㈠ 如何製作爆漿蛋糕
製作爆漿蛋糕需要一定的技巧和耐心，以下是一種簡單的爆漿蛋糕的製作方法：
材料：
雞蛋 3個
細砂糖 80克
低筋麵粉 100克
牛奶 50毫升
黃油 50克
巧克力醬 適量
步驟：
准備材料：將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器打發至體積膨脹，顏色變淺。低筋麵粉過篩備用。牛奶加熱至微熱，融化黃油。
混合麵糊：將過篩後的低筋麵粉分次加入雞蛋液中，每次加入後用刮刀翻拌均勻，直到完全混合。然後慢慢倒入牛奶和黃油，繼續翻拌均勻。
烤箱預熱：將烤箱預熱至180攝氏度。
倒入模具：將混合好的麵糊倒入已經鋪好油紙的烤盤中，用刮刀抹平表面。可以在麵糊中間挖一個小洞，方便注入巧克力醬。
注入巧克力醬：將巧克力醬裝入裱花袋中，剪開小口，然後將巧克力醬擠入麵糊中間的小洞中，用筷子稍微攪拌一下，讓巧克力醬在麵糊中形成美麗的花紋。
烘烤：將烤盤放入預熱好的烤箱中，180攝氏度烘烤約15分鍾，或者直到蛋糕表面呈金黃色。
取出冷卻：烤好的蛋糕從烤箱中取出，放在烤網上冷卻。
脫模切塊：待蛋糕完全冷卻後，用刀沿著烤盤邊緣輕輕劃一圈，幫助脫模。然後將蛋糕從烤盤中取出，切成適當大小的塊狀。
裝飾：可以根據個人喜好，在蛋糕表面撒上糖粉、椰蓉或者淋上巧克力醬等裝飾。
注意事項：
打發雞蛋時，要確保雞蛋和糖完全融合，體積膨脹，這樣蛋糕才會更加松軟。
翻拌麵糊時，要輕柔且迅速，避免麵糊消泡。
烤制過程中，要注意觀察蛋糕的顏色變化，以免烤焦。
爆漿蛋糕的關鍵在於巧克力醬的注入，可以根據個人口味選擇不同口味的巧克力醬。
通過以上步驟，你就可以製作出美味的爆漿蛋糕了。在享用時，切開蛋糕，巧克力醬會從中間流淌出來，帶來視覺和味覺的雙重享受。
㈡ 8寸可可海綿蛋糕怎麼做
1.黃油和牛奶放在一個碗里，隔水加熱至黃油融化
2.倒入可可粉
3.用勺子攪拌至細膩，放一旁備用
4.雞蛋分開蛋清和蛋黃
5.蛋白分3次加入細砂糖打到乾性發泡
6.倒入全部蛋黃繼續用打蛋器打勻
7.打到完全融合並且比較濃稠的狀態
8.篩入全部低粉翻拌均勻
9.倒入可可糊拌勻
10.拌好的蛋糕糊倒入8寸圓模，震幾下震出大氣泡
11.放入預熱好的烤箱下層，170度烤50分鍾
12.出爐前。我的烤箱上火比較高，我已經將上火調到150度了，還是裂了一點點
13.出爐後用力震一下震出熱氣，倒扣在烤網上，晾到手溫就可以脫模了
14.切塊享用
15.組織綿密，味道濃郁的可可海綿蛋糕
㈢ 爆漿蛋糕怎麼做難嗎
爆漿蛋糕算是一款網紅蛋糕，自然滴落的奶蓋搭配柔軟細膩的戚風蛋糕胚，切開以後是爆漿的奶蓋，這一瞬間真的是太解壓了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆漿奶蓋蛋糕，比如海鹽爆漿奶蓋蛋糕、抹茶爆漿奶蓋蛋糕、豆乳爆漿奶蓋蛋糕、黑糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕，都是非常美味的單品喲。
㈣ 我想要軟心朱古力蛋糕的做法過程，還有要弄軟心蛋糕的過程圖片，那些做法過程最好是有中文和英文的。
1.黑巧克力與黃油隔水加熱。
2.攪拌至完全融合，晾涼待用。
3.雞蛋與蛋黃放入容器，加入細砂糖用中速攪打。
4.打至六成發，有微微的流動感，紋路不會馬上消失。
5.巧克力黃油液、少許朗姆酒加入蛋液中拌勻。
6.篩入低筋粉用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊。
7.將蛋糕糊裝入硅膠杯中，約八分滿。
8.烤箱預熱220度，中層、上下火、8-10分鍾，出爐後趁熱食用。
小貼士
1、熔漿巧克力蛋糕是靠未烤熟的內心來達到岩漿的效果。所以烘烤溫度要高，利用速烤的辦法來保證外皮凝固變的酥鬆時，內心還是流淌的，出爐後一定要趁熱食用味道最佳。
2、此款蛋糕巧克力用量很大，一般選用可可含量70%以上的巧克力，口感醇厚而且不是很甜膩，但市面上不多，所以因地制宜地選用了德芙的醇黑巧克力。
㈤ 巧克力熔岩蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
細砂糖 20g
黃油 50g
巧克力 60g
朗姆酒 酌情
巧克力熔岩蛋糕的做法
巧克力黃油一起隔水加熱融化～順滑無顆粒～加入朗姆酒攪拌均勻(酌情添加，我加了一瓶蓋的量)
放置至不燙手
㈥ 巧克力熔岩蛋糕怎麼做好吃
－ 准備食材 －
黑巧克力 100g
黃油 70g
雞蛋 2個
蛋黃 1個
白砂糖 60g
低筋麵粉 25g
－ 步驟 －
1.將黃油放入一隻干凈的鍋中小火加熱到黃油融化，離火
2.將巧克力放進去待巧克力慢慢融化。
3.將雞蛋打入一個碗中加入細砂糖用打蛋器打到泡發蛋液發白質地濃稠即可。
4.將低筋麵粉篩入蛋液中，之後攪拌。
5.將巧克力倒入蛋液中，慢慢攪拌，注意不要出筋度
6.將蛋糕糊在冰箱內放置30分鍾，之後將蛋糕糊倒入模具中。
7.烤箱預熱200度，之後烤10分鍾即可。有的方子是8分鍾 可以自己控制
－ 小貼士 －
1、這個蛋糕必須用很好的黑巧克力 最好是75%以上的 2、打發很重要 3、放在冰箱里這個是一個台灣西點師告訴我的~如果你覺得麻煩可以直接按照電視里的那樣直接烘烤。