1. 自製低卡蛋糕
自製低卡蛋糕
一、抹茶蜜豆磅蛋糕：
1、全麥粉70g、蜜豆15g、抹茶粉5g、泡打粉5g、牛奶50g。
2、香蕉壓成泥 加入雞蛋。
3、倒入牛奶。
4、篩入粉類 攪拌均勻。
5、放入紅豆再攪拌，放入模具，表面放上紅豆裝飾，烤箱預熱170度30分鍾。
二、香蕉可可磅蛋糕：
1、全麥粉70g、可可粉5g、泡打粉5g、40ml。
2、香蕉壓成泥。
3、加入雞蛋和牛奶。
4、篩入粉類。
5、攪拌均勻倒入模具，烤箱預熱770度30分鍾猜舉。
三、咖啡香穗悔碧蕉磅蛋糕：
1、全麥粉70g、代糖10g、咖啡液15ml、泡打粉5g、牛奶30g。
2、香蕉壓成泥，加入雞蜜。
3、倒入15g啡液。
4、師入粉類。
5、提掉均勻，放入模，放上整果裝飾，送入烤箱175度35分鍾。
四、紫薯豆腐磅蛋糕：
1、內酯豆腐80g、代糖10g、紫薯100g、泡打粉5g、全麥粉20g。
2、紫著蒸熟，打成泥。
3、加入剩餘食材，料理機打泥。
4、放入模具，上面鋪點紫薯裝飾一下，烤箱預熱170度30分鍾。
五、玉米香蕉磅蛋糕：
1、玉米粉70g、泡打粉5g、牛奶30g。
2、香蕉壓成泥，加入雞蛋。
3、倒入牛奶。
4、篩入粉類前數。
5、攪拌均勻放入模具，放上堅果裝飾，送入烤箱170度30分鍾。
六、奧利奧燕麥磅蛋糕：
1、奧利奧碎15g、燕麥片80克、代糖10g、泡打粉5g、牛奶60ml。
2、牛奶倒入燕麥片中。
3、倒入粉類 攪拌機打碎。
4、加入一個雞蛋攪拌均勻。
5、加入奧利奧碎攪拌均勻倒入模具，上面撒些奧利奧碎裝飾品，烤箱預熱170度30分鍾。
2. 如何自作蛋糕
如何自製蛋糕
一、准備食材和工具
1. 食材：麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉、香草等。
2. 工具：電動攪拌器、烤箱、量杯、量勺、攪拌碗、蛋糕模具等。
二、製作步驟
1. 配料：按照所需比例准確量取麵粉、糖、雞蛋等食材，進行混合。
2. 攪拌：使用電動攪拌器將食材充分攪拌均勻，直至達到所需的細膩程度。
3. 烘焙：將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱，設定合適的溫度和時間進行烘焙。
4. 成品出爐：蛋糕烤好後，取出放涼，可根據個人喜好進行裝飾。
三、詳細解釋
食材准備：
麵粉：蛋糕的基本骨架，根據需要可選擇不同類型。
糖：為蛋糕提供甜味，同時幫助蛋糕膨脹。
雞蛋：增加蛋糕的濕潤度和層次感。
牛奶和黃油：使蛋糕更加柔軟細膩，增加口感。
泡打粉：幫助蛋糕膨脹發酵。
香草等：根據個人口味添加，增加蛋糕的風味。
工具使用：
電動攪拌器：用於將食材快速均勻混合。
烤箱：烘焙蛋糕的主要工具，確保溫度准確。
量杯和量勺：准確量取食材，保證蛋糕的口感。
攪拌碗和模具：用於存放和成型蛋糕糊。
按照上述步驟和注意事項，您可以成功製作出美味的蛋糕。從食材的選擇到工具的使用，每一步都至關重要，確保蛋糕的口感和品質。
3. 怎麼做蛋糕
最簡單、快速的家庭自製蛋糕方法
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。