⑴ 電壓力鍋做蛋糕的方法
在抖音上看到好多人都用電壓力鍋做了蛋糕拍視頻，打算自己也用電壓力鍋做個蛋糕吃，但不知道具體要怎麼做好呢？
電壓力鍋做蛋糕的方法
准備4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，用力攪拌均勻變成奶油狀，蛋黃裡面加入一些牛奶、麵粉、糖攪拌均勻，再加入一些泡打粉，然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面，攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清，上下進行攪拌，往電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也塗一下，蛋糕糊攪拌好後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上按蛋糕鍵，再按開始鍵，大概45分鍾左右蛋糕就做好了。
電壓力鍋做蛋糕蓬鬆的技巧
1、做出來的蛋糕不夠松軟，裡面濕濕的，是水分太多了，蒸的時間不夠，調整一下水的量就可以。
2、不要用沒有蛋糕模式的電壓力鍋，壓力鍋的溫度很高，屬於快速將食物壓熟，一般幾分鍾後，壓力鍋就會提示干燒狀態，就算蒸了40分鍾，做出的蛋糕內部也很硬，而且表面已經焦了，不會松軟。
3、電飯鍋上汽後，用濕毛巾堵住氣孔，這樣蒸的蛋糕更加的蓬鬆。
4、蛋白打發要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打發不好，蛋糕就不會蓬鬆。
電壓力鍋可以做麵包嗎
可以。
電壓力鍋的功能十分強大，不僅能煮飯、煮粥、煲湯，還可以做蛋糕、麵包這些美食，因為它通過加熱把水緊密地封閉起來，保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，能達到烤蛋糕烤麵包需求的高溫要求，也就可以製作出麵包了。
電壓力鍋做麵包多久才熟
大約十分分鍾，具體做法如下：
材料：需要一碗麵粉，酵母粉適量，糖適量。
方法：用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉面20分鍾，揉成光滑面團，面團蓋保鮮膜發酵至兩倍大小，電壓力鍋放點油，把發酵好的面團分成幾份放入壓力鍋，再次發酵，三十分鍾後再次發酵好了，按蛋糕鍵，等跳到保溫鍵後，麵包出爐。
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⑶ 蛋糕放高壓鍋蒸多久 蛋糕如何在高壓鍋中蒸熟
1、高壓鍋蒸蛋糕的優點
相較於傳統的烘焙蛋糕，高壓鍋蒸蛋糕有著更加細膩的口感，蛋糕的質地更加柔軟，口感更加順滑。此外，高壓鍋蒸蛋糕不需要使用烤箱，也不需要面對溫度不均、烤出不均勻的問題。具有成本低、省時省力、烤制過程簡單等優點。
2、高壓鍋蒸蛋糕需要的時間
高壓鍋蒸蛋糕的烤制時間會根據蛋糕的材料與尺寸、壓力等因素而有所不同。一般來說，蒸制15至25分鍾左右即可，具體時間還需要根據個人口感來決定。
在高壓鍋蒸蛋糕時，首先需要將蛋糕糊鋪入已經預先加水並加熱的高壓鍋中，然後等待高壓鍋里的水開始燒開，這時才開始計時。如果蛋糕大小相對較小，可以蒸制10-15分鍾，而對於較大的蛋糕，需要蒸制更長的時間，甚至可能需要蒸制30分鍾左右。
3、高壓鍋蒸蛋糕的溫度與壓力
高壓鍋蒸蛋糕的溫度與壓力是比較關鍵的因素，這兩個因素的配合可以直接影響到蒸出來的蛋糕質地、口感和膨鬆程度。一般來說，高壓鍋蒸蛋糕時的壓力要求在0.1-0.15MPa左右，溫度在100℃左右。當高壓鍋燒開後，小火煮即可。
需要注意的一點是，在直接使用壓力鍋烤制蛋糕時，過高或者過低的溫度均會影響烤制效果，所以大部分情況下，建議盡量選擇低溫慢蒸的方式進行烤制。另外，蛋糕烤制時一定要注意高壓鍋內的水位，以免水干燒。
4、高壓鍋蒸蛋糕的小貼士
如果想要在高壓鍋里製作美味的蛋糕，有一些小貼士需要注意：
1.高壓鍋中加水時，水位不要太高，只需覆蓋住蒸架即可。
2.高壓鍋加熱後，中小火保持劇烈煮沸即可，不要大火，避免水蒸汽太大，進入蛋糕，導致蛋糕變形或出現水印。
3.開啟高壓鍋蓋時，注意蒸汽不要直接燙到手，同時注意用擋住高壓鍋蓋處的毛巾或者防燙手套等物品避免燙傷。