Ⅰ 怎麼做推推樂蛋糕呢
推推樂蛋糕做法
蛋糕體配料：
低筋麵粉80g，雞蛋4個（1個蛋黃不用），細砂糖30g（蛋清打發），細砂糖35g（蛋黃糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉2g、玉米澱粉1小勺，檸檬汁2滴
配料：
動物性淡奶油250ml、細砂糖25g、食用色素少量
模具：
推推樂筒六隻
推推樂蛋糕的做法
製作過程：
1、准備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃）
2、蛋黃加入35g細砂糖，用打蛋器打至發泡
3、再依次加入水、色拉油，滴2滴檸檬汁攪拌均勻
4、蛋黃糊中篩入低粉和半小勺的玉米澱粉
5、用打蛋器打成均勻的流線麵糊
6、蛋白分二次加入細砂糖30g，用打蛋器打至濕性發泡
7、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻
8、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中，翻拌成細膩蛋糕糊
9、將麵糊倒入烤盤，用力震出大氣泡，放入預熱好170的烤箱，上下火，烤17分鍾左右
10、出爐後馬上倒扣晾涼。
11、用推筒在蛋糕體上壓出一個個小圓餅
12、全部壓好的蛋糕
13、淡奶油加入細砂糖打發，提起打蛋器有小尖角
14、將奶油調入各色喜歡的食用色素，在推筒里加一層蛋糕片擠一層奶油，一般四層差不多了，推推樂就這樣做好了！
Ⅱ 推推樂蛋糕怎麼做
材料： 烤盤尺寸 一盤 6個推推樂
蛋白 5個 （145克去殼）細砂糖 60克、蛋黃 5 個 （65克 去殼）、細砂糖 20克、沙拉油 45克、鮮牛奶 45 克、低筋麵粉70克
Wilton 紅、黃、藍、綠、紫 五種色素
動物鮮奶油 200克、細砂糖 20克
推推樂盒 6個、 一次性擠花袋 1個、 大菊花嘴 1個
三能油紙、三能打蛋盆、三能橡皮刮刀、三能手動打蛋器
製作方法：
1.分開蛋黃和蛋白，將蛋黃加細砂糖20克攪打均勻。
2.加入沙拉油攪打均勻。
3.加入鮮奶攪打均勻。
4.篩入低筋麵粉
上豪電動打蛋器、紅蕃茄35RCLF烤箱
5.用手動打蛋器將麵糊攪拌均勻，放置一邊備用。
6.蛋白用電動打蛋器攪打至起粗泡。
7.用中速攪打，分三次加入細砂糖60克。
8.將蛋白打至接近乾性發泡，提起打蛋器，蛋白可拉起短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜放入麵糊內。
10.用橡皮刮刀翻拌均勻。
11.再加入1/3的蛋白霜放入麵糊內，用刮刀翻拌均勻。
12.將拌好的麵糊倒回剩下的1/3麵糊內，由底部至上翻拌均勻。
13.最後拌好的麵糊。
14.准備5個小盆，在裡面分別放上5種色素，將拌好的麵糊均分
成5份倒入盆內。
15.用翻拌法，將色素拌均勻。（拌好的蛋糕糊是半固體的，會流的很稀說明消泡了）
16.沿著烤盤的一邊將蛋糕糊倒下去，再倒第一層，直至將5種色的麵糊都倒滿烤盤。
17.烤箱150度預熱，上下火150度，烤盤放中層，150度烤10分鍾，轉烤130度烤20分鍾。
18.烤好的蛋糕用推推樂的模子，按壓出形狀。然後用剪刀修剪一下形狀。
19.動物鮮奶油加細紗糖用手動打蛋器攪打至硬挺。
20.取一裱花袋，裝上大菊花嘴。
21.將裱花袋套入一高杯內，將打發的鮮奶油裝入。
22.扎緊收口。
23.在底層鋪上紫色蛋糕片，再擠一圈奶油。
24.再鋪一層蛋糕片，再擠一圈奶油，如此反復，最後在頂部擠一圈奶油即可。
Ⅲ 推推樂蛋糕怎麼做
做推推樂蛋糕怎麼樣比較好，這里艾可瑪奇蛋糕來教你幾招把：
主料
低粉47 糖10
蛋黃4個 蛋白107
無鹽黃油20 牛奶24
蜂蜜20 糖40
輔料
淡奶油適量 糖適量
水果適量
推推樂蛋糕的做法步驟
1. 烤盤28x28，蛋黃加10克糖打勻，加入加熱到40度左右的蜂蜜！打到顏色變淡，劃過有痕！
2. 蛋白分三次加糖打到立齊略有彎勾！
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黃液中，拌勻！然後分兩次加入過篩的低粉！
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一會，用打蛋器打順滑！然後加入蛋黃拌勻！
5. 把牛奶和黃油加熱到沸騰前！倒入麵糊拌勻！
6. 把拌好的麵糊倒入墊了油紙的烤盤，刮平！輕拍幾下盤底去氣泡！
7. 放入預熱好的烤箱180度烤13分鍾！烤好後拿出在桌上震一下！把熱氣震出來！然後連油紙一塊拿出放涼！
8. 這個蛋糕體就是有名的小山卷蛋糕體的做法！
9. 蛋糕涼後撕去油紙！用推推樂推筒在蛋糕上切割出一個一個的圓形！
10. 打發奶油，把自己喜歡的水果切塊！
11. 然後把一片蛋糕放入推筒，加一層奶油，再放一層水果！如此一層一層往上重復疊加！直到加滿推筒！
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