1. 小蛋糕怎麼做既好吃又簡單
1、材料：蛋黃60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，細砂糖85克，鹽1克，檸檬汁適量。
2、將雞蛋的蛋白和蛋清分離，蛋清放入冰箱冷凍一下。
3、將玉米油和牛奶混合起來，攪拌均勻。
4、加入蛋黃，繼續攪拌。
5、麵粉過篩攪拌均勻。
6、取出冷凍過的蛋白，加少許鹽，擠入幾滴檸檬汁，分三次將糖加進去，打發至濃稠狀。
7、蛋白霜與麵糊一起，翻拌均勻，將拌好的麵糊裝入裱花袋中。
8、將麵糊擠入蛋糕模具中，上下火135度烤50分鍾，然後轉150度烤10分鍾，取出。
2. 怎麼自製的蛋糕好吃又簡單
怎麼自製的蛋糕好吃又簡單
功效：
自製蛋糕既健康又美味，可以滿足甜食愛好者的口腹之慾。蛋糕可以增添節日氣氛，也可以用作生日慶祝或聚會的點心。
材料：
- 150克低筋麵粉
- 120克細砂糖
- 120克無鹽黃油
- 3個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 2茶匙發酵粉
- 100毫升牛奶
做法步驟：
1. 將黃油軟化至室溫，然後加入細砂糖，用電動攪拌器攪拌至均勻。
2. 逐個加入雞蛋，並繼續攪拌至混合均勻。
3. 在麵粉中加入鹽和發酵粉，然後過篩到黃油混合物中。再倒入牛奶和香草精，用刮刀輕輕攪拌至麵糊光滑。
4. 將麵糊倒入預先塗抹黃油的烤模，平均抹平。
5. 將烤模放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或直到蛋糕成熟並表面呈金黃色。
6. 取出蛋糕，待其完全冷卻後，即可脫模。
注意事項：
- 在製作過程中，黃油和雞蛋都需要室溫軟化，這樣可以保證蛋糕的質地更加細膩。
- 在加入乾粉類材料時，可過篩以確保麵糊的光滑度。
- 烤箱溫度和烘烤時間會根據不同的烤箱和模具大小而有所不同，需根據個人經驗和觀察蛋糕狀況來調整。
- 蛋糕完全冷卻後再脫模，這樣可以避免蛋糕破裂或黏在烤模上。
現在，你可以享受滿滿的蛋糕香甜和充滿成就感了。嘗試一下吧，相信你會做出一款美味又簡單的自製蛋糕！
3. 怎麼做蛋糕才既簡單又好吃
製作既簡單又好吃的蛋糕，你可以按照以下步驟來哦：
准備材料：低筋麵粉90克、雞蛋2個、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、還有讓蛋糕更美味的抹茶粉5克。
打發蛋清：先把蛋清打發起來，記得要加白砂糖哦，這樣蛋清才會變得蓬鬆又香甜。
混合蛋黃等：在另一個碗里，加入玉米油、牛奶、3個蛋黃，打散均勻。然後把低筋麵粉倒進去，攪拌到光滑無顆粒。
加入抹茶粉：為了讓蛋糕有清新的綠色和獨特的茶香，這時候要加入抹茶粉，攪拌到順滑。
再次加麵粉：可能你會覺得麵糊有點稀，沒關系，再加一點低筋麵粉進去，繼續攪拌到順滑。
混合蛋清：把打發好的蛋清分幾次加入麵糊中，每次都要攪拌到順滑，這樣蛋糕才會松軟。
倒入模具：把混合好的麵糊倒入蛋糕模具中，記得要輕輕震幾下，把裡面的氣泡震出來，這樣蛋糕烤出來才會更細膩。
烘烤：最後，把模具放入預熱好的烤箱中，等待美味的蛋糕出爐就好啦！
按照這些步驟做出來的蛋糕，不僅簡單快捷，而且口感松軟、香甜可口，抹茶的味道也會讓你眼前一亮哦！快去試試吧，讓你的味蕾也享受一下這份簡單的幸福吧！
4. 如何自製簡單又好吃的蛋糕
功效：自製的簡單蛋糕味道好，口感細膩，能滿足甜食愛好者的味蕾，同時也是一道適合親朋好友聚會的甜點。
材料：
- 150克麵粉
- 120克糖
- 100克牛奶
- 80克黃油
- 3個雞蛋
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙香草提取物
做法步驟：
1. 預熱烤箱至180°C。
2. 將黃油融化，待涼。
3. 取一個容器，將糖和雞蛋放入其中，用打蛋器攪拌至混合均勻。
4. 慢慢倒入融化的黃油，繼續攪拌均勻。
5. 將麵粉和發酵粉一起過篩後，加入到混合液中，再加入牛奶和香草提取物，繼續攪拌，直到沒有麵粉顆粒。
6. 將蛋糕糊倒入一個經過塗油處理的烤模中，抹平表面。
7. 將烤模放入預熱好的烤箱中，用180°C的溫度烘烤約25-30分鍾，或用牙簽插入蛋糕中心，插出來的牙簽干凈即可。
8. 烤好後，取出蛋糕放涼。
注意事項：
1. 烤箱預熱時間不要過長或過短，以免影響蛋糕的烤制效果。
2. 麵粉與發酵粉過篩可以使蛋糕更加松軟細膩。
3. 蛋糕糊的攪拌要均勻，但不要過度攪拌，以免蛋糕口感變硬。
4. 圖片或裝飾品可以根據個人喜好添加在蛋糕上。
以上就是自製簡單又好吃的蛋糕的製作方法，希望能幫助到你。