① 紅絲絨草莓蛋糕卷
紅絲絨草莓蛋糕卷：牛奶50g｜玉米油50g｜低筋麵粉52g｜紅曲粉8g｜紅絲絨液4滴｜雞蛋5個｜檸檬汁幾滴｜鹽1g｜細砂糖50g
1.牛奶+油攪拌乳化
2.低粉、紅曲粉過篩加入混合均勻
3.加入蛋黃混合，再加入紅絲絨液攪拌均勻
4.蛋白加族困檸檬汁，鹽打發，糖分三次加入，打至大彎鉤
5.取1/3蛋白加入麵糊翻拌均勻，再把麵糊倒入剩下的殲宴蛋白糊中翻拌均勻
6.烤盤鋪上油布，倒入麵糊，輕震入爐
7.烤箱提前預熱，上下火180度17分鍾
8.出爐震出熱氣，桌上鋪油紙，倒扣撕開油布，再翻過來撕去油紙
9.晾涼後塗上一層奶油，擺上草莓，再兆改念用奶油把草莓蓋住，捲起，放入冰箱冷藏2小時
10.冷藏後取出，切塊，表面擠上奶油，撒上草莓干碎，擺上新鮮草莓
② 紅絲絨蛋糕卷的製作流程是什麼樣的有什麼需要注意的地方
紅絲絨蛋糕卷的製作流程是比較簡單的，但是卻需要掌握製作技巧，在製作這道美食之前，一定要提前准備好食材，需要用到可可粉，雞蛋黃，玉米油，低筋麵粉，細砂糖，淡奶油，夾餡和紅曲粉。在紅曲粉當中加入少量的可可粉，倒入適量的熱水攪拌均勻，再把玉米油倒進去攪拌，攪拌到融合的狀態後，再加入三個雞蛋黃，也是需要不停攪拌的，把低筋麵粉過篩之後加入到紅曲粉當中，這樣麵糊就製作完成了。在一個干凈的盆中加入蛋白和白砂糖，用打發器打發出泡沫，把少量的蛋白霜加入到麵糊當中攪拌均勻，再把剩餘的蛋白霜全部加入進去，一定要順時針攪拌。
在烤麵包的過程中也要注意火候，如果是用烤箱的話，溫度應該控制在160度左右會更合適一些，這樣也能夠避免出現烤焦的情況，時間控制在20分鍾到25分鍾左右。製作紅絲絨蛋糕最關鍵的就是糖粉，如果家裡沒有糖粉的話，使用白砂糖也是可以的，但是在攪拌的過程中要多花費一些時間。
③ 紅絲絨蛋糕卷的做法
上網買好所有原材料，接著將紅絲絨液加入奶油，打發好之後抹在那個戚風蛋糕上。。。⊙﹏⊙
④ 綰涓濈粧鏃嬮庤泲緋曞嵎
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⑤ 馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷怎麼做
紅絲絨色素買回來做了一次，不喜歡正宗紅絲絨蛋糕的口感，參考了好多方子，覺得還是用普通的蛋糕卷方子加點紅絲絨色素比較適合我的口
用料
蛋糕卷
低筋麵粉65克
雞蛋4個
牛奶65克
玉米油65克
糖粉（蛋黃）10克
砂糖（蛋白）50克
紅絲絨精華15克
夾餡
淡奶油150克
馬斯卡彭50克
糖粉18克
草莓適量
馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 分離蛋白和蛋黃，把雞蛋打入盆中，用勺子把蛋黃舀出來備用（我打了2個蛋拍的）草莓清洗干凈備用
馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟1
低粉過篩依次加入糖粉、玉米油、牛奶、紅絲絨精華Z字形拌勻，再加入蛋黃拌勻馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟2
蛋白分三次加入砂糖打至大彎勾，取三分之一蛋白霜到紅絲絨糊中拌勻後再加入剩下的蛋白霜拌勻馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟3
烤盤墊油布倒入蛋糕糊，抹平震出大氣泡，入170度預熱好的烤箱烤18-20分鍾
馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟4
烤好後取出揭開邊上的油布蓋上油紙翻面馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟5
淡奶油加馬斯卡彭、糖粉打發馬斯卡彭紅絲絨蛋糕卷的做法 步驟6