1. 夢幻蛋糕店名字大全
蛋糕這類甜品是很受大眾喜愛的，所以現在市場上各種各樣的蛋糕店鋪隨處可見，很多店鋪的名字也是青出於藍勝於藍，蛋糕店名字有唯美的、有個性時尚的。現如今很多店家都認為，一個創意的店鋪名字可能會吸引到很多的客戶，蛋糕店更是如此，因此給店鋪起名是一件相當重要的事情。蛋糕店如何起一個夢幻的店名呢p>
夢幻蛋糕店名字大全
蛋糕店起名字技巧
一、英譯中命名法
因為蛋糕和麵包是從國外傳到中國的，所以很多蛋糕店在命名上喜歡使用英文。如： 美滋味蛋糕、旺德福蛋糕(wonderful) 、提拉米蘇、愛都蛋糕(I DO)年輕時尚，大氣、 honey room (甜甜屋)、taste ·dream(品味·夢幻)、 bread Fantasy(麵包幻想)、洛麗塔蛋糕、吉百式蛋糕。
二、甜蜜型命名法
甜蜜時光、"心動"蛋糕房、甜蜜工坊、甜蜜屋蛋糕店、愛の塢蛋糕店。
三、卡通型命名法
這類的有：大拇指蛋糕、火影蛋糕店
四、心情命名法
心情蛋糕、HAPPY高點、奇樂美蛋糕、喜來樂、幸福糕點屋、「開心點」蛋糕。
五、傳統命名法
布布糕、吉利蛋糕店、香香蛋糕店、好吃來蛋糕店、粉紅磨坊、福緣、麥田齋、糕糕在上、緣蛋糕坊、唯美蛋糕屋、清香西點房、愛品客西點、愛心之家、綠色家園、美好回憶(味)、長壽園蛋糕店、美味蛋糕、合家歡蛋糕房、瑪利亞、凱絲貝恩、真彩蛋糕屋、雪芳緣(像雪一樣的奶油，芳香四溢，美不勝收!)、萬翔西餅屋(「萬翔」是生意蒸蒸日上的意思。)、甜心蛋糕屋、「托比安」、「落雪小屋」。
蛋糕店起名注意事項
1、蛋糕店起名字還要思考注冊是不是可以經過，最佳有幾個備選，避免好不簡單起一個名字最終通不過，空歡喜就不美麗了。
2、蛋糕店起名字要防止相同，與競爭對手要區別p>3、蛋糕店起名字要思考公司屬性的五行和企業法人的五行要素
4、蛋糕店起名字要聯系商品特性，名字上就能暗示消費者此商品的功用特效和優勢，這樣消費者在看到商品的一會兒就能知道此商品是干什麼的，有什麼樣的功用，可以帶個消費者如何的好處。
5、要契合群眾的審美觀念，提高特性價值
6、蛋糕店起名字要字音和諧，防止拗口，聽著舒服順耳很要害，不然很簡單鬧笑話的。
7、蛋糕店起名字要有伸縮性，災禍公司名字的伸縮性可以非常好的為您後期新商品、新品牌的刻畫創下良好基礎。
8、蛋糕店起名字要思考周全，太難寫的名字會對圖畫規劃、文字或許體現形式上新穎化、美觀化，2017蛋糕店名字形成必定的影響。
9、蛋糕店起名字要契合公司及品牌的中心定位
10、蛋糕店起名字要簡略明快，不要太長，拖泥帶水的名字既不好聽又不易記。
蛋糕店起名字技巧
1、從口味入手
每個人喜歡不同的口味，有的人喜歡清新可口的水果蛋糕，有的人則喜歡細膩幼滑的奶油蛋糕，但無論哪種，您的店一定有主打的品種，在起名的時候就可以以此為依據來起名。又或者你認為自己家的蛋糕口味堪稱上品，稱得上如同夢幻般的口味的話，可以起名為「夢幻滋味」。
2、情懷式起名
去過廈門鼓浪嶼的朋友都知道那裡有一家很出門的店，叫做「趙小姐的店」，是店主為了紀念其祖母而開辦的。小資情調的店鋪裝修，加上「趙小姐」這個具有復古情懷的詞，讓這家店顯得十分有韻味，很適合文藝女青年進行消費。給蛋糕店起名也是如此。
3、賦予含義式起名
楊千嬅和陳奕迅演的一部電影中，在彼此錯過之後，她開了一家蛋糕店，名叫「MISS」。從這個店名中，可以讀出這幾種含義：吃了會miss（想念）、不吃就是miss（錯過）更想念、吃不吃都會miss
4、浪漫起名
蛋糕本來就是西式飾品，名字浪漫一些也更加符合其特點。如果用一些太過於接地氣的名字或俗語，反而會讓蛋糕失去這種讓人遐想的能力。例如巴斯貝甜這個有名的蛋糕店的名字便十分成功。
5、夢幻起名
大男人一般不怎麼喜歡吃蛋糕，喜歡吃蛋糕的大都是女生和小孩，而這兩類人群又有一個共同的特點，那就是喜歡童話般的世界，喜歡那種唯美的感覺。因此蛋糕店名字若能起得唯美夢幻的話，相信她們看到名字就走不動了。例如落雪小屋、Romantic Affair （風花雪月）、taste ·dream（品味·夢幻）等。
夢幻蛋糕店名參考推薦
蓮花蛋糕店
樂樂蛋糕店
夢餐廳
好利來蛋糕店
唯美蛋糕店
元元蛋糕店
美女蛋糕店
媽咪蛋糕店
蝴蝶麵包屋
好友來蛋糕店
新新人類蛋糕店
新意蛋糕店
好吃坊
小天使蛋糕店
甜蜜蜜蛋糕店
麥香蛋糕房
十里香蛋糕店
心之餅屋
麥田坊
功夫糕手
雪香美蛋糕店
飄香蛋糕店
香味美蛋糕房
麥子熟了
香滿溢蛋糕店
嘗相思蛋糕店
香滿園蛋糕坊
金麥鬆蛋糕店
米蘇蛋糕
味香思蛋糕店
心語蛋糕店
伊米蛋糕屋
品客蛋糕屋
樂芙蛋糕屋
高品蛋糕店
心情蛋糕
HAPPY高點
糕糕在上
幸福糕點屋
緣蛋糕坊
唯美蛋糕屋
清香西點房
愛品客西點
愛心之家
綠色家園
洛麗塔蛋糕
長壽園蛋糕店
美味蛋糕
合家歡蛋糕房
瑪利亞
凱絲貝恩
真彩蛋糕屋
麥田坊
功夫糕手
雪香美蛋糕店
飄香蛋糕店
香味美蛋糕房
麥子熟
香滿溢蛋糕店
嘗相思蛋糕店
香滿園蛋糕坊
金麥鬆蛋糕店
米蘇蛋糕
味香思蛋糕店
心語蛋糕店
伊米蛋糕屋
品客蛋糕屋
樂芙蛋糕屋
高品蛋糕店
格瑞思
米月蛋糕店
百麥思奇
思味達
海豚灣
真彩蛋糕
魔法時光西點屋
陽光餅屋
夢幻情緣
奇味多
寶貝西餅屋
浪漫滿屋
甜芙
千渡糕點
味芙兒
西點坊
麥祺工坊
品點蛋糕
芝士時光
APK蛋糕
旺旺蛋糕屋
香菲
甜甜屋
諾提蘇
朧月莎
蘇咔
香思巧
幸福滋味
米嘟
夢菲蛋糕
琪莉
悠米
happy小屋
窩窩蛋糕
甜美約定
蛋糕心語
好樂康烘焙店
花好月圓
小當家
益升
小饞貓
芭芘悠
樂至蛋糕店
百嘉
金喜蛋糕店
佳怡
香榭麗舍
飄香蛋糕坊
多咔蛋糕店
多樂美
簡愛
恬美
旺角
聞香來蛋糕店
金冠蛋糕房
幸福蛋糕店
格萊瑪
愛尚
米妮蛋糕店
依戀烘焙店
好運來蛋糕坊
快樂家園
樂爾咪
喜洋洋
桃花園
暖暖愛
思味特
美辰
桂香園
品尚
兜兜哩
月圓蛋糕店
愛妃蛋糕店
凱悅
愛之語蛋糕坊
美樂
七彩
勿忘我蛋糕
瑞豐
香多多
漢典
嘉美蛋糕店
焙客屋
萊西
麥可口
自然鄉
溫馨時刻蛋糕店
創藝蛋糕店
烘焙器具主營店
香飄飄
斯薇特
唯優
新派
凱絲恩蛋糕店
麥琪雅
憶食坊
緣之味蛋糕店
尚佳
喜士
米斯爾
克勞蒂
萬豪
愛品客烘焙坊
佳人有約
福吉
優滋味
佰分
惠愛
浪漫滿屋
海豚灣
哈妮
心意
草莓公主
惠喜
鍾愛一生蛋糕店
潤澤
勿忘我蛋糕店
貝殼蛋糕店
金藝源蛋糕店
貝佳手制甜點店
天力
瑪麗歐蛋糕店
小甜甜蛋糕屋
天天樂
幸福花
好吃吧蛋糕坊
七彩
百分百蛋糕房
芙羅拉蛋糕店
摯愛
夢韻
甜蜜蜜蛋糕坊
品客蛋糕店
桂新坊
蒂凡妮私房手工蛋糕店
遇見手工烘培坊
資派手工烘焙店
肥兔手工甜品店
多彩生活
米拉迪
情藝蛋糕店
海之源蛋糕店
糖糖屋
異香人蛋糕店
奇藝蛋糕店
鼎王蛋糕店
甜蜜家
心相緣
小紅帽
好利來蛋糕店
語心蛋糕坊
麥先生私房甜點店
千葉源
百草園
夕夕蛋糕店
凱蒂貓烘焙世家
贏客
愛的味道蛋糕店
麥之語
締愛蛋糕店
可心兒烘焙世家
小天使蛋糕店
甜蜜蜜蛋糕店
麥香蛋糕房
十里香蛋糕店
心之餅屋
凱旋麵包屋
蓮花蛋糕店
樂樂蛋糕店
夢餐廳
好利來蛋糕店
唯美蛋糕店
元元蛋糕店
美女蛋糕店
媽咪蛋糕店
蝴蝶麵包屋
好友來蛋糕店
新新人類蛋糕店
新意蛋糕店
香滿溢蛋糕店
嘗相思蛋糕店
香滿園蛋糕坊
金麥鬆蛋糕店
米蘇蛋糕
味香思蛋糕店
心語蛋糕店
伊米蛋糕屋
品客蛋糕屋
樂芙蛋糕屋
高品蛋糕店
福緣
糕糕在上
幸福糕點屋
緣蛋糕坊
唯美蛋糕屋
清香西點房
愛品客西點
愛心之家
綠色家園
比鄰星
洛麗塔蛋糕
2. 洋氣的蛋糕店名字
蛋糕這類甜品是很受大眾喜愛的，所以現在市場上各種各樣的蛋糕店鋪隨處可見，很多店鋪的名字也是青出於藍勝於藍，蛋糕店名字有唯美的、有個性時尚的。現如今很多店家都認為，一個創意的店鋪名字可能會吸引到很多的客戶，蛋糕店更是如此如何起一個洋氣的蛋糕店名字呢p>
洋氣的蛋糕店名字
蛋糕店起名技巧
1.蛋糕店起名之姓名型：
這類店名多以店主或店主家人的姓氏或名字命名。如街頭隨處可見的「小李副食」、「英子雜貨」等，雖然缺乏吸引眼球的效力，但平易中卻也自有其朴實親切。也有獨具慧心的店主點石成金，如浙江竹園路18號的高老莊鞋店，店主高老人巧妙地借用了《西遊記》里這一耳熟能詳的地名做為店名，既切合身份，又方便記憶。
2.蛋糕店起名之諧音型：
這類店名巧妙地利用同音字讓人會心一笑，如「棕楠海」、「發新社」、「食尚味道」、「玩酷子弟」等。為吸引顧客眼球，店主可謂是用心良苦。然而，這類店名並不是所有的顧客都買帳。如重慶中山四路一家名為滴滴味的火鍋店，因諧音農葯敵敵畏，就引起了眾多市民的反感。因此，這類店名主要適用於目標人群為對標新立異的接受度比較高的年輕人群的店鋪。
3.蛋糕店起名之借名型：
經營時尚商品的小店，經常採用當紅影視作品，如愛情麻辣燙、流星花園、不見不散等……一家經營玉石飾品的連鎖加盟店，獨辟蹊徑，從《紅樓夢》借來「石頭記」做為店名，既切合經營商品，又古樸別致。異曲同工的還有武昌中南路一家經營竹炭製品的專賣店，「賣炭翁」，用白居易詩名命名，讓人印象深刻。門口配上一尊賣炭翁銅像，更為小店帶來不少人氣。
4.蛋糕店起名之調侃型：
簡單隨意的店名於不經意中調侃一把，往往讓人耳目一新。如一家「不客氣」的服飾店，讓人印象深刻。店主說，取這個店名沒有什麼特別的意思，只是為了好玩。不過，把人們常說的這句話當招牌，不經意間反而透出新奇，讓人一下子記住了店名。而「上一當餐館」，「摸錯門小吃」則讓人舉棋不定，要不要去「上一當」、「摸錯門」呢上海圖書館對面的一家休閑茶坊直接，名字就叫「來吧」，隨時向過往人群發出招喚。
5.蛋糕店起名之創意型：
武昌首義路的「有間鴨店」化用周星馳《鹿鼎記》中「有間客棧」的情節，讓人不禁莞爾。昆明市明通商場後的「今天晚上」餐廳，在當地頗有名氣。「今天晚上一起吃飯吧」「去哪裡吃呢就今天晚上吧」……成為呼朋引伴聚餐時的一道獨特風景。
洋氣的蛋糕店名精選
店名：御糖坊
含義：御，在古代具有治理的意思。糖，當然蛋糕一定會用到。坊，就有一定歷史的詞。總的來說就是御糖坊，讓人有一種既有歷史的味道，又有現代的氣息。
店名：奧米亞
英文名：Ownmil Own（我的，自己的）+milk（牛奶）
名字大氣時尚有國際范，且好記，便於傳播！
店名：斯味特sweet
含義：單詞和音譯完美結合。sweet在英文中的意思是：甜的，芳香的，甜品。把你的甜品品牌推向年輕的消費者，這個單詞大多數年輕人都是認識的，而且曾被評為最好聽的70個英文單詞。斯味特，意指這個味道獨特哦。
店名：Royal
中文店名：絡繹
Royal有著皇家和王室的意思，可以體現貴店的大氣，而且Royal還有極好的意思，能突出貴店的質量品質的優秀。中文名字的來由不僅僅是對Royal的音譯，還有著顧客絡繹不絕的好彩頭。
店名：哈尼蛋糕屋
英文：HONEY
含義：一提起蛋糕，我就會想起外國人對自己的愛人說的那句話「honey,you are my only蛋糕給人的感覺就是這么幸福，甜甜地，就像和自己的愛人在一起的感覺，所以我希望蛋糕屋的名字也能給人這種感覺。」
店名：街角小屋
含義：1、帶有點小文藝，又帶有點意境，很符合現代學生的口味；2、容易被記得，假如你們這家甜品店的選址剛好就是在街角，那效果就會更妙，其一名副其實，其二容易被介紹認識，找到店址，增加回頭客。
店名：甜心甜意
含義：迎合消費者的心理訴求，店鋪名字不要過於花哨，宣傳的時候也不要炫耀蛋糕店的實力和口味，我們要做的就是把甜蜜和幸福送給更多的人，用心去做，把甜蜜送給千萬人，消費者一定會喜歡這個小店，因為它足夠溫馨、善解人意。
廣告語：以我甜心，換你甜意。
店名：奧樂滋
含義：美妙滋味，快樂味道。奧，奧妙，美味的秘密，奧字通常在品牌取名中帶有很濃重的國際色彩；樂滋，快樂的味道。
店名：麥噥蛋糕店
含義：麥，體現糕點的特質和天然健康風味；噥，諧音農，既體現綠色天然的加工產品，又有美好口味的寓意。
店名：思慕烘焙坊
含義：倒過來念慕斯，有蛋糕的含義。烘焙坊比一般的蛋糕店復古些，但是卻充滿濃郁的文化色彩，正如蛋糕濃郁的香味兒，沁人心脾，令人想一睹店內色彩。
店名：空中花園蛋糕店
含義：以世界八大奇跡中的巴比倫空中花園為名，意以空中花園的巧奪天工，奇思妙想比喻蛋糕的造型獨特，創意，美麗。
店名：新情餅店
含義：諧音心情和辛勤，寓意每個客人一來到店裡就會換一種新的高興的心情，也寓意蛋糕店不斷的在口味與造型上推陳出新，以及店鋪通過不懈努力與辛勤的付出取得大的收獲。
店名：甜心甜意
含義：迎合消費者的心理訴求，名字不要過於花哨，宣傳的時候也不要炫耀蛋糕店的實力和口味，要做的就是把甜蜜和幸福送給更多的人，用心去做，把甜蜜送給千萬人，消費者一定會喜歡這個店，因為它足夠溫馨、善解人意。以我甜心，換你甜意。
洋氣的蛋糕店名字參考推薦
櫻花糕坊
卡頓爾翻糖藝術蛋糕
愛么泡芙
花伴月蛋糕店
羅莎蛋糕店
聖子王蛋糕店
拿破崙蛋糕店
盛世金威蛋糕店
純手工製作屋
DQ冰雪皇後
芝士坊
Sunny私房蛋糕鋪
Doris法式西點
愛克蒂爾蛋糕店
禾子diy烘培坊
金麥蛋糕店
memory甜意現烘起司蛋糕
老友記甜品屋
果芝塔西點
利爾蛋糕店
卡貝爺爺烘焙工坊
Morning甜品
法式皇家烘焙
麥秀餅工坊
梅花王蛋糕店
華利爾蛋糕店
帝冠蛋糕店
小方塊甜品
聖娜多堡蛋糕
麥香蛋糕店
甜心365
味之源蛋糕房
樂芙蛋糕屋
多喜樂成長蛋糕
西岸海
味思美蛋糕坊
思慕蛋糕房
藍谷印象西餅
巧語烘培店
西典味道
香滿溢蛋糕店
蛋糕花語
甜心派
吉西家蛋糕
心之餅屋
卡慕蛋糕店
好友來蛋糕店
蜜語蛋糕店
十里香蛋糕店
名臣糕點
悅享島
HAPPY高點
如家蛋糕坊
許願閣
四季蛋糕坊
愛品客西點
蓮花蛋糕店
新意蛋糕店
元元蛋糕店
嘗相思蛋糕店
心語蛋糕店
蛋糕心語
唯美蛋糕店
媽咪蛋糕店
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品味人生
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樂樂蛋糕店
時光小築
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萬花筒
樂圖蛋糕
百利甜蛋糕店
小手印蛋糕房
凱旋麵包屋
金色年華
索米亞
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飄香蛋糕店
七度甜蜜
尚琳西點
私語蜜坊
麥田坊創意蛋糕
夢餐廳
浪漫時光
七巧板
紅果子蛋糕店
陽光麥浪
小天使蛋糕店
唯美蛋糕屋
西部糕點
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美麗心情蛋糕店
甜美皇後
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筋斗雲
麥韻軒
回味蛋糕
七色光蛋糕店
品客蛋糕屋
清香西點房
好吃坊
朵臣蛋糕店
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七星韻
微時光
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咕嚕兔
菲沁糕點
甜蜜蜜蛋糕店
樂多蛋糕
優薩西餅
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味香思蛋糕店
新新人類蛋糕店
好又來蛋糕
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大拇指
迎客來
牧笛甜心屋
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羅莎蛋糕
Q點餅房
哈姆王子西式糕點
米蘇蛋糕
紅跑車生日蛋糕
麥麥提
安琪兒
貝客蛋糕
聚美香蛋糕店
金麥鬆蛋糕店
蝴蝶麵包屋
芝麻開門
雅軒蛋糕店
聖安德魯餅屋
高崎藝士蛋糕店
嘉豪軒烘焙
一心烘焙
春怡餅屋
相聚時光
滿福蛋糕店
家佳樂蛋糕店
雲香蛋糕麵包店
御尚坊糕點屋
翠園蛋糕店
百花藝術蛋糕
祥園蛋糕店
雙喜麵包店
彩蝶軒西餅蛋糕
怡香蛋糕店
Happy Mama私房蛋糕
金譽蛋糕店
皇樽蛋糕坊
1985手工烘焙坊
金麥田蛋糕坊
五洲甜品屋
逸品麵包坊
愛品客蛋糕店
歐貝爾蛋糕店
美心西餅屋
閑情麵包店
宇軒品點
樂多滋蛋糕店
金豪軒蛋糕店
摩坊起司蛋糕
流星甜品屋
思麥軒蛋糕店
麥麥香蛋糕坊
藝之都蛋糕
恩典甜品屋
綠袖子坊
七彩森林
青格Style
青檸之戀
堤曼可蘇蛋糕店
格瑞思
米月蛋糕店
百麥思奇
思味達
緣蛋糕坊
美好回憶
米洛洛
娜愛絲甜品屋
新味覺
彩虹西餅
開心點蛋糕屋
洛麗塔蛋糕
長壽園蛋糕店
美味蛋糕
Date Here 在這里約會
Kiss Cake 親吻蛋糕
合家歡蛋糕房
瑪利亞
凱絲貝恩
綠色家園
Leisure Time 休閑時光
Misu Castle 米蘇城堡
左心房。
真彩蛋糕屋
唯美蛋糕屋
清香西點房
甜蜜物語
焙焙熊蛋糕
夢幻天使
海豚灣
御軒
愛品客西點
愛心之家
甜味生活館
甜趣
繽紛年華
七彩虹蛋糕店
如意
和旺
好樂康烘焙店
真彩蛋糕
魔法時光西點屋
陽光餅屋
雅米蛋糕
麥唯
左岸時光
朵莎
愛之翼蛋糕店
品點蛋糕
芝士時光
幸福庄園
蘭蒂西點
恬心房蛋糕
APK蛋糕
旺旺蛋糕屋
麥樂堡 蛋糕店
百味
嘉美
花好月圓
甜蜜日記蛋糕坊
小甜甜
提拉米蘇
甜蜜小屋
夢幻情緣
奇味多
寶貝西餅屋
浪漫滿屋
麥琪蛋糕屋
三春堂
好運來
瑪莎瑞琪西餅屋
時光味道
麥麗士
品一蛋糕店
甜芙
千渡糕點
點點蛋糕房
小福星
零下一度創意蛋糕店
3. 蛋糕烘焙好學嗎
個人認為蛋糕會好做一些。
烘焙會麻煩一點點，但是任何事情只要感興趣就一定會做好的。復雜的過程做出來的結果肯定是更好的。
麵包烘烤一般包括下面三個階段：
1）第一階段：面火120--160℃，底火180--220℃；實際溫度達到設定溫度後，麵包入爐。維持時間約2—15分鍾。
a．酵母的活性變化
生坯入爐後，內部各部位溫度均會上升，但升溫幅度不同。不管如何，麵包各部位的溫度均會超過50℃。低於50℃時，酵母有個旺盛產氣的過程，然後，隨著溫度的上升，酵母活性降低，直到死亡。這個過程約為5分鍾。但對麵包體積和形狀仍有影響。
b．酸性微生物活性變化
主要為乳酸菌。一般各部位溫度超過60℃時，全部死亡。如果囊心溫度尚未過到要求就出爐，有時能檢出活菌。
B．生化反應
a．澱粉酶：α-澱粉酶於97℃、β-澱粉酶於82℃鈍化。此前它們一直在分解澱粉。
b．蛋白酶：在80--85℃鈍化，此前多少會分解蛋白質。
c．澱粉糊化
澱粉糊化分解成糊精和麥芽糖。糊精結合大量水，是形成澱粉凝膠並構成麵包松軟口感的重要因素之一。
d麵筋蛋白變性：60-70℃變性凝固，釋放部分結合水，形成麵包蜂窩或海綿狀組織。這種鋼化作用是麵包具有確定形狀的主要原因。如圖所示。
e成色反應
美拉德反應：大於是150℃時麵包組分中蛋白質、氨基酸等與糖、醛類物質發生的羰氨反應。形成由灰至金黃的顏色。
焦糖反應：糖類在高於180後形成焦糖色。
酶促裼變：在40-60℃時多酚氧化酶催化的酚類物質的反應，形成裼色，這是次要的成色反應。
f香味的產生
主要由兩部分：
酵母發酵時形成的一些醇類、酸類、酯類物質在烘烤時的變化；
成色反應時形成的醇類、醛酮類、酯類物質。它們構成麵包特有的風味。
1）麵包在烘烤中體積和重量的變化
A．體積增大的原因及影響因素
體積增大的原因：
a．膨脹氣源：CO2、水、醇、酸、醛類受熱膨脹；
b．澱粉糊化也膨脹；
c．蛋白質變性後形成剛性，維持已膨脹的體積結構。
影響因素：
a．前期發酵狀況：包括酵母活力，面團持氣性，醒發狀態；
b．烘烤初溫：適宜。太高時麵包很快形成，不利於後步體積延展膨脹；
c．烘烤濕度：濕熱空氣潤濕表皮，否則破裂；
d．是否用烤模：模具減少了麵包坯散發氣體的有效面積。
B．烘烤後重量變化
一般烘烤後重量會損失10—12%。損失的主要物質及比例為：
水份95%；乙醇1.5%，CO23.3%，揮發性酸0.3%，乙醛0.08%。重量損失大小主要與機包大小、是否用烤模有關系。
4. 0經驗的人怎麼開蛋糕店
0經驗的人怎麼開蛋糕店
0經驗的人怎麼開蛋糕店，蛋糕是我們常見的美食，這樣的美食可以作為甜品來吃，也可以送給自己的親朋好友，不少人看到了這裡面的商機，下面為大家分享0經驗的人怎麼開蛋糕店。
0經驗的人怎麼開蛋糕店1
第一點：加盟
對於你開店，經營都有很大的幫助，並且縮短開店前的時間，能夠在專業人員的指導下，加快開店的速度，縮減店面成本的。
第二點：品牌
要多去考察市場，了解加盟店在不同環境下的消費情況，只有細心的去分析才能做出更好的選擇的。我有一個品牌推薦的：達妃雅，專注於烘焙行業六年。
第三點：技術
一定要多花心思來學習的，這個是非常重要的。畢竟這一點是蛋糕加盟店能否堅持下去的重點。所以必須要努力把技術學到為了。同時能夠懂一領三，這樣才能靈活做出不一樣的效果。很多顧客就喜歡新意，每天一點新，客戶源源不斷。
第四點：運營
這個就要從蛋糕加盟公司的專業人員那邊學習了，不懂就要多問，多去嘗試，這個靠自己如何學習以及學習能力咯。不過重點還是看客戶群體怎樣，需求等等，都需要用心的了解，整理，再做出活動策劃，這樣才能把效果做到最好的'。
第五點：特色
做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入較少的經營形式，這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
第六點：選址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
0經驗的人怎麼開蛋糕店2
1、關於麵包蛋糕店的加盟問題
很多想開麵包蛋糕店的零基礎老闆，會誤認為只要通過抱大腿的方式加盟一些品牌店，就可以當個「甩手掌櫃」。從門店的產品更新，人員的招聘到門店的選址，後期的運營，交由總部全權負責即可，滿心以為這樣就可以輕松地等著年底收錢了。
其實，只有在正式成為加盟商後，才發現事事都要自己操心，品牌店只會教你一些簡單的產品更新，人員的培訓以及門店的運營知識，而正式開店之後所有的細節和運營，還是要加盟商們親力親為，也只有經營者自己做到跟著門店共同發展，隨時把控，才能擁有自己的一套經營方式。也只有這樣，不用一味地依靠總部，也就避免了萬一對方倒閉，加盟商們必然遭受連累的境況發生。
如果經營者沒有任何經驗的情況下，還是考慮先從加盟做起，那就需要注意：不能只聽廣告和名氣，而要看清楚對方的資質，多打聽別的加盟者的經營狀況，後續服務怎麼樣，盈利情況怎麼樣等等，一一問清楚，從而做出全面的考察和判斷，確保將風險降至最低。
2、關於門店的產品問題
門店的品類需要多樣化，不要總是局限於蛋糕店只賣蛋糕，麵包店也只是賣麵包這樣的產品經營方式。例如：就一家蛋糕店來說，如果門店只供應蛋糕這一個品類，是有非常大的問題的，蛋糕，特別是生日蛋糕，顧客購買頻次非常低，每個人每年才過一次生日，每個家庭每年消費不了幾次。也就導致門店會拚命的追求客單價，從而會把蛋糕定價很高，顧客對於價格特別高的蛋糕又會望而卻步，可想而知，後期的門店生意會很慘淡!
所以，不管是麵包店還是蛋糕店，在產品銷售方面，提升消費者的消費頻次是門店經營者必須考慮的主要問題之一。這也是為什麼肯德基後來拚命地在各大媒體打早餐廣告的原因。
當然，在解決了門店的產品品類多樣化問題之後，經營者們最應該關心的便是產品的質量問題了，產品是否健康、美味、口感好?是否能夠滿足顧客的喜好?
這就需要經營者從一開始的產品原料食材的選擇，到產品的製作，再到產品的保存等細節都需要做到嚴格地把控。不要總是想著獲取多少利潤，要賺多少錢，最重要的還是將顧客的滿意度做到位，這樣才有利於門店的不斷發展以及口碑的獲取。
好的麵包店一進店門聞到的是淡淡的天然麥香而不是香氣濃烈的香精和奶油味。好吃的歐式麵包麥香味自然有彈性、組織細致、化口性佳、麵包空洞大小不一、外皮脆香;軟麵包則軟Q、層次分明，硬麵包則入口扎實性、越嚼越香，從唇齒間慢慢散發出麵粉香氣。
3、關於門店的服務即待客之道
對於不管是麵包店還是蛋糕店，服務好顧客是重中之重，從產品到接待，都要將顧客視為朋友一般，協助顧客購買他們所需要的物品，而不止是「賣給他」。解決顧客的問題，也就等於解決了門店發展問題，產品也只有滿足了顧客的需求，服務做到位，才會有源源不斷的顧客走進你的門店。
經營者需要明白顧客上門購物的兩個主要目的：其一是讓自己得到問題的解決;其二是使自己產生「愉快」的感覺，這兩個目的對於門店來說同等重要。因為「問題的解決」來自於產品，而客戶愉快的感覺則來自服務。
後開一家屬於自己的麵包蛋糕店，那就先從學會麵包蛋糕技術開始吧，不管是跟著師傅學還是去專業的培訓學校學習，都是可以的，總之，要想深入一個行業，就需要不斷地學習和實踐。
0經驗的人怎麼開蛋糕店3
一、店面選址
開店做生意，店面的選址很重要，尤其是食品類的店鋪，客流量非常關鍵。烘焙店能不能經營好，地理位置就已經決定了一大半，周邊的設施、交通以及人流量都是需要考慮的方面，當然，也別忘了調查附近相似類型店鋪數量。
二、市場定位
烘焙和其他餐飲業一樣，也分低中高檔次的消費層次。如果你想開烘焙店，那麼就要考慮你開的烘焙店定位在什麼消費層次。你要做的就是調查店址周圍人群的消費能力，根據顧客的消費水平來做市場定位，然後根據市場定位來要求店內烘焙產品的檔次和品質
三、啟動資金
開店最基本的保證就是資金了，啟動資金是開店計劃的關鍵，店面房租、裝修、設備、原材料等都是花錢的地方，都需要資金支持。如果你只是想要個人經營，那麼可以省去僱傭員工的費用。除去這些前期費用，後期店鋪經營、流動資金等，這也需要考慮的費用項目。
四、店內設備
如果你自己會做蛋糕，那麼對於設備原材料方面你肯定也會有所了解。如果你不會，那麼最好是你能夠自己去學習相關知識，或者請教相關專業師傅。除了冷藏櫃、烤箱和麵包醒發箱之外，開個蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料等。
五、基本證件
不管你是想要開什麼店鋪，都是需要相關證件的，開蛋糕店跟其他食品類的店鋪一樣，都是需要必備三個證件的：經營許可證、稅務登記證、衛生許可證。如需其他的證件，可咨詢當地的相關部門。
5. 蛋糕店名字響亮簡潔
對於大多數的人來說都是會過生日的，基本上在生日宴會當中必不可缺少的就是生日蛋糕，現在隨著物質生活的不斷提高，蛋糕不在是一年只吃一次了，因為現在的蛋糕店隨處可見。而且蛋糕的樣式，蛋糕的味道也是不一樣的能夠滿足大多數人的口味，蛋糕已經是列為了我們生活飲食，所以對於蛋糕的需求量也是越來越大。如何為蛋糕店起一個簡潔響亮的店名呢p>
蛋糕店名字響亮簡潔
簡潔響亮的蛋糕店名字參考推薦
櫻花糕坊
卡頓爾翻糖藝術蛋糕
愛么泡芙
花伴月蛋糕店
羅莎蛋糕店
聖子王蛋糕店
拿破崙蛋糕店
盛世金威蛋糕店
純手工製作屋
DQ冰雪皇後
芝士坊
Sunny私房蛋糕鋪
Doris法式西點
愛克蒂爾蛋糕店
禾子diy烘培坊
金麥蛋糕店
memory甜意現烘起司蛋糕
老友記甜品屋
果芝塔西點
利爾蛋糕店
卡貝爺爺烘焙工坊
Morning甜品
法式皇家烘焙
麥秀餅工坊
梅花王蛋糕店
華利爾蛋糕店
帝冠蛋糕店
小方塊甜品
聖娜多堡蛋糕
麥香蛋糕店
雅軒蛋糕店
聖安德魯餅屋
高崎藝士蛋糕店
嘉豪軒烘焙
極致味道蛋糕店
摩可甜品蛋糕店
PAPA CAFEI咖啡麵包
萬尚城蛋糕店
遇見甜品店
心香源蛋糕店
愛柒陽光蛋糕店
麥香園蛋糕房
甜貴人蛋糕房
曉妹蛋糕房
多多蛋糕店
鮮沁蛋糕店
紅蘋果蛋糕店
有加利麵包房
思蜜客蛋糕店
瑪麗蓮甜品店
芭提蜜娜蛋糕店
轉折點甜品店
麥香里蛋糕房
尚然蛋糕店
金香園西點屋
江鷹糕點店
新世紀布丁蛋糕
口口香蛋糕坊
米琪蛋糕店
欣欣蛋糕屋
微客泡芙工坊
懷舊蛋糕房
麥隴香蛋糕店
金滿餅屋
甜言物語
麥口福餅屋
聚香園西點店
好滋味蛋糕店
香四溢蛋糕店
58度西點房
甜品時間店
Rock Rose沙漠薔薇
香特莉餅屋
樂多糕點店
維利康烘焙名店
香特莉西餅店
維利康蛋糕店
亮點蛋糕房
歡歡蛋糕房
金利蛋糕房
溢香園蛋糕房
泰香食品店
四季香蛋糕店
百分百甜品店
茉莉愛私房烘焙
多度麵包店
MANGOO芒可
喜樂蛋糕店
百興糕點店
香滿園餅屋
康維斯西餅店
三合園餅屋
金滿蛋糕店
好夢圓蛋糕店
愛來蛋糕店
果然nice
芳香蛋糕房
美思味蛋糕房
金滿蛋糕no.9
聚美蛋糕店
永冠烘焙坊
吉祥蛋撻坊
吉祥蛋撻坊
巴利蛋糕店
愛斯琳蛋糕店
麥麥香烘焙
采蝶軒蛋糕店
麵包新語
曖芭客蛋糕店
貝兒多蛋糕店
麥先森新鮮烘焙坊
仟吉西餅店
貝可君蛋糕店
哈根達斯蛋糕店
永冠蛋糕店
卡夫卡烘焙
愛尚樂烘焙店
米斯韋爾蛋糕店
尋糖記甜品鋪
思悅茲蛋糕店
咔咔仕蛋糕店
依米巧克力坊
愛斯琳烘焙坊
鮮滋先覺蛋糕店
潔花蛋糕店
蛋糕心語
舒格瑞麵包店
豆小丁乳酪店
福茂林蛋糕店
傑米甜心烘焙店
吉祥蛋撻坊
皇品軒蛋糕店
蒂億思蛋糕店
優美滋蛋糕店
悠然時光甜品店
慕斯港式甜品
麥得福蛋糕店
賓友蛋糕店
向陽坊烘焙名店
麥隴香蛋糕店
英倫時光蛋糕店
莎莉文蛋糕店
詩蝶軒蛋糕店
悠客西點店
文傑蛋糕店
法式脆皮蛋糕店
森力依可哈麵包店
百樂西餅屋
多美樂手感烘焙
依可哈蛋糕店
梅香園蛋糕店
思蓮年蛋糕店
泡芙時代
斯味特蛋糕店
麗薩蛋糕店
樂樂烘焙生活館
老約翰蛋糕店
牛奶棚創意工坊
貝可藝術蛋糕店
品達人幸福烘焙坊
愛斯琳麵包店
金蘋果蛋糕店
貝可藝術蛋糕店
芙瑞斯烘焙坊
斯味特蛋糕世界
玲瀧甜品蛋糕店
么么噠的蛋糕屋
鑫新意麵包烘焙坊
米諾烘焙坊
160°C芝士蛋糕坊
芙拉維亞咖啡烘焙屋
盛麥坊蛋糕店
麥爾奇蛋糕坊
叔三蛋糕店
85度C麵包坊
森格藏布蛋糕店
禾麥麵包坊
津美佳蛋糕坊
第一爐香包坊
安東尼蛋糕店
小花妹餅干屋
愛頓蛋糕店
愛馨麵包坊
福申麵包坊
佳味麵包屋
悠品DIY烘焙屋
彭記法式脆皮蛋糕店
麥香金頂麵包坊
金百合麵包屋
愛頓LOVE蛋糕坊
橘子媽媽蛋糕店
麥中福烘焙坊
豐味鮮烘焙坊
歐麥坊餅家
味美新蛋糕店
唯美思蛋糕店
金百合蛋糕坊
劍影蛋糕房
歐客蛋糕店
可口蛋糕世界
格莉時巧克力甜心屋
麥甜多樂烘焙坊
甜心坊
向日葵甜點屋
愛拉屋蛋糕店
果多愛烘焙坊
愛尚屋甜品
盛峰蛋糕房
潘多拉の屋
卡普蘭法式烘焙坊
克莉斯多麵包坊
多麗絲甜品屋
Rose甜點屋
尚品蛋糕坊
米姆蛋糕店
傑琪甜品屋
維尼麵包坊
新利香蛋糕店
新隆蛋糕店
佘師傅蛋糕店
愛蜜蕊烘焙屋
百麗思蛋糕店
傑米甜心蛋糕坊
珍果坊
紅棗坊
盛隆蛋糕店
御品坊
伊思貝兒蛋糕店
好莉莎蛋糕坊
金滿軒藝術蛋糕房
歐莉文蛋糕房
伊源蛋糕店
七夕甜品屋
歐萊富蛋糕坊
加味坊西餅屋
鮮記沙拉麵包坊
豪麥香蛋糕店
玫瑰園麵包坊
甜在心蛋糕店
順成蛋糕房
美佳糕餅屋
聖瑪利蛋糕坊
怡心蛋糕坊
順香蛋糕店
一心烘焙
春怡餅屋
相聚時光
滿福蛋糕店
家佳樂蛋糕店
雲香蛋糕麵包店
御尚坊糕點屋
翠園蛋糕店
百花藝術蛋糕
祥園蛋糕店
雙喜麵包店
彩蝶軒西餅蛋糕
怡香蛋糕店
Happy Mama私房蛋糕
金譽蛋糕店
皇樽蛋糕坊
1985手工烘焙坊
金麥田蛋糕坊
五洲甜品屋
逸品麵包坊
愛品客蛋糕店
歐貝爾蛋糕店
美心西餅屋
閑情麵包店
宇軒品點
樂多滋蛋糕店
金豪軒蛋糕店
摩坊起司蛋糕
流星甜品屋
思麥軒蛋糕店
麥麥香蛋糕坊
藝之都蛋糕
恩典甜品屋
個性蛋糕店名精選
店名：甜一點
含義：簡單時尚，本來就是主營甜點，這個名字，人第一眼看到就能讓別人認識到，咱家是賣甜點的。
店名：品味
含義：個人鍾愛品味，簡潔淡雅，突出店的獨特，即指食物又指顧客。
店名：甜庄
含義：賣蛋糕甜品的地方當然店鋪名字要跟甜有關，庄字讓人覺得比較特別。這個店名讓人看了知道是賣甜品的地方，兩字搭配起來給人一種時尚的感覺。
店名：韓味源
含義：韓字有點潮的感覺，韓味有韓國的氣息。韓味源讓人覺得這味道來自韓國，很時尚，看著名字就想進店看看，然後引發食慾。
店名：點心
含義：把「心」字上面的那一點去掉，寓意還沒吃過甜點，就來點心吧。
店名：小木屋
含義：該店鋪名字比較有溫馨的感覺，裝飾方面也可以向溫馨靠近，正好甜品點就應該營造一種比較溫馨舒服的氛圍，讓人看了店名比較有感覺。
店名：米糖
含義：米取蜜的諧音，店名也代表這甜蜜，寓意來這里的人都可以如蜜糖般甜甜蜜蜜的生活，也可以指代蛋糕甜品，這樣取名也比較新穎，能吸引顧客注意力。
店名：新情餅店（或 心情餅店）
含義：諧音心情 和 辛勤， 寓意每個客人一來到貴點就會換一種新的高興的心情，以及貴店通過不懈努力辛勤付出取得大收獲。
店名：御糖坊
含義：御，在古代具有治理的意思。糖，當然蛋糕一定會用到。坊，就有一定歷史的詞。總的來說就是御糖坊，讓人有一種既有歷史的味道，又有現代的氣息。
店名：斯味特sweet
含義：單詞和音譯完美結合。sweet在英文中的意思是：甜的，芳香的，甜品。把你的甜品品牌推向年輕的消費者，這個單詞大多數年輕人都是認識的，而且曾被評為最好聽的70個英文單詞。斯味特，意指這個味道獨特哦。
店名：哈尼蛋糕屋
英文：HONEY
創意理念：一提起蛋糕，我就會想起外國人對自己的愛人說的那句話「honey,you are my only蛋糕給人的感覺就是這么幸福，甜甜地，就像和自己的愛人在一起的感覺，所以我希望蛋糕屋的名字也能給人這種感覺。」
店名：奧樂滋
含義：美妙滋味，快樂味道。奧，奧妙，美味的秘密，奧字通常在品牌取名中帶有很濃重的國際色彩；樂滋，快樂的味道。
店名：麥噥蛋糕店
含義：麥，體現糕點的特質和天然健康風味；噥，諧音農，既體現綠色天然的加工產品，又有美好口味的寓意。
店名：思慕烘焙坊
含義：倒過來念慕斯，有蛋糕的含義。烘焙坊比一般的蛋糕店復古些，但是卻充滿濃郁的文化色彩，正如蛋糕濃郁的香味兒，沁人心脾，令人想一睹店內色彩。
店名：空中花園蛋糕店
含義：以世界八大奇跡中的巴比倫空中花園為名，意以空中花園的巧奪天工，奇思妙想比喻蛋糕的造型獨特，創意，美麗。
店名：新情餅店
含義：諧音心情和辛勤，寓意每個客人一來到店裡就會換一種新的高興的心情，也寓意蛋糕店不斷的在口味與造型上推陳出新，以及店鋪通過不懈努力與辛勤的付出取得大的收獲。
店名：甜心甜意
含義：迎合消費者的心理訴求，名字不要過於花哨，宣傳的時候也不要炫耀蛋糕店的實力和口味，要做的就是把甜蜜和幸福送給更多的人，用心去做，把甜蜜送給千萬人，消費者一定會喜歡這個店，因為它足夠溫馨、善解人意。以我甜心，換你甜意。
店名：城市蜜語
含義：甜美的蛋糕，廣碩的城市，無邊的美味。
店名：七巧蛋藝
含義：七巧對應美輪美奐的創意造型，並以七巧虛指造型之多、之妙；蛋藝，一是指名是蛋糕類食品，二是把蛋糕製作上升到一種藝術，繼而突出蛋糕店的顯著特點。整個名稱以七巧說蛋藝，以蛋藝反襯七巧，即朗朗上口又形象生動，重點突出，雅而不俗。
店名：可可烘焙坊
含義：可可豆，世界三大飲料植物之一，原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可，可以直接聯想到巧克力，甜蜜香醇，與蛋糕店相合。可可，易識記，俏皮可愛，朗朗上口。
6. 好聽的蛋糕店名字
好聽的蛋糕店名字？蛋糕的原始稱呼是「甜的麵包」，一種古老的西點。有著保護並祝福他人的含義，且因為蛋糕是一種麵食，口感絲滑可口，並且會使人們的心情甜潤起來。所以是一款被大家所喜愛的食物之一。那麼，對於想要開一家蛋糕店的人們，起上一個好聽的店名，是吸引顧客的關鍵。以下，小編分享了最新2020蛋糕店好聽的名字，供大家參考與借鑒！
1、幸福西餅
——運用人的「幸福感」來直觀的吸引消費者心理，從而打開市場，吸引更多年齡層面的消費者。並且以西餅的方式搭配，加強品種的多樣化，體現中西方的文化相融合，大大加強了該蛋糕店的消費的群體。
據悉蛋糕品牌幸福西餅將獲得3億b輪融資。更是請來明星何炅代言，又聯合分眾傳媒進行了[刷屏]般的線下營銷。使得中國烘焙市場規模約為3000億元。此外何炅更是通過明星效應在[明星大偵探]中，也時不時的引入幸福西餅。
2、多米諾
——運用可愛氣息的店名起名，打造一種可愛、浪漫的蛋糕甜點。吸引正在熱戀、性格活潑、個性溫柔等各層次面的人們。並且在現實生活中多米諾是一種文化，是一種游戲。所以運用這樣的方式起名能吸引很多用戶，想要了解其中。
3、青格style
——藉助洋氣、好聽的英文形式+中文形式的起名。有著該店與眾不同的風格，並且是現在很多年輕人最喜愛的方式。這樣的蛋糕店名字也是體現一個時代的特性。受眾面也很廣泛。
4、麥祺工坊
——引用姓名當中的字起好聽的蛋糕店名，極具內涵與意義。也能通過蛋糕店的名字可以了解出，該蛋糕店能提高消費者手工diy的需求。能吸引很多親子前來消費同時，也能體驗到做蛋糕的那些樂趣。
通過以上小編的分析，你是否有了解到如何為蛋糕店起上一個好聽的名字呢？要是還沒有什麼想法之時，不妨繼續往下參考。下面，小編還為大家分享了一些好聽的蛋糕店名字，希望能幫助到各位。
{01}、櫻花糕坊
{02}、美心西餅屋
{03}、恩典甜品屋
{04}、長壽園
{05}、美味蛋糕
{06}、恩典
{07}、宇軒品點
{08}、麥唯
{09}、新味覺
{10}、卡貝爺爺烘焙工坊
{11}、家佳樂蛋糕店
{12}、閑情麵包店
{13}、香味美蛋糕房
{14}、金豪軒
{15}、嘉美
{16}、皇樽蛋糕坊
{17}、金豪軒蛋糕店
{18}、沙華連 saurian
{19}、米洛洛
{20}、飄香蛋糕店
{21}、逸品麵包坊
{22}、麥麥香蛋糕坊
{23}、和風抹茶matcha
{24}、rikuro
7. 如何開一家蛋糕店
壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的添加物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 設備及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及設備，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、促銷，機器設備的維修、保養，公共關系即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 設備折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. 回收品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. 促銷費用：麵包店開展一些促銷活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關系的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能了解，在不提高產品價格的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能了解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要的項目。
8. 有內涵大氣的蛋糕店名字有哪些
蛋糕店取名常用字推薦
1、可用【泰】字，寓意平安，太平，安定。取名用，象徵平定，順利。比如新同泰蛋糕店、泰麥香村蛋糕店、新矸金泰蛋糕店。
2、可用【松】字，寓意松數是四季常青，在艱苦的條件下照樣生長，人長期很長，人民常用松來表示長青，長壽。取名用，象徵堅定，長壽。比如松城藝術蛋糕店、茅山田鬆蛋糕店、塘棲瑞鬆蛋糕店。
3、可用【百】字，寓意理智充足，食祿財美，一生多財巧智，成功隆昌，環境優良。比如百樂麵包蛋糕店、百樂蛋糕店、良渚百靈蛋糕店。
4、可用【土】字，寓意技術方面大吉，貴人明顯，成功昌隆，環境良好。比如土山春祥蛋糕店、東關張土蛋糕店。
5、可用【古】字，寓意溫和賢淑，福祿雙全。取名用表示懷舊。源遠流長。比如阿則古麗蛋糕店、古林蛋糕店、古林曾凱蛋糕店。
有內涵大氣的蛋糕店名字有哪些（兩個字）
1、華濮蛋糕店、鵬鵬蛋糕店
2、米思蛋糕店、健民蛋糕店
3、金鑫蛋糕店、宇朵蛋糕店
4、源麥蛋糕店、小琪蛋糕店
5、掌上蛋糕店、蓮桂蛋糕店
6、文達蛋糕店、悠然蛋糕店
7、美軒蛋糕店、嘉利蛋糕店
8、湯氏蛋糕店、衛國蛋糕店
9、鴻運蛋糕店、恆香蛋糕店
有內涵大氣的蛋糕店名字有哪些（三個字）
1、冉地瓊蛋糕店、米斯客蛋糕店
2、永相逢蛋糕店、安年壽蛋糕店
3、江長船蛋糕店、思味達蛋糕店
4、好又香蛋糕店、康麥斯蛋糕店
5、太太太蛋糕店、麥田香蛋糕店
6、練憶源蛋糕店、幸福里蛋糕店
7、一月兒蛋糕店、向三圓蛋糕店
8、匯金都蛋糕店、滿口香蛋糕店
9、新同泰蛋糕店、歐麥香蛋糕店
有內涵大氣的蛋糕店名字有哪些（四個字）
1、胡氏蜂蜜蛋糕店、竹口培濃蛋糕店
2、汝意烘焙蛋糕店、初壹古早蛋糕店
3、橋頭電永蛋糕店、茶山梅泉蛋糕店
4、江康家園蛋糕店、三北志文蛋糕店
5、陶庄惠誠蛋糕店、周巷黃燁蛋糕店
6、婁橋勇靜蛋糕店、章冬冬香蛋糕店
7、應街文飛蛋糕店、秀城金都蛋糕店
8、長河國榮蛋糕店、閆什國振蛋糕店
9、融城劍鋒蛋糕店、章水鑫冠蛋糕店
有內涵大氣的蛋糕店名字有哪些（更多推薦）
[01] 五度優蛋糕坊
[02] 勝山長華蛋糕店
[03] 來再提蛋糕屋
[04] 章冬冬香蛋糕店
[05] 余凱蛋糕店
[06] 米町蛋糕烘焙
[07] 秀城衛仙蛋糕店
[08] 蟹浦麻將蛋糕店
[09] 長水蛋糕店
[10] 魏塘天龍蛋糕店
[11] 米旗蛋糕房
[12] 麥香蛋糕屋
[13] 融城劍鋒蛋糕店
[14] 紀念日蛋糕店
[15] 東岐國永蛋糕店
[16] 模環貴龍蛋糕店
[17] 逍林飛隆蛋糕店
[18] 甜覓烘焙蛋糕店
[19] 龍福蛋糕店
[20] 幸福美滿蛋糕店
以上蛋糕店名字大全精選自真實企業名稱資料庫，僅供起名參考。建議您選好蛋糕店名字之後，可以進行公司測名打分，運用我國古代周易學中五行相生相剋的原理，對店鋪、公司名字筆畫進行五行數理分析，揭示其所蘊含的吉凶信息。