『壹』 可以用微波爐做蛋撻嗎
一、微波爐可以做蛋撻嗎 蛋撻是蛋糕店裡最常見的一種小點心，小朋友們更是對蛋撻情有獨鍾。蛋撻是用蛋漿經過加熱烘焙製作出來的一種西式餡餅，濃濃的奶油香夾雜著甜甜的味道，深受人們喜歡。其實，這么好吃的蛋撻我們在家用微波爐也可以做的喲。 二、微波爐製作蛋撻的具體方法 1.需要的材料 煉乳一盒、淡奶油一盒、白砂糖適量、雞蛋三個、牛奶一盒、蛋撻皮若干。 2.製作方法 (1)超市買回來的冰凍蛋撻皮，需要放在常溫下提前進行解凍，等待放軟了之後再用。 (2)取一個大碗，放入煉乳、淡奶油、白砂糖，攪拌後放入微波爐加熱一分鍾後，晾涼備用。 (3)用蛋清分離器把蛋清和蛋黃分離。切記一定要輕輕的使蛋清落入碗中。不要用蠻力，這樣蛋黃也會漏下去。 (4)取蛋黃放入煉乳的碗中攪拌均勻。切記需要手動攪拌，不要太用力。而且不需要使用打蛋器。 (5)將解凍好的蛋撻皮擺放平整，打入蛋撻液。 (5)將微波爐置物層鋪上一層錫紙，放好蛋撻液的蛋撻一一擺放在微波爐中。 (6)按鍵微波爐的光波功能，需要加熱二十至二十五分鍾，心愛的蛋撻就可以出爐享用啦。
『貳』 格蘭仕微波爐如何烤蛋撻
幸好我在網上搜了一些方子，燒烤型微波爐也可以做蛋糕餅干，蛋撻的哦。下面來看看吧！
蛋糕1號
低筋麵粉80g
泡打粉5g
雞蛋4隻
牛奶60ml
白糖80g
油少許
1，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。（注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！高筋麵粉不適合做蛋糕）
2，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻
3，將麵粉和泡打粉混合好後，過篩倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻
4，開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖（打蛋白時可以加幾滴白醋，這樣能幫助打發，而且使蛋白不容易消泡。）
5，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻。
6，將微波爐器皿里加黃油（也可以直接塗一層油的），在微波爐里將黃油熔化並將微波爐的轉盤加熱。使熔化的黃油將微波爐器皿的底部（注意：是底部！）沾滿黃油。將拌好的蛋糊倒進器皿里。輕輕地敦幾下（注意：不要使用晃的方法！），將蛋糊中的氣泡敦出去。撒一些腰果和芝麻，想著應該也很好吃。然後高火微波八分鍾
注意：1.加熱時間到後，別急著馬上打開微波爐的門，稍微等一下下再開，不然蛋糕容易一下子就癟下去了。
2.將蛋白和蛋黃糊混合時，千萬不要使勁的攪拌，否則蛋白消泡蛋糕就發不起來了。輕輕攪拌，也不要劃圈攪拌，那樣會是蛋糊起筋。上下或者左右攪拌即可
3，把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
4，大家可以在蛋黃糊里加一些高樂高或者美祿之類味道重一點的東西，能夠掩蓋掉蛋腥味。
『叄』 家庭版蛋撻簡單做法
蛋撻是一種非常常見的小吃，一般在外面的糕點店裡都能買到，蛋撻好吃不貴，它的味道香濃美味，外酥里嫩，一口咬下去，嘴裡有一種又酥又嫩的感覺，讓人吃得停不下來。平時我一個人都能一口氣吃3-5個不成問題，因為一但吃起來，真的是越吃越想吃。
蛋撻好吃，家裡的小孩子也是非常喜歡吃的，不過這個東西一般要城裡才有賣，如果是鄉鎮的話，一般都沒有。想吃蛋撻買不到怎麼辦？那就只能自己做了。
其實蛋撻的做法跟材料都是比較簡單的，一般人都能學會，主要的材料就是雞蛋、白糖、牛奶跟蛋撻皮，這些材料都是很常見的。
今天就把我家經常做的蛋撻做法，分享出來給大家，如果喜歡吃蛋撻或者家裡有小孩的不妨先收藏起來，有空可以試一下呀，畢竟自己做的美食，吃得放心。
【蛋撻】
材料：蛋撻皮、雞蛋、白糖、純牛奶
【詳細做法】
1.准備2個雞蛋、40克白糖以及200克純牛奶，這個是12個蛋撻的量，如果喜歡甜一點的可以多准備一點白糖。把雞蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的攪拌，最後加入200克牛奶，繼續攪拌，盡量攪拌的時間長一點，讓白糖充分的溶化。攪拌好了之後，把雞蛋液過濾一下，也可以不過濾，看個人喜好。
2.烤盤里鋪上一層錫紙，然後放上蛋撻皮，這是在我們鎮上的超市裡買的蛋撻皮，一般糕點店裡也會有。把准備好的雞蛋液裝入蛋撻皮裡面，千萬不要裝得太滿了，一般7-8成滿就可以了，如果太滿了，烤的時候很可能就會溢出來。
3.把烤箱預熱，把准備好的蛋撻放進去，上下火200度，烤20-30分鍾左右。因為每個人的烤箱不一樣，所以烤的時間會有點差別，大家可以根據蛋撻的顏色來稍微調整一下烤的時間，不要讓蛋撻烤糊了就可以了。
4.烤的時間到了，把電源關了，取出烤好的蛋撻，一股濃濃的香味就出來了。把蛋撻稍微放涼一下，就可以開吃了，蛋撻外皮酥脆裡面嫩滑，吃起來口感味道真的太棒了，喜歡吃蛋撻的，不要錯過哦。
我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
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『肆』 怎麼製作蛋撻.蛋糕
AMC鍋烘蛋糕2007年02月16日
星期五
上午
08:13AMC鍋烘蛋糕
原料：1杯
蛋糕自發粉1杯
細砂糖150克
黃油3個雞蛋
烤前准備：將雞蛋打入容器中，用打蛋機快速攪打5分鍾，發泡後倒入糖、黃油、自發粉，用中速攪打5分鍾，將混合料倒入蛋糕模具中。（可將模具連同混合料在桌上敲幾下，以便混合料中的氣泡跑掉）
方法：
1.
預熱AMC鍋至9點
2.
預先在鍋內放入一支架，再放上模具
3.
用小火烘至3點
小貼示
1.
若想在蛋糕中加入水果，比如黃梨片等，需事先吸干水果片的水分，然後鋪於鍋底（鍋底事先已抹過黃油），最後倒入攪伴好的料烘烤。用這種方式烘烤，你不必使用蛋糕模。
2.
若想在蛋糕上放鬆仁、瓜子仁，可在烤到1點時，打開鍋蓋迅速撒上松仁、瓜子仁，蓋上蓋繼續烘烤至3點。
選自《健康美食手冊》第69頁
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
『伍』 蛋撻如何製作呢新手做的話容易翻車嗎
引言：有許多小夥伴們喜歡吃蛋糕房裡的蛋撻，認為他們香甜又酥脆，口感特別好。但是偶爾吃一個根本不過癮，吃太多又太貴了，於是就有小夥伴們想自己在家裡製作蛋撻，那麼蛋撻該如何製作呢？一起跟著小編來看一看吧。
雖然蛋撻美味可口，內里嫩滑，外皮酥脆，可是蛋撻皮裡面含有許多黃油，小朋友吃太多對於身體的健康是不利的，偶爾吃一些是可以的，否則可能會發胖哦，所以家長們要幫助孩子克制一些，少吃一些甜食。