① 怎麼自製蒸蛋糕怎麼做
自製蒸蛋糕的做法：
自製蒸蛋糕
原料：雞蛋2個、白糖50克、自發粉100克、紅棗2個。
製作過程：
1、把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖；
② 最簡單家庭自製蒸蛋糕
家庭自製蒸蛋糕的簡易指南
這款口感松軟、香氣四溢的蒸蛋糕，是許多甜品愛好者的首選。下面，讓我們來學習如何在家輕松製作這款簡單又美味的甜點。
所需材料包括：3個雞蛋，90克細砂糖，90克低筋麵粉，90毫升牛奶，3克白醋，適量香草精。
步驟如下：
- 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌至蛋液變得濃稠而光滑。
- 將低筋麵粉過篩後，緩緩加入蛋液，邊加邊攪拌，直至無顆粒狀。
- 接著，倒入牛奶，繼續攪拌均勻，然後加入白醋和香草精，再次攪拌。
- 將攪拌好的蛋糕糊倒入蒸模，輕輕晃動，確保糊狀均勻分布於模內。
- 預熱蒸鍋，放入蒸模，用中火蒸20分鍾左右。用竹簽插入蛋糕中心，若無粘糊，即可取出。
小貼士提醒你：
- 打蛋時多花幾分鍾，可使蛋糕更細膩蓬鬆。
- 攪拌蛋液與麵粉時，要輕柔，避免過度攪拌導致蛋糕口感變硬。
- 蒸制時間會因蒸鍋功率不同而略有差異，根據實際情況調整。
- 蒸好後，你可以根據個人喜好，添加水果或巧克力醬來提升口感。
當蒸蛋糕的香氣四溢，每一口都能感受到家的溫暖和甜蜜，自製的蒸蛋糕定會讓你倍感滿足。
③ 如何電飯鍋自製蛋糕
如何電飯鍋自製蛋糕？
步驟/方式一
用分離器把雞蛋分開，蛋清和蛋黃各一碗。
步驟/方式二
先用打蛋器打發蛋清
步驟/方式三
加入一勺糖，打發蛋清，打發至泡沫狀，再加入一勺糖打發。
步驟/方式四
打成泡沫狀。在蛋黃里加入三到四勺冒尖麵粉，六勺牛奶，兩勺糖，再用打蛋器打蛋黃。
步驟/方式五
蛋清蛋黃分別打好後，把蛋清倒入蛋黃里再攪拌打勻。
步驟/方式六
混合在一起打勻。
步驟/方式七
電飯鍋里鍋底鍋邊抹油，炒菜的食用油即可，防止粘鍋，油倒入，來回晃動，電飯鍋按到蒸蛋糕檔即可。沒有這一檔就按煮飯檔，跳了之後，用濕抹布蓋住出氣口，悶二十分鍾後，再按一次煮飯檔。
步驟/方式八
蒸好後，因為底層抹油了不會粘鍋，直接倒出裝盤。成功了，切開食用。
④ 最簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 兩個
低粉 3平匙
白糖 4平匙
最簡易蒸蛋糕的做法
原料如圖。
蛋糕好後記得倒扣，否則一拿出來就塌。冷後脫模即可。
⑤ 小碗蒸蛋糕最簡單的方法 自製小碗蒸蛋糕
1、食材：雞蛋2個，醋適量，麵粉80g，綿白糖適量，打蛋器1個，食用油適量。
2、首先，我們將所需要的食材准備好。
3、先將雞蛋打在兩個碗里，一個碗放蛋黃，一個放蛋清。
4、然後將蛋黃攪拌開來，加入適量的綿白糖，並一起攪拌均勻。
5、蛋清加入2滴白醋，然後用打蛋器打至白泡沫。
6、將蛋黃分2次倒入蛋白中，並一邊倒一邊攪拌。
7、再將麵粉放入攪拌好的蛋清當中，一起攪拌均勻。
8、最後，攪拌至黃色後，倒入一個小碗，底部塗有一層油，成模型，放在蒸鍋里蒸10分鍾左右即可。
⑥ 最簡單家庭自製蒸蛋糕
1、菠菜榨成汁，將菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黃，攪拌至乳化。
2、低筋麵粉過篩到蛋液中，攪拌均勻。
3、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入到打發的蛋清中，直至打發到有堅挺的小尖角。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻，然後將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻。
5、倒入模具，震出氣泡，蓋上保鮮膜，用牙簽穿洞。
6、放入燒開的蒸鍋中，中小火蒸50分鍾，出鍋後立即開蓋震出熱氣，倒扣至模具變涼脫模。