❶ 怎麼做南瓜蛋糕
1、食材：低筋麵粉90g、雞蛋5個、砂糖40g、鮮奶95g、南瓜100g、橄欖油25g、玉米澱粉20g。
2、南瓜去皮去嚷上屜蒸15分鍾。蒸好的南瓜用料理機打成泥。
3、蛋黃蛋清分離。蛋液打發至滴下來不下沉，確認打發到位。
4、蛋黃加糖、鮮奶、橄欖油打散拌勻。
5、分兩次篩入麵粉，攪拌均勻。加入玉米粉，南瓜泥拌勻。
6、三分之一蛋白放入麵糊中拌勻，從底部向上切拌，不要畫圈，避免消泡。
7、將麵糊倒入剩餘的三分之二蛋白中，切拌均勻倒入模具中，端起來晃幾下震幾下，氣泡基本沒有後，烤箱預熱160度，放在最底層，加熱40分鍾，期間約20分鍾時調整至中層。即可出爐！
❷ 南瓜蛋糕怎麼做
南瓜蛋糕的做法：
1、南瓜蒸熟備用。
2、准備三個雞蛋；蛋白和蛋清分離；打發蛋清，蛋清打發至綿密泡沫，蛋黃液打散；蛋黃液加入奶粉和少量清水攪拌均勻
。
3、再加入蒸熟的南瓜（去皮哦）
4、蛋黃液最好用攪拌機打的更細一些，因為放了南瓜，手攪拌不夠細。
5、打發的蛋白霜分三次加入蛋黃南瓜液中。
6、用勺子或者刮刀上下翻動，不要攪拌，一定是翻動！倒入預熱好的電飯煲中，電飯煲預熱五分鍾。
7、電飯煲開啟蛋糕模式，或者煮飯模式即可，出鍋後濃濃的南瓜和奶香，慕斯口感，很不錯！
❸ 南瓜蛋糕的做法及配方
南心蛋糕的做法 相當簡便了 ，買一個南爪，把皮打去 ，切成小塊兒放在盤子里，用鍋蒸20分鍾就熟了 ，用半斤麵粉，一勺白糖3克酵母 ，用溫把南瓜和他面子貨到一起 ，興一個小時就行了 。
❹ 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的做法
1、南瓜蒸熟打成南瓜泥，蛋黃蛋白分離。
2、蛋黃加入南瓜泥，攪勻。
3、全麥麵粉過篩加入，畫一字攪勻，
4、糖一次性加蛋清里，高速打發。
5、取一半蛋白霜到南瓜蛋糊里，切拌勻。
6、然後都倒入剩餘蛋白霜里，切拌勻。
7、然後全部倒入模具里，震兩下，蓋上保鮮膜，熱水鍋上鍋蒸30分鍾。
8、出鍋後倒扣靜置，然後切好就可以了。
工具/材料
南瓜110g，雞蛋兩個，全麥麵粉40g，糖5g