Ⅰ 蛋糕表面花紋怎麼做的
在製作蛋糕表面花紋時，有幾種常見的方法可以嘗試：
1. 糖霜裝飾：使用糖霜（糖粉和少量水混合而成的糊狀物）來繪制花紋。將糖霜放入裱花袋中，選擇適當的裱花嘴，然後擠出想要的花紋或圖案。
2. 奶油花裝飾：使用奶油花裱嘴和奶油來創造花朵、葉子或其他裝飾。將奶油放入裱花袋中，選擇合適的裱花嘴，然後擠出所需的花朵或圖案。
3. 水果或巧克力裝飾：使用水果片、漿果、巧克力碎片等來裝飾蛋糕表面。可以將它們排列成花紋、圖案或其他有趣的設計。
4. 模具或貼紙：使用蛋糕裝飾模具或貼紙來創建花紋。將模具或貼紙放置在蛋糕表面上，然後使用糖霜、巧克力或其他裝飾材料填充模具或貼紙周圍的區域。
5. 刻畫或雕刻：使用蛋糕刀、雕刻刀或其他適當的工具，在蛋糕表面進行刻畫或雕刻，以創建花紋、圖案或文字。
這些方法只是一些常見的蛋糕裝飾技巧，你可以根據自己的創意和技巧進行嘗試。還可以參考一些蛋糕裝飾教程、書籍或在線資源，以獲取更多靈感和技巧。記得練習和耐心是獲得漂亮蛋糕裝飾的關鍵！
Ⅱ 古早蛋糕的花紋怎麼做
這是一款帶著氣風蛋糕的韌勁，又有著是芝士蛋糕的濕潤，走親訪友時是很適合隨帶的禮物，記錄下來方便使用。以防找不到了，原方是曉廷愛烘焙老師的略有改動，為了做起來方便一些，如果用橢圓模做的話，考慮到有的烤箱比較小，放不了那麼多的模具， 我已把去殼的蛋白和蛋黃都給稱重了。 此配方可做 2個8寸圓模 5個橢圓模芝士蛋糕模 28X28X6的加高模1個 這個蛋糕需要水浴 燙面法
By 三個小棉襖
用料
蛋白12個 去殼445g
蛋黃12個 去殼205g
牛奶 150g
玉米油 130g
糖 100g
低粉 180g
檸檬汁 適量
做法步驟
1、首先要把模具墊上油布或油紙，有什麼用什麼，模具壁上抹上黃油，不管你用的什麼模具都要抹油墊油紙，為了後面蛋糕好脫模。
2、准備好材料，蛋白放入無水無油的盆里，開始做蛋黃糊，這個蛋糕是燙面法，經過高溫讓麵粉糊化， 玉米油倒入奶鍋加熱至70-80度，離開灶台，加入稱好的低粉拌勻。這是拌好的狀態。
3、加入牛奶拌勻，加好牛奶的狀態。
4、最後加入蛋黃，（加蛋黃的時要注意麵糊的溫度，不能太燙，不然蛋黃會被燙結塊）蛋黃糊最後的狀態，蓋上濕抹布防干皮，一定要蓋哦。
5、開始打蛋白，白糖分三次加入，蛋白擠入幾滴檸檬汁打出大氣泡加入三分之一的白糖中速打發。
6、放入三分之二的白糖繼續中速打發。
7、加入剩下的白糖轉低速打發，注意打蛋頭要打到盆底，靠盆壁打發這樣白糖和蛋白都能打均勻。
8、蛋白打到濕性接近硬性即可
9、新鮮的雞蛋的蛋白打好後光澤度是很好的
10、這時可以預熱烤箱了，上下150度。 蛋白分三次加入蛋黃糊拌勻，先挖三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法拌勻。
11、切拌
12、加入剩下二分一蛋白，切拌或翻拌的手法拌勻。
13、把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆內一樣翻拌手法拌勻
14、拌好的蛋糊細膩有光澤
15、倒入模具中，每個模具大概245g蛋糕糊
16、烤盤加入冷水，把蛋糕模放入烤盤，送進預熱好的烤箱烘烤上下管150度烤50分鍾。
17、看下上色如果不滿意可以上調160或170,烘烤5-10分鍾看上色情況，就可以可以出爐了。
18、出爐了
19、出爐
20、成品
21、成品（花紋可用巧克力醬裝入裱花袋剪小口擠在蛋糕上面用牙簽打花紋
22、成品
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Ⅲ 像圖片上這樣蛋糕卷上的花葉紋是在做蛋糕的時候畫上去的還是有工具做出來的
有一種鏤空的油紙，烤好之後，鏤空的部分烤出來就是深色的部分
Ⅳ 如何在蛋糕上創造出美麗的圖案或花紋
在蛋糕上創造出美麗的圖案或花紋是一項藝術，需要一定的技巧和創意。以下是一些方法和技巧，可以幫助你在蛋糕上創作出精美的圖案：
使用糖霜：糖霜是最常用的蛋糕裝飾材料之一，可以用來繪制各種圖案。你可以使用細尖的裝飾袋和裝飾嘴，將糖霜擠在蛋糕表面上，創造出花朵、動物、文字等圖案。為了獲得更精細的效果，可以在糖霜中加入少量甘油或檸檬汁，使其更加流暢易擠。
使用翻糖：翻糖是一種可塑性很強的糖面團，可以用來製作立體的圖案和裝飾。你可以將翻糖擀平後覆蓋在蛋糕表面，然後使用模具切割出各種形狀，如心形、星形等。此外，你還可以用手工塑造出花朵、人物等立體裝飾品，粘貼在蛋糕上。
使用巧克力：融化的巧克力可以用來繪制線條、花紋等圖案。你可以使用細尖的裝飾袋或牙簽，將巧克力液直接畫在蛋糕表面上。為了獲得更多變化，可以嘗試使用白巧克力和彩色巧克力，創造不同顏色和質感的圖案。
使用水果和糖果：新鮮的水果和五彩繽紛的糖果可以用來裝飾蛋糕，增加色彩和趣味性。你可以將水果切成薄片或小塊，按照一定規律擺放在蛋糕表面；或者將糖果串成串，掛在蛋糕邊緣。此外，還可以嘗試使用果醬、果泥等水果製品，繪制出各種圖案。
使用模板和印章：市面上有許多專門為蛋糕裝飾設計的模板和印章，可以幫助你輕松地在蛋糕上創作出精美的圖案。你可以將模板放在蛋糕表面，然後用噴粉或可可粉撒在上面，形成圖案；或者使用印章蘸取食用色素，印在蛋糕表面。
創意組合：在創作蛋糕圖案時，不妨嘗試將以上幾種方法結合起來，發揮你的創意，創作出獨一無二的作品。例如，你可以在糖霜圖案上撒上彩色糖珠，或者在翻糖裝飾上塗抹巧克力，增加層次感和視覺效果。
總之，在蛋糕上創作美麗圖案需要耐心和細心，不斷嘗試和練習，才能掌握各種技巧。同時，保持對美的追求和對食物的熱愛，相信你一定能創作出讓人驚艷的蛋糕作品。
Ⅳ 蛋糕上的虎紋皮是怎麼做成的女人
8寸方盤
蛋黃 3個
細砂糖 35克
玉米澱粉 10克
香草精（可不放） 數滴
1 用打蛋器將蛋黃打發
2 一直打發到蛋黃呈現很濃稠的狀態，注意對比一下圖3和圖2里蛋黃的變化哈
3 打發好的蛋黃，加入玉米澱粉，用打蛋器再稍稍打發一會兒，讓玉米澱粉和蛋黃完全混合
4 把打發好的蛋黃麵糊倒入鋪了油紙或錫紙的8寸平底方烤盤里
5 將麵糊抹平，用手端著烤盤在桌子上震幾下，能讓麵糊更均勻的平鋪在烤盤上。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤5分鍾左右
1 製作虎皮蛋糕的時候，要烤出虎皮花紋，蛋黃一定要打發好，並且用200度的高溫烘烤，使蛋黃受熱變性收縮，就會出現美麗的「虎皮」花紋了。
2、虎皮蛋糕烤的溫度很高，所需時間較短，因此要注意觀察，一旦達到自己喜歡的上色程度（成品圖上的虎皮上色比較淺，如果你喜歡深色的有焦黑斑點的虎皮，可以適當多烤一會兒），就要及時取出來，否則，一不小心就會烤成一片黑乎乎的虎皮了。
Ⅵ 蛋糕表面花紋怎麼做的
用料
麵粉糊：低粉 100克
雞蛋（小的） 6個（每個50克）
水或牛奶 55克
玉米油 36克
奶粉 15克
TANG菓珍（橙味） 15克
細砂糖 55克
可可糊：可可粉 3克
水或牛奶 適量
花紋方蛋糕的做法
把蛋黃，蛋白分離，先打發蛋白，打蛋器開中檔，蛋白打成魚眼狀加入1/3細砂糖，打到有一點紋路時，再加入1/3細砂糖，打發到有清晰的紋路，打蛋器有了輕微的阻礙，再加入剩下的細砂糖，繼續打發到打蛋器提起來成小尖狀，蛋白打好，把它放入冰箱冷藏備用。
小貼士
1.我用的雞蛋是土雞蛋，個兒小，大概每個50克，用了6個，也可以用60左右的大雞蛋，5個就可以了，其他的用量不用減。
2.家人都不愛吃太甜的，我用55克甜度正好，如果喜歡甜的，可以再多加10克左右的細砂糖。