Ⅰ 布朗尼芝士蛋糕怎樣做才松軟新手做的話容易翻車嗎
布朗尼芝士蛋糕可以放奶油做才松軟。布朗尼芝士蛋糕准備好所有的材料，將黑巧克力切成小塊，准備在水中融化。原料。乳酪 黑巧克力 黃油 香草 雞蛋 糖果 奶油乳酪 奶油可可粉。不需要打發黃油或雞蛋，只要把材料一一混合，新手朋友可以輕松完成。怎麼做 看紙上記錄的視頻，上傳備用。布朗尼蛋糕的上層原料 芝士蛋糕的下層原料 布朗尼蛋糕 巧克力黃油 紅糖 蜂蜜 植物油 全蛋液 低筋麵粉，配方。
將巧克力威化餅干放入密閉袋中，壓碎後加入融化的黃油。攪拌均勻，放在8英寸圓模的底部，然後放進冰箱備用。將軟化的奶油乳酪與糖、香草精和雞蛋分三次打勻。加入布朗尼，仔細翻拌，會有一些剩餘。從冰箱里取出模具，倒入乳酪糊。將烤箱預熱到175度，水浴45分鍾。在模具的底部包上錫紙，以避免進水。從烤箱中取出，放置冷卻。
Ⅱ 怎麼做的蛋糕好吃
怎樣做蛋糕在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。兩種方法供你選擇
一種是買液體奶油
，回去加熱處理，
此種方法比較省事
而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶里，放了一會之後，就讓它熱水浴
慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，一邊絆一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗
打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的
，
再加些冰塊就更好了
讓打蛋盆一直保持低溫
PS
：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
Ⅲ 宅家自製甜點
宅家自製甜點
一、芋泥燕麥戚風蛋糕;一塊才67大卡無油無麵粉也可以輕松做出.
1.蛋清蛋黃分離，蛋黃加牛奶拌勻，
2.燕麥打成粉，
3.加到蛋液里拌勻，
4.蛋清加代糖打發,加到蛋黃糊里拌勻，
6.倒入模具里，烤箱160度35分鍾，倒扣冷卻後脫模，
7.芋頭，紫薯蒸熟加牛奶，代糖打成泥，抹在兩片蛋糕中間，
9.頂上抹酸奶，擠上芋泥，切塊享用！
二、日式南瓜撻：在家輕松復刻日料店裡的南瓜撻。
1.將麥果脆里的燕麥脆分出來，
2.香蕉壓成泥和燕麥脆拌旬，
3.平鋪在模具里，
4.南瓜蒸熟壓成泥，和其他食材混合攪打成糊狀，
5.倒入模具里，頇熱烤箱後190 度35分鍾，
6.出爐冷卻後，抹酸奶，放燕麥脆，蛋白芝士球裝飾即可。
三、魔芋蛋糕：僅40大卡減脂蛋糕低卡0油0麵粉。
1.蛋清＋檸檬汁＋代糖打發加魔芊粉打發拌勻，加蛋黃打發拌勻，
4.倒入模具抹平，擠沙拉醬橵椰蓉（提前頇熱烤箱）。
5.烤箱150度45分鍾。
四、黑森林巴斯克：用來表自的愛心的低卡甜品。
1.酸奶，低脂奶油乳酪、澱粉、雞蛋，代糖一起攪打均勻，
2.巧克力隔熱水融化，
3.加乳酪糊里拌勻，
4.烤箱200度25分鍾／空氣炸鍋200度20分鍾，冰箱冷藏3小時，
5.巴斯克上抹酸奶，撒巧克力飾草莓即可。
五、爆漿藍莓布朗尼蛋糕：口感細膩做法簡單。
1.食材准備：無糖酸奶、全麥麵粉、香蕉、可可粉、雞蛋、藍莓、0卡糖、泡打粉。
2.酸奶，雞蛋混合拌勻，加全麥粉，泡打粉，可可粉、代糖一起拌勻，
3.倒入一半麵糊到模具，放香蕉片，
4.倒入剩餘麵糊，放藍莓，
5.烤箱預熱10分鍾，190度30分鍾或 空氣炸鍋160度25分鍾。
六、愛心蛋糕：不用模具！！不用烤箱！！0難度！
1.奶油，糖，可可粉一起打發，
2.盤子中間畫出愛心，
3.手指餅用牛奶沾溫，
4.擺放在愛心裡，
5.塗抹奶油，
6.再放一層手指餅 ，
7.塗抹奶油，放手指餅，
8.放水果，綁絲帶。
Ⅳ 翻糖蛋糕做起來難嗎
如果你自學當然會覺得難，如果你選擇好的學校，只要在老師的指導下慢慢的學習，肯定還是覺得不難的。所以選擇一個好的學校學習就對了。
翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
Ⅳ 無油無糖的的布朗尼蛋糕，在家應該如何自製
很多朋友認為做麵包特別難，認為自己做不好，但實際上不是這樣的。有些麵包特別簡單，不需要揉面，而且配方簡單，材料少，無糖，無油，就是新手也能成功。非常適合忙碌的上班族，需要前一天晚上把所有材料混合在一起，放進冰箱冷藏發酵，第二天早上拿出來整形就可以了。接下來我們一起看看怎樣製作無油無糖的的布朗尼蛋糕吧
有時間的可以直接發酵，沒有時間可以前一晚晚餐後大約8、9點左右准備材料，先室溫發酵一小時再放入冰箱冷藏發酵。 第二天晚上6、7點多整形。如果早上出門更早，頭一天就更早些准備。面團含水量比較大，比較濕，比較粘手，整形的時候需要些高粉防粘，但一定不要用多。如果要添加果乾、堅果類的，整形前將要添加的乾果揉到面團里。
Ⅵ 自製布朗尼蛋糕的做法
1.低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩混合，備用。
2.巧克力（100g）、紅糖和黃油（100g）放一起，隔水加熱融化。
3.稍作冷卻，分次加入雞蛋，每次加入後要攪拌均勻再加入下一個雞蛋。
4..加入步驟1的粉類，攪拌均勻至無顆粒，再倒入杏仁片拌勻（留少許撒蛋糕表面）。
5.用錫紙把8寸方形慕斯圈底部包好，放在烤盤上。將蛋糕麵糊倒入模具中，輕摔兩下烤盤，震出氣泡。表面撒上杏仁片。6.放入預熱好的烤箱中，上下火165度，烘烤35分鍾即可。出爐後倒扣，待涼後脫模，橫向切成兩片備用。
7.黃油（75g）室溫下軟化，加入糖粉打發至顏色變淺發白。
8.加入朗姆酒，攪拌均勻。