① 24寸蛋糕大概做多久
24寸蛋糕大概做1～2小時。
做蛋糕的流程比較復雜，因此一般做蛋糕需要1～2小時，而且根據蛋糕的烹飪方式、種類，製作的時間也會跟著改變。准備食材需要十分鍾的時間，手工打發蛋清需要20分鍾，烘焙蛋糕需要25～30分鍾，蒸蛋糕則需要40分鍾左右。
建議初學者直接買一個打蛋器，因為打蛋器比較浪費時間和體力，新手打發蛋清還容易失敗。
注意事項
1、選擇新鮮的雞蛋
在購買雞蛋時要挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋，這樣的蛋較新鮮。若將蛋置於冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置於室溫下再行應用，製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。
2、蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干凈的容器，最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃。
② 學蛋糕一般要學多久
短期15到30天可以學會。長期則需要半年或更長。學蛋糕長期和短期的大致區別：短期培訓大多是針對西點的業余愛好者，學習時間短，學習內容有限，不能作為技能提升的專業途徑。長期培訓大多是打算從事西點行業的朋友的正確選擇。長期課程學習內容豐富，涉及面廣，實操機會多，學到的技能更扎實。
蛋糕學習多長時間，看學蛋糕的種類，蛋糕有裱花蛋糕系列，有翻糖蛋糕，常溫蛋糕，陶藝蛋糕，巧克力蛋糕，千層蛋糕等蛋糕製作，學習到專業的烹飪學校，都是實操教學，學校提供食材，在實操當中易掌握。
學蛋糕推薦去優美西點。他們是一家提供專業西點技能培訓服務的全國連鎖教育機構品牌。分別分布在重慶、廣州、武漢、西安、長沙、鄭州等省會城市，對法式西點、歐包烘焙、韓式裱花、咖啡、翻糖等熱門專業進行研發，開設了單一和組合式課程。優美西點烘焙
③ 做一個蛋糕大概要多久
製作蛋糕的時間因方法和所需步驟的不同而有所差異。一般來說，從准備材料到蛋糕出爐，整個過程大約需要1到2小時。對於初學者來說，建議購買一個電動打蛋器，這樣可以大幅減少體力消耗，使整個過程更加輕松愉快。
在製作蛋糕前，首先需要准備好所有需要用到的食材，這通常只需要十分鍾左右。接下來，手工打發蛋清是烘焙蛋糕中的一個關鍵步驟，一般需要大約20分鍾的時間。蛋糕烘焙的時間則根據不同的烘焙方法而有所區別，如果是使用烤箱烘焙，一般需要25到30分鍾；而蒸蛋糕則需要更長的時間，大約40分鍾左右。
值得注意的是，烘焙蛋糕時，需要注意溫度和時間的控制，以確保蛋糕能夠達到理想的口感。同時，也可以嘗試使用微波爐或空氣炸鍋等現代廚房設備，這樣可以進一步縮短製作時間，讓烘焙過程變得更加方便。
總之，製作蛋糕雖然需要一定的時間，但通過合理安排步驟和使用合適的工具，可以大大提高效率，享受烘焙帶來的樂趣。
④ 學會做麵包和蛋糕大概需要久時間
一般學習時間是根據學習方向來定的，分三種，興趣愛好學著玩，考慮就業找工作或者創業開店自己干。從幾天到一兩年不等，大部分會選擇半年或者一年的時間學習
⑤ 學做蛋糕學多久就可以自己開店了
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高級酒店宴席流行西點展台等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高級考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
⑥ 烘焙培訓班一般學完需要多久
答：
1、烘焙培訓班目前有短期培訓和長期培訓，學習時間差別比較大
2、短期培訓班的學習時間一般在一到三個月左右，具體看學習的課程
3、長期培訓班的學習時間一般在一到三年左右，具體看學校的安排
4、建議在選擇烘焙培訓學校的時候，建議要去實地考察，主要考慮以下幾點
5、在選擇學校的時候，要重點看看學校的師資力量、教學團隊、學習內容、售後服務等
6、這些都是滿足的情況下，根據自己的實際情況，建議選擇大的品牌的機構
杭州港焙國際西點學院是一家集技術研發、教育培訓、開店指導為一體的大型西點培訓匠心機構。主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。情境化教學，專業的硬體設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作。
杭州港焙國際西點學院學員烘焙作品
⑦ 做麵包蛋糕是不是特別麻煩
總的來說，蛋糕比麵包簡單，要是想學習先從蛋糕開始。
做麵包的基本步驟1、揉面（在沒有設備的情況下手工河面就是一場初學者的一場噩夢）2基本發酵（的環境讓面團發酵至2倍大。最少需要45分鍾。）3、分割鬆弛（大概時間10分鍾）4、整形 5、最後發酵（30—45分鍾）6烘烤
蛋糕就相對簡單多了，沒有中間發酵的過程，而且相對比較好把握。蛋糕基本步驟一般是1、打發（可以等同於揉面）2、混合、3、烘烤（抵消麵包6的烘烤）
不過要是第一次做我建議還是製作一些小餅干比較簡單成功率較高（千萬不要製作戚風），而且需要的工具也比較少。先建立一下信心。:-)
給兩個方子
蘇打餅乾的
主料
色拉油30克 蘇打粉0.5克 酵母4.5克 麵粉150克 牛奶90ML 鹽1.25克
做法步驟
1. 將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30克，鹽1.25克，麵粉150克，蘇打粉0.5克攪拌均勻（根據麵粉的吸濕性，可調整牛奶用量）
2. 成一個面團，靜置10分鍾
3. 擀成薄片，用餅干模壓成想要的形狀
4. 放入烤盤，用叉子扎些小孔，烤箱200度預熱，中層10分鍾，取出晾涼，回爐5分鍾，取出放涼，裝密封瓶保存
餅干棒
主料
低筋麵粉130g 輔料黃油15g雞蛋1個黑芝麻適量，
1.黃油軟化後，倒入打散的蛋液（留一些待用）。
2.再倒入糖粉，用勺子將黃油與蛋液，白糖充分攪合勻。
3.然後加入麵粉。用勺子攪合在一起。和成面團，靜置30分鍾鬆弛。
4.擀成約4mm厚度的長麵皮。
5、用鋒利的刀切斷麵皮，寬度也在4mm左右。
6將切好的條，擰成螺旋狀，靜置15分鍾，再塗上有芝麻的蛋液。
7放入預熱後的烤箱烘烤，烤至表面金黃即可。
這兩款餅乾的優點是，1、不用裱花袋 2、不要打發黃油3、工具簡單（家庭常用工具即可）4、口感也不錯。5、成功率100%