⑴ 榴槤披薩好吃還是榴槤蛋糕好吃呀
這個要根據個人口味來定，每個人的口味不同。
榴槤披薩是披薩的特殊做法，把榴槤肉夾在披薩上，美味至極。
原料：
材料A：高筋麵粉300克、乾酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食鹽5克。
材料B：榴槤肉約400克、玉米粒適量、馬蘇里拉乳酪200克，另准備少許奶油擦披薩盤用。
做法：
1、材料A中除奶油、食鹽外，全部加入盆中，用刮刀攪拌均勻，再用手揉壓成面團。
2、2、加入奶油、食鹽揉壓至面團光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重復二十到三十遍。
3、室溫（約30℃左右）發酵約40分鍾。
4、披薩盤抹上黃油。
5、取面團400克，均勻鋪滿披薩盤，周邊略高。
6、用叉子在整理好的餅坯上扎孔。
7、撒上乳酪絲。
8、鋪上切好片的榴槤肉，撒上乳酪絲，最後再撒上玉米粒。
9、放中、下層，上火200度，下火減半，烘烤約10分鍾。
榴槤蛋糕一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
榴槤蛋糕通常是甜的，它是利用新鮮的榴槤果泥等材料製作而成，味道香甜，口感細膩。
⑵ 榴槤果泥可以製作哪些甜點
榴槤果泥因其獨特的香味和濃郁的口感，是許多甜點中的常用原料。以下是一些可以用榴槤果泥製作的甜點：
榴槤冰淇淋：將榴槤果泥與奶油、糖和牛奶混合，製成濃郁的冰淇淋。在冷凍過程中，榴槤的香味會充分融入冰淇淋中，使其口感更加豐富。
榴槤蛋糕：在製作海綿蛋糕或戚風蛋糕時，可以加入適量的榴槤果泥，使蛋糕帶有榴槤的香味。此外，還可以在蛋糕表面塗抹一層榴槤奶油霜，增加風味。
榴槤慕斯：將榴槤果泥與吉利丁、奶油和牛奶混合，製成絲滑的慕斯。可以加入一些水果裝飾，如藍莓、草莓等，增加色彩和口感。
榴槤布丁：將榴槤果泥與牛奶、糖和吉利丁混合，倒入模具中冷藏凝固。榴槤布丁口感細膩，味道濃郁，是一道簡單易做的甜點。
榴槤奶凍：將榴槤果泥與牛奶、糖和吉利丁混合，倒入模具中冷藏凝固。榴槤奶凍口感爽滑，味道清甜，是一道適合夏天的甜品。
榴槤糯米糕：將糯米蒸熟後，加入榴槤果泥拌勻，再放入冰箱冷藏。榴槤糯米糕口感糯軟，榴槤香味濃郁，是一道具有東南亞特色的甜點。
榴槤派：將榴槤果泥填入派皮中，烘烤至金黃色。榴槤派的外皮酥脆，內餡香濃，是一道美味的下午茶點心。
榴槤泡芙：將榴槤果泥填入泡芙皮中，表面可以撒上糖粉或淋上巧克力醬。榴槤泡芙口感輕盈，味道獨特，是一道受歡迎的甜點。
榴槤卷：將榴槤果泥塗抹在蛋糕卷的表面，捲起後切片。榴槤卷口感柔軟，榴槤香味濃郁，是一道美味的糕點。
榴槤糖果：將榴槤果泥與糖和吉利丁混合，製成軟糖或硬糖。榴槤糖果口感Q彈，味道獨特，是一道具有創意的甜點。
總之，榴槤果泥可以用於製作各種甜點，只要發揮創意，就能製作出美味又獨特的榴槤甜品。
⑶ 榴槤怎麼吃，榴槤怎麼吃好吃 榴槤的吃法詳解
1、直接吃
2、冷凍吃特別好吃，口感像榴槤棒冰
3、做成榴槤雜果冰：榴槤200克，蔓越莓干50克，雜果仁30克，榴槤肉從殼中取出，取出果核；將果肉攪碎，但無需太碎，會缺乏質感；倒入蔓越莓干；將蔓越莓乾和榴槤肉攪拌均勻後入冰箱冷凍；不要凍的太硬，雖然榴槤肉中含有較高的澱粉和脂肪，比其他含水量高的水果更適合冷凍了吃，但太硬了畢竟口感不佳，最好冷凍到70%的程度比較好。舀一大勺在碟中，注意不要一次吃太多，一大勺足夠了。撒雜果仁，雜果仁可以買現成的，也可以自己自由搭配；稍作裝飾就可享用。
還有榴槤千層蛋糕啊，榴槤冰琪淋，榴槤手抓餅，榴槤蛋糕卷，榴槤披薩，榴槤麵包等，很多種類，你喜歡哪個，我再給你步驟；或者你也可以網上輸入名字搜索一下，應該會有很多做法跳出來。
⑷ 榴槤蛋糕卷怎麼做，顏值爆表，松軟香甜，滿滿榴槤肉呢
榴槤蛋糕卷怎麼做，顏值爆表，松軟香甜，滿滿榴槤肉呢？
榴槤蛋糕卷
食物：低筋麵粉55克，蝶豆花粉7克，雞蛋黃4個，蛋白質5個，這兒用的是4個雞蛋黃，5個蛋白質，會使色調更清爽一些。將蝶豆花粉放入食用油里攪拌均勻。放入牛乳，攪拌均勻。細砂糖70克，食用油45克，牛乳50克，鮮奶油180克，榴槤果適當，細砂糖15克。做法:
第三步
用擀麵杖協助捲起來。放入冷藏室定形2鍾頭，取出切件就可以享受。超萌可愛的榴槤蛋糕卷就做好，細致松軟的吐司麵包夾著滿滿的榴槤果肉，果香味濃厚，好吃到爆。做法簡單，那你也看一下吧。冷凍（並不是冷藏）一小時後切片，可以獲得完備的橫切面。放冰箱前還記得裹保鮮袋（或薄膜袋）。
⑸ 做蛋糕卷，將蛋糕捲起來時為什麼會掉皮
1、蛋白打發過度，以至於乾性發泡，打發至濕性發泡略過一點的狀態，提起打蛋器，呈現彎曲的尖角就可以了。
2、烤箱溫度過高或者烘烤時間過長，會導致蛋糕卷表面就會變硬。烘烤的時候一般選擇170℃-175℃，上下火，中層烤約20分鍾左右。根據不同烤箱的火力大小，所需時間不同。
3、捲起手法不正確，卷的時候彎曲角度太大，手法不夠輕柔。拉著蛋糕片底下的油紙來卷(不要直接用手卷)，再用擀麵杖壓緊。
(5)自製榴槤蛋糕卷可以保存多久擴展閱讀：
注意事項：
1、榴槤蛋糕卷熱量高，而且因為單位密度也較高，極易超量食用，造成攝入過多的情況，導致發胖。
2、榴槤蛋糕卷所含熱量、糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
3、榴槤蛋糕卷所含熱量、糖分較高，所以糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，故不宜食用。
5、榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，出現濕毒症狀。想緩解不適，就要飲用海帶綠豆湯或夏枯草湯。
⑹ 蛋糕，甜品，點心，烤多久呢
烘焙基礎知識
增加時長纖鏈，相毀頌孫應降低溫度；增加溫度，相應減少時長。總的來說：160度一170度，是比較通用的溫度，具體參數，按照自家烤箱的「脾氣」而定哦！盡量在旁邊觀察一下狀態，及時調整。
以下的溫度都是指烤箱上下火的溫度哦。
戚風蛋糕胚：
4寸：150度，30分鍾。
6寸：150度，40分鍾。
8寸：150度，50-60分鍾。
10寸：150度，60-70分鍾。
蛋糕卷：170度，25分鍾左右。
紙杯蛋糕：130度，30分鍾，轉150度，10分鍾。
瑪德琳：190度，12分鍾。
費南雪：180度，15分鍾。
磅蛋糕：180度，40分鍾。
布朗尼：180度，20分鍾。
爆漿蛋糕：160度50分鍾。
巴斯克蛋糕：上下火220度，烘烤20-25分鍾，放入冰箱冷藏4小時。
乳酪包：170度，25分鍾。
輕芝士蛋糕：150度，60分鍾（用水浴法)，冰箱冷藏2小時。
舒櫻喊芙蕾：150度，20分鍾。
泡芙：190度，15分鍾，再轉170度，20分鍾。
肉鬆小貝：150度，30分鍾。
麻薯：170度30分鍾。
蛋黃酥：180度，30分鍾。
司康：180度，20分鍾。
蛋撻：200度，25分鍾，看上色情況。
蔓越莓餅干：170度，20分鍾。
菠蘿包：180度，20分鍾。
曲奇餅干：170度，20分鍾。
蝴蝶酥：180度，12分鍾，翻面再烤10分鍾。
桃酥：170-180度，20分鍾。
鳳梨酥：170度，15分鍾，翻面再烤10分鍾。
榴槤酥：200度15分鍾。
馬卡龍：160度，15分鍾。
糯米船：150度，18-20分鍾。
廣式月餅：180度，烤5分鍾定型，表面刷。
蛋液，180度，15分鍾。
焦糖布丁杯：200度15分鍾，表面撒白。
糖，烤15分鍾（水浴法）。
全麥吐司：160度，40分鍾。
甜甜圈：160度，18分鍾。
提示：所寫溫度和時間是參考，具體參數，請按照自家烤箱的「脾氣」而調整哦。
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