1. 你知道什麼是華夫餅嗎
我們平時生活中小餐點會很多，但是也有很受歡迎的點心，就如華夫餅，華夫餅，還叫格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。在做法上也各有不同，可以根據個人喜好去選擇做華夫餅的方法，好吃到爆啊。
2. 華夫餅爐怎麼用
原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黃加的糖20克，無味植物油20克。
首先，我們把所有材料都准備好，蛋清和蛋黃分離，裝蛋清的容器需要無油無水，個人切身經驗感受這個很重要關繫到蛋清能否打發的起來的關鍵。
其次，把白糖加到蛋黃中，用攪拌器或者打蛋器攪拌到白糖幾乎融化。蛋黃有點發白的狀態。把牛奶倒進去繼續一起攪拌
第三，牛奶跟蛋黃攪拌好後，加入植物油再攪拌，攪拌均勻後，把低粉分兩次篩入攪拌好的蛋黃中。篩好一次就攪拌好了再篩第二次。不要有顆粒的，呈「Z」形攪拌。放一旁靜置。
第四，打發蛋清，白糖分三次加入蛋清中先在蛋清中加入幾滴醋或者檸檬汁，用高速打發到大泡泡，開始第一次加糖，再高速繼續打發，等打發到泡沫比較細膩，第二次加糖。再低速打發蛋清，等打發到有點小彎鉤了就第三次，繼續低速打發，直到蛋清是垂直，不彎的乾性狀態就可以了
第五。把蛋清分三次加入攪拌好的麵糊中，用刮刀上下輕輕地攪拌均勻，這個動作需要輕柔些。直到麵糊跟蛋清融合在一起就可以。
第六，把電餅鐺拿出來，先預熱好，再刷上油。這個是很有必要的，否則會粘在一起。熱好的電餅鐺網格倒滿麵糊，蓋上蓋子，打開電源，靜候3分鍾，打開看下，油太少的話再刷一點
最後，等烤差不多了，就翻一下，確保兩面都有烤到,烤好後就迅速地出鍋
3. 蛋糕版華夫餅和麵包版華夫餅的口感有什麼區別嗎
麵包華夫更有嚼勁。
蛋糕版華夫餅
小貼士
1.如果是自己做得很鬆散的那種肉鬆，可以撒一點水或者拌入一點沙拉醬捏緊，就會好包些了。
2.蛋液+水80g的意思就是：打一隻蛋到碗里，再加水，總重量到80g就好啦~
不過也不是絕對的，看自家麵粉的吸水性吧~不要一下倒完，或者需要多添。總之和成有一丟丟粘手的面團就可以。（如果沒有奶粉，水直接換成牛奶。或者蛋奶都不要，就是水...很隨意的你們自行感受一下吧~~）
其實面團我還隨手撒了把小麥胚芽和黃豆粉，雖然味道都被肉鬆蓋住了，但總歸營養全面些嘛啊哈哈