A. 8寸爆漿蛋糕如何做
1、八寸巧克力爆漿蛋糕的用料：雞蛋6個，低筋麵粉態譽穗80克，黃油80克，巧克力40克，藍莓適量。
2、先把黃油和巧克力隔水加熱融化。
3、全蛋打發，打發程度可以用一支牙簽判斷，牙簽可以立住不倒即可。
4、麵粉過篩加入全蛋打發夜，用刮刀充分攪拌，一點要充分！
5、將巧虛簡克力和黃油混合的液體倒入攪拌好的全蛋液里，注意巧克力的帆卜溫度至少要不燙手，不能太熱。充分攪拌，一定要充分，Z字攪拌。
6、將做好的蛋糕液倒入模具，放入冰箱冷藏，半小時以上，冷藏了40分鍾。
7、烤箱提前預熱十分鍾，上下層170度。將冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱，上下層230度，12分鍾。時間建議大家隨時觀察。烤箱不同時間溫度都有所差異。也可以再延長1-2分鍾，美味的爆漿蛋糕就做好啦！
B. 無油藍莓酸奶爆漿蛋糕
材料：雞蛋3個濃稠酸奶170g低筋麵粉60g白砂糖30g檸檬汁幾滴藍莓適量
做法：
1.蛋清蛋黃分離，都放在無水無油的碗中，蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻至順滑狀態
2.烤箱170度預熱10分鍾，烤盤中加水大約1cm左右，烤盤上放小烤網。蛋清中加入檸檬汁，中速打發至魚眼泡加入砂糖10g，打發至細密小念仔泡泡加入砂糖10g，打發至仔輪汪有紋路加入剩餘砂糖10g，打發至有大彎鉤，濕性發泡的狀態
3.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，攪拌均勻，再把所有蛋黃糊放入蛋白中，上下翻拌均勻
4.6寸模具內墊硅油紙，把蛋糕糊倒進去，桌子上震幾下去掉大氣泡，擺上洗凈擦乾的藍莓
5.把蛋糕放在烤網上，把烤箱溫度調到150度，烤箱中下層150度烤60～65分鍾分鍾，烤好取出來不用倒扣桐悶，震模，模具下面墊杯子，直接輕松脫模。
C. 爆漿蛋糕怎麼吃 爆漿蛋糕怎麼吃不流
爆漿蛋糕怎麼吃共有5步。需准備低筋麵粉80克、黃油50克、糖粉25克、雞蛋1個、牛奶40克、無鋁泡打粉2.5克、鹽1克、藍莓。以下是爆漿蛋糕具體操作步驟：
操作/步驟
1
搓成粗粒狀
低筋麵粉、黃油、細砂糖用手搓成粗粒狀備用。
2
倒入糖粉
倒入糖粉、鹽、雞蛋液攪拌均勻。倒入麵粉和泡打粉，用刮刀拌至無乾粉狀態。
3
倒入牛奶
倒入牛奶，混合好。
4
撒上酥粒
把蛋糕糊裝入裱花袋，擠入一半的蛋糕糊，放入3顆藍莓，再撒上酥粒。
5
烘烤25分鍾
放入已經提前預熱到185度的小烤箱里，烘烤25分鍾左右即可。
D. 爆漿蛋糕分幾種類型
主料：黑巧克力(110g)、雞蛋(2顆)、黃油(50g)、低筋麵粉(45g)
輔料：白糖(30g)
1. 將巧克力，奶油隔水加熱融化
2. 將雞蛋，糖，黃油一起拌勻後篩入低筋麵粉，然後將巧克力加入。
3. 倒入模子中8～9分滿（我用飛利浦送的兩顆小模差不多）
4. 氣炸200度8～9分鍾（用湯匙輕敲表面呈現有點晃動的固體狀即可）烤箱可用210度烤10～12分鍾
5. 依個人喜好在上面篩上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
6. 爆漿啦！
爆漿海鹽芝士蛋糕
網紅臟蛋糕（爆漿巧克力蛋糕）
網紅爆漿珍珠奶茶蛋糕
爆漿煉奶芝士慕斯蛋糕
E. 巧克力爆漿蛋糕配方
甜品教程巧克力爆漿蛋糕
好吃到轉圈圈，這個巧克力爆漿臟臟蛋糕真的巨好吃松軟的蛋糕。搭配濃郁的巧克力奶油爆漿，簡直太誘人啦。多重口感，綿軟爆漿，不會甜膩超好吃巨滿足做法簡單，無需抹面，趕緊做起來吧。
食材：蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋麵粉40g、蛋黃3個、蛋清3個、白糖30g、檸檬汁適量、巧克力奶油、淡奶油150g、白糖15g、可可粉6g。
做法步驟
1.可可粉加溫熱玉米油攪勻，倒入溫熱牛奶拌勻，篩入低筋麵粉攪勻，加蛋黃3個攪拌均勻備用。
2.蛋白中滴幾滴檸檬汁打發，白糖分3次加入打發至提起有小彎鉤狀，取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
3.將攪勻的麵糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分鍾左右。
4.淡奶油十可可粉十白糖混合打發至有流動性狀態，蛋糕脫模後中間挖個小洞，倒入巧克力奶油，表面篩上一層可可粉，擠上巧克力醬裝飾一下即可。