如何裝飾自製的蛋糕圖片大全

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④ 80大壽生日蛋糕怎麼做

【80大壽生日蛋糕製作步驟】
1. 准備戚風蛋糕胚：製作一個戚風蛋糕時，記得蛋糕烤好後要倒扣放置，以防止蛋糕回縮。
2. 打發淡奶油：將淡奶油打發至發泡。
3. 准備黃桃：將黃桃切丁備用。
4. 鋪設第一層：在蛋糕模具中抹上一層奶油後，加入一層黃桃丁。
5. 加入蛋糕胚：在黃桃丁上再放一層蛋糕胚。
6. 繼續鋪設：再在蛋糕胚上放一層黃桃和奶油。
7. 完成蛋糕：由於時間緊迫，沒有拍攝具體的製作過程，稍後一定會補充步驟圖片。
8. 裝飾蛋糕：在蛋糕上添加桃子和葉子作為裝飾。
9. 繪制仙鶴：在蛋糕上繪制仙鶴的形態，為80大壽的生日蛋糕增添特色。

⑤ 結婚周年蛋糕圖片2017結婚周年蛋糕怎麼做好吃

大家都知道，結婚紀念日是指夫妻雙方登記結婚的那一天，因此，很多夫妻為了慶祝這特別的日子，會選擇親手製作一個蛋糕來表達彼此的愛意。那麼，結婚周年蛋糕如何製作才能美味可口呢？接下來，我將分享一些結婚周年蛋糕的圖片和製作方法，讓我們一起來看看吧！
1. 結婚周年蛋糕圖片及製作方法
食材清單：蛋糕1個、巧克力100克、淡奶油600克、奶油霜400克、糖粉60克、新鮮水果適量。
製作步驟：
a. 准備好所需食材，並將蛋糕切成所需片數。
b. 在一個碗中，將奶油和糖粉混合打發。
c. 在蛋糕片上放適量的草莓，然後覆蓋上一層奶油。
d. 將頂層蛋糕覆蓋好，並在表面抹平。
e. 沿著蛋糕周圍裝飾上粉色的奶油花邊。
f. 最後，在蛋糕上添加奶油花朵作為裝飾。
2. 結婚周年蛋糕圖片及製作方法
主料：麵粉100克、雞蛋4個、牛奶40克、植物油46克。
輔料：泡打粉1克、白砂糖60克、塔塔粉1克。
製作步驟：
a. 准備好所有材料。
b. 在一個盆中，加入適量的低筋麵粉。
c. 輕輕攪拌麵粉，注意不要劃圈。
d. 然後加入已經打好的蛋黃，繼續均勻攪拌。
e. 將蛋白加入到塔塔粉中，打發至發泡。
f. 分三次加入白糖，繼續打發。
g. 分三次加入蛋白，輕輕攪拌均勻。
h. 用切拌的方式去除大氣泡。
i. 將烤箱預熱至130度，烘烤50分鍾。
j. 烘烤完成後，在蛋糕上塗上奶油，擺上喜歡的水果，即可完成。
編輯小結：結婚周年蛋糕的製作方法其實並不復雜，只要准備好相應的材料，並根據上述步驟一步步操作，就能製作出美味的蛋糕。

⑥ 水果蛋糕怎麼擺放好看圖片

1. 利用新鮮水果或果醬裝飾蛋糕表面，如水果片、果汁、果粒等。
2. 可以選擇一些軟質水果，如草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃等，既美味又美觀。
3. 擺放水果時，可以嘗試不同的排列方式，如直線、圓形或放射狀，以增加視覺效果。
4. 可以在蛋糕旁邊擺放一些水果裝飾，如水果花、水果串等。
5. 考慮蛋糕的整體色彩搭配，選擇顏色鮮艷的水果進行裝飾，使蛋糕更加吸引人。
6. 擺放水果時，注意保持水果的新鮮度，避免擺放時間過長導致水果變質。
以下是蛋糕擺放水果的一些參考圖片：
[圖片1]
[圖片2]
[圖片3]

⑦ 如何裝飾蛋糕 裱花蛋糕的小技巧

其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難，奶油抹不平沒問題，裱花裱不好沒問題，看看我這個蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得！
首先是蛋糕胚，我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚，並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格，一定要做出不開裂，不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯，一樣可以用來裱花。先說說開裂，我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去，裱花的時候再把蛋糕底部朝上，因為底部是比較平整的。
再說說回縮，如果烤好的戚風有些回縮也沒問題，可以把蛋糕橫著剖成兩片，中間抹上奶油後做水果夾心，再抹上一層奶油，放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了，即使回縮也不會影響最後的效果。
雖然說對蛋糕胚的要求不嚴格，有一些小問題都無所謂。但最重要的一點是你做出的戚風蛋糕口感一定要好，如果完全沒有膨脹，吃起來很實那就實在沒辦法用了。
然後說說抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到濕性發泡就可以了，不需要打得很發。這一步老實說我也抹得不是很平，沒關系，我們可以在下一步裱花的時候來做掩飾。另外就是在抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦乾凈，不要把蛋糕屑弄到干凈的奶油上面。
最後就是裱花了，大家可能也已發現現在的裱花蛋糕更趨進於簡單，沒有鮮艷的花朵和樹葉、沒有誇張的動物造型，有的只是簡單的線條和新鮮的水果，如果再加上一些巧克力的小配飾就更完美了。蛋糕側面如果覺得處理不好，可以用巧克力片貼在側面，或者是用一些堅果碎粘在側面，都很漂亮。
說了這么多，總之就是一句話，裝飾蛋糕其實並不難！當然了，我的這些方法只適合不太會裱花的人，那些蛋糕大師可能會對我的方法不屑吧。

⑧ 藍莓裝飾蛋糕怎樣做

材料

蛋糕底：6寸海綿蛋糕一個，裝飾材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小塊，新鮮藍莓120克，動物性淡奶油200ML，細砂糖25克，糖粉適量，6寸海綿蛋糕配方：雞蛋2個，細砂糖60克，低筋麵粉48克，黃油30克(溶化)，烘焙：烤箱中層，上下火180度，30分鍾(溫度和時間僅供參考，請根據烤箱實際情況調整)

做法

1、首先，製作一個6寸的圓海綿蛋糕。2個雞蛋提前從冰箱拿出來回溫。把雞蛋打入打蛋盆，並倒入60克細砂糖。取一個鍋，鍋里放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裡加熱，並用打蛋器將雞蛋打發。

2、隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。

3、將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。

4、分兩到三次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡。

5、在攪拌好的蛋糕糊里倒入融化的黃油(黃油的溫度在40度左右，不要過高)。

6、繼續翻拌均勻，成為細膩、濃稠、均勻的蛋糕糊。

7、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放進預熱好的烤箱，180度烤半個小時左右。用一根牙簽扎入蛋糕內部，取出牙簽，如果牙簽上沒有殘留物，就表示已經熟了，可以出爐了。

8、蛋糕冷卻以後脫模(海綿蛋糕不需要倒扣冷卻)，削去頂部凹凸不平的部分，橫切成三片，就可以用來裱花了。

9、裱花的准備工作：准備好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀；把藍莓洗凈，取一半的新鮮藍莓切碎；牛奶巧克力用小刀切成碎末；大杏仁用食品料理機打成較細的杏仁碎末。200ML淡奶油加入25克細砂糖，用打蛋器打發。

10、淡奶油在打發前必須冷藏12個小時以上，否則難以打發。打發到可以保持花紋的程度就OK了。淡奶油切不可打發過度，否則會導致油水分離，表現為類似豆腐渣的狀態。

11、取一片海綿蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一層淡奶油。

12、抹好淡奶油以後，撒上一層切碎的新鮮藍莓。

13、蓋上第二片海綿蛋糕，繼續抹上一層淡奶油並撒上剩下的新鮮藍莓碎。

14、蓋上第三片海綿蛋糕。

15、在蛋糕頂部和外側都塗上打發的淡奶油，用抹刀抹平。

16、接下來，就是最外層的裱花了：在蛋糕頂部中間用小號菊花形裱花嘴擠上一圈奶油，在奶油圈裡鋪上新鮮藍莓粒。蛋糕周圍擠上8朵奶油花，每朵奶油花上放一顆新鮮藍莓。其他空白的地方撒上巧克力碎。最後，在蛋糕側面粘上一層大杏仁碎末，裱花就完成了。(成品圖上很清楚，照著做行哈，當然，也可以發揮你的創意)

小訣竅

1、這款蛋糕用海綿蛋糕作為蛋糕胚。你也可以根據自己的喜好，換成戚風蛋糕。

2、這款蛋糕的裱花方法非常簡單，也可以盡情發揮自己的創意，創造出屬於自己的獨一無二的裱花蛋糕。

3、用小刀把牛奶巧克力切碎的時候，不要直接用手捏著巧克力，帶上手套或者隔一塊干凈的布。否則手的溫度會讓巧克力融化。

4、大杏仁放進食品料理機的研磨杯，打幾下就成碎末了，非常簡單。將大杏仁碎末隨意地沾在蛋糕側面，不用太均勻，就可以營造出不錯的效果了。

⑨ 用藍莓怎麼裝飾蛋糕圖片

這么多人喜歡藍莓，那麼就來個藍莓蛋糕吧！

主料

淡奶油400克、低筋麵粉120克

輔料

細砂糖115克、牛奶75克、雞蛋4個、玉米油70克、檸檬幾滴、泡打粉4克、芒果4個、藍莓250克、糖粉40克、車厘子10個

藍莓蛋糕步驟1

先准備好做蛋糕的材料，稱好重量。

步驟2

打蛋白糊的盆要無水無油，蛋清裡面不能摻一點蛋黃液確保打蛋盆里無油無水。將雞蛋黃與蛋清分離後，蛋黃內加入白糖45克打勻，加入玉米油70克攪勻，加入牛奶70克，篩入混合好的低筋麵粉和泡打粉，拌勻備用。

步驟3

蛋清加入幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發，分三次加入白糖打至乾性發泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黃麵糊混合攪拌，拌勻再挑三分之一蛋白進蛋糊內攪拌勻，再把最後的蛋白與蛋糊混合攪拌，混合蛋白糊蛋黃糊，一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌均勻，防止消泡，放入蛋糕模具中，抬起模具離檯面3厘米以上的位置向下震三次，震出氣泡，即可放入烤箱。

步驟4

烤箱預熱好後，放入蛋糕到至烤箱第二層，先146度上下火30分鍾左右，再162度上下火30分鍾。烤好後，取出平摔兩下，倒扣在晾架上晾涼備用。

步驟5

蛋糕晾涼後用脫模刀脫模，用鋸齒刀分割成三等份。

步驟6

拿出奶油准備好（奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室）。將奶油倒入干凈的容器里，加入糖粉，400克奶油40克糖粉，糖粉分三次加入，打到能看到很清晰的紋路後。一邊觀察一邊打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成這部分完成。

步驟7

用抹刀把奶油抹到蛋糕上，一邊拍，一邊轉動裱花台。將芒果去皮切成小塊粒，在蛋糕上抹上一層奶油，鋪上一層芒果粒，蓋上一層蛋糕塊。

步驟8

蛋糕面上抹好奶油，然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣，擺放上藍莓。蛋糕外圍相接外擠上一圈奶油，把藍莓一個接一個擺放上去。

步驟9

放滿水果，加了幾片薄荷葉做陪襯即可完成一個美味的藍莓蛋糕。