㈠ 在家怎麼做奶油
在碗里加入蛋清用電動打散機把其打至松軟，分批加入糖霜，攪拌至奶白濃稠狀即可。
食材准備：
雞蛋，白糖。
一、首先，將雞蛋打在碗里，打好的雞蛋要將蛋清與蛋黃分離，主要要用到蛋清。
注意事項：
一、置於攪拌缸內未打發奶油容量不能低於缸容積的10％，也不能高於缸內容積的25％，否則會影響產品的質量。室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
二、裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內，不應放在室溫下，表花一般用植物鮮奶油比較好。
㈡ 蛋糕奶茶怎麼做
在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。