀵逛簬璁稿氫漢鏉ヨ達紝緲葷硸錏嬬硶鍍忔槸涓涓紲炵樼殑瀛樺湪錛屼笉紱佽╀漢鐤戞儜錛氬畠鐪熺殑鑳藉悆鍚楋紵鍛抽亾濡備綍錛熶負浣曚環鏍間笉鑿詫紵鍙堜負浣曢渶瑕佹彁鍓嶅傛ら暱鏃墮棿棰勫畾錛熶笅闈錛岃╂垜浠涓涓鎻寮緲葷硸錏嬬硶鐨勭炵橀潰綰便
鍙ｆ劅涓庨夋嫨
絳旀堟槸鑲瀹氱殑錛緲葷硸錏嬬硶涓嶄粎緹庡懗錛岃屼笖鍙ｆ劅涓板瘜銆傚畠涓庝紶緇熺殑濂舵補錏嬬硶鐩鎬技錛屼絾灝戜簡閭ｄ竴灞傚栧眰鐨勫ザ娌廣傚墺鍘誨崕涓界殑澶栬。錛屼綘浼氬彂鐜扮炕緋栬泲緋曠殑鍐呭績鏄涓庢垰椋庛佹厱鏂銆佸ザ閰綰涓濈粧銆侀欒崏錛堝閥鍏嬪姏錛夐害鑺絳夊氭牱鍙ｅ懗鐩稿尮閰嶇殑錛屾瘡涓鍙ｉ兘鍍忔槸鍝佸皾涓涓灝忓瀷鐨勮壓鏈鍝併
浠峰兼墍鍦
緲葷硸錏嬬硶鐨勯珮浠峰苟闈炴棤鍥犮傞栧厛錛鍏剁嫭鐗圭殑鍐呭湪鍙ｆ劅鍜屽栧湪鑹烘湳鎬錛屼嬌寰楁瘡涓嬈鵑兘鏄鐙涓鏃犱簩鐨勫壋浣溿傛墜宸ュ埗浣滅殑緲葷硸錏嬬硶涓嶄粎鍙渚涢熺敤錛屾洿鏄涓縐嶆敹鈃忕殑浣沖搧錛屽叿鏈夋瀬楂樼殑瑙傝祻浠峰箋傛ゅ栵紝閫夌敤浼樿川鐨勫師鏂欙紝濡傝繘鍙ｇ硸闇滃拰楂樼駭濂舵補錛屼互鍙婃極闀跨殑鎵嬪伐鍒朵綔榪囩▼錛岄兘浣垮緱鎴愭湰鏄捐憲鎻愬崌銆
鏃墮棿鐨勮壓鏈
鎻愬墠棰勫畾緲葷硸錏嬬硶騫墮潪嫻璐規椂闂達紝鑰屾槸涓轟簡紜淇濊泲緋曠殑瀹岀編鍛堢幇銆傝捐″笀闇瑕佷笌瀹㈡埛娌熼氾紝鏍規嵁闇奼傚壋浣滅嫭鐗圭殑錏嬬硶鏍峰紡銆傜炕緋栭犲瀷鐨勫埗浣滆繃紼嬬箒鐞愶紝闇瑕佸畾鍨嬫櫨騫層佽泲緋曞喎鍐誨戝艦錛岃繖鏍風殑綺懼績鍒朵綔寰寰闇瑕佽愬績絳夊緟銆
涓鎬у寲閫夋嫨
閫夋嫨緲葷硸錏嬬硶錛屼笉浠呮槸鍥犱負瀹冪編瑙傦紝鏇存槸鍥犱負瀹冭兘婊¤凍浣犵殑涓鎬у寲闇奼傘傛棤璁烘槸濠氱ぜ涓婄殑嫻婕錛屽疂瀹濆寸殑娓╅Θ錛岃繕鏄鍏鍙稿紑涓氱殑搴嗗吀錛岀炕緋栬泲緋曢兘鑳芥牴鎹浣犵殑鍠滃ソ鍜岀伒鎰熻繘琛屽畾鍒訛紝鎴愪負閭ｄ釜鐗規畩鍦哄悎鐨勭嫭涓鏃犱簩鐨勫瓨鍦ㄣ
鍙戠幇浣犵殑緲葷硸椋庢牸
濡傛灉浣犺繕鍦ㄤ負閫夋嫨浠涔堟牱鐨勭炕緋栬泲緋曡岀姽璞涓嶅喅錛屽埆鎷呭績銆傚彧闇鍒嗕韓浣犵殑鎯蟲硶鍜屽枩濂斤紝涓撲笟鐨勭炕緋栧笀浼氫負浣犲畾鍒朵笓灞炵殑璁捐℃柟妗堬紝甯浣犳壘鍒伴偅涓瀹岀編鐨勮泲緋曢犲瀷銆
鎬葷殑鏉ヨ達紝緲葷硸錏嬬硶涓嶄粎浠呮槸涓嬈劇敎鍝侊紝瀹冩槸涓縐嶄綋楠岋紝涓縐嶆儏鎰熺殑瀵勬墭錛屼竴縐嶅圭敓媧誨搧璐ㄧ殑榪芥眰銆傛墍浠ワ紝褰撲綘絝欏湪緲葷硸錏嬬硶鍓嶏紝閭ｄ笉浠呬粎鏄涓鍧楄泲緋曪紝鑰屾槸涓涓絳夊緟琚鍙戞帢鐨勮壓鏈鍝侊紝涓涓鍊煎緱鏈熷緟鐨勭敎銍滄儕鍠溿