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1、蛋糕材料對保存時間的影響
生日蛋糕的保存時間與蛋糕的材料密切相關。一般而言，蛋糕中加入鮮奶油、水果等易腐的食材，保存時間相對較短，僅能保存2-3天。
如果蛋糕採用耐高溫的植脂奶油、巧克力等成分，保存時間相對較長，可達5-7天甚至更長。
2、保存前需要注意的事項
將生日蛋糕放進冰箱前，有幾個注意事項需要注意。首先，要確保蛋糕表面沒有剛剛出爐的熱氣，否則會導致蛋糕變形。另外，需要將蛋糕放進盒子中，盒子的密封度要好，以防蛋糕受潮腐壞。
最後，在放進冰箱前，需要先將蛋糕冷卻至室溫以下，這樣有利於蛋糕在冰箱中保存的時間更長。
3、冷藏保存和冷凍儲存的區別
生日蛋糕保存的方式，影響著蛋糕的保存時間。冷藏是指將蛋糕放入冰箱的冷藏室，一般來說，露天冷藏的蛋糕保質期只有2-3天。如果盒子密封嚴密，蛋糕可以冷藏5-7天。
而冷凍是指將生日蛋糕放入冰箱冷凍室保存，蛋糕在冷凍室內可保存1-2個月甚至更久。但是需要注意，每次將冰凍的蛋糕從冷凍室取出，需要提前移至冷藏室自然解凍，千萬不可採用暴力解凍方式，否則容易變質。
4、蛋糕保存期限的判斷方法
如何判斷冰箱中的生日蛋糕是否還能吃呢？當蛋糕表面顯露出點點霉跡時，說明蛋糕已經開始變質，不能再食用了。此外，如果蛋糕的口感明顯變差，變得發硬則說明已經不新鮮，需要及時處理掉。
如果不確定蛋糕是否還能吃，建議不要冒險，直接丟掉以免對健康造成影響。
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