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② 甜甜圈怎麼做
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
③ 甜甜圈是怎麼做的
用料
主料：麵粉200克，糖粉60克，巧克力100克。
輔料：雞蛋2個，奶粉100克，稻米油50克，牛奶50毫升。
甜甜圈的做法
1、備好食材
烹飪技巧
蛋糕模具上要刷一層油，不然模具會粘的厲害不好脫模。烤箱的溫度自己掌握觀察。且油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多
④ 甜甜圈蛋糕怎麼做
甜甜圈蛋糕
一、准備食材：低筋麵粉100g、雞蛋2個、白糖35g、泡打粉2g、玉米油60g
二、做法：
1、碗中打入2個雞蛋，放入35g白糖、60g玉米油，攪拌均勻，加入泡打粉2g，篩入低筋麵粉100g，攪拌成細膩的麵糊，裝入裱花袋 。
2、甜甜圈模具刷一層玉米油，擠入麵糊六七分滿 。
3、烤箱提前預熱，中層上下火150度20分鍾左右。
⑤ 戚風甜甜圈蛋糕怎麼做
－ 准備食材 －
雞蛋 3個
低筋麵粉 51g
水 24g
玉米油 20g
白糖 20g
白醋 幾滴
夾心，葡萄乾 幾粒
葡萄果醬 適量
黑巧克力 適量
－ 步驟 －
1.准備材料，油和水放一起用蛋抽攪勻，雞蛋分離，注意放蛋清的盆要無水無油
2.蛋黃和水油拌勻，篩入低粉，用蛋抽不規則劃z字拌勻，我這里油和水都減了分量的，比一般的戚風蛋糕水份少
3.蛋清滴入幾滴白醋，分三次加入細砂糖高速打發，打到硬性發泡，提起打蛋頭有直立的小尖尖就好了
4.打好的蛋白挑三分之一到蛋黃糊中，用蛋抽不規則拌勻，再倒入剩餘的蛋白霜中
5.最後用刮刀翻拌均勻，注意盆底部的蛋白霜要翻上來哦
6.把蛋糕糊裝入裱花袋中，方便擠入模具中
7.甜甜圈模具先刷一層油，然後篩入一層低粉，拍掉多餘的低粉哦，這樣方便等下脫模
8.烤箱預熱180度10分鍾
9.先擠一半蛋糕糊，然後加入你喜歡的東西做夾心
10.最後再擠上蛋糕糊，擠滿就可以了
11.送入預熱好的烤箱，180度25分鍾，我的蛋糕糊多了一點，不浪費，烤了兩個杯子蛋糕
12.時間到，出爐啦
13.烤箱很好用，溫度非常准，一點也不開裂
14.漂亮吧
15.你看，一點都不沾