Ⅰ 8寸的戚風蛋糕，上下火150度烤一個半小時，為什麼不熟
這是因為溫度和時間都行。將溫度調到170攝氏度，烤上1小時左右，基本幾可以了。
第七步，用六齒花作的模型擠出兩個小花兒，前面插上巧克力片兒和櫻桃顆粒，還有巧克力碎。這樣就基本形成了。
第八步，將開心果對半切開放在前面的奶油。注意巧克力用勺子反刮，用力刮片就可以。
第二種方法：
准備麵粉100克，六個雞蛋，一盒牛奶，適量的油，適量的糖，將蛋清蛋白分別放在兩個容器中。
在蛋清中放生四勺糖，把蛋清開始進行攪拌，攪拌成奶油裝。在蛋黃中放入四勺糖放入牛奶。
開始攪拌，然後慢慢的加入麵粉，等到攪拌的時候出現粘稠狀的麵糊就可以了。把攪拌好的麵糊分兩次倒入已經攪拌好的蛋清中，一定要攪拌均勻。
注意：是上下攪拌，不要畫圈攪拌。電飯煲中用油塗抹均勻，然後倒入麵糊，將鍋中的氣泡震出來，按下煮飯鍵，等到保溫之後，二十分鍾就可以了。
Ⅱ 八寸蛋糕需要烤多久 八寸蛋糕烘焙所需時間
1、蛋糕烤制時間與溫度的關系
在烤制八寸蛋糕時，需要注意烤制時間與溫度的關系。一般情況下，蛋糕的烤制溫度為攝氏180度，時間為25-35分鍾，但具體的烤制時間要根據蛋糕材料和蛋糕類型來定。比如說蛋糕中是否加入了大量水果、堅果等食材，會影響烤制時間和溫度。因此，在烤制時，一定要注意蛋糕的內部溫度和顏色的狀態，以便把握烤制的時間和溫度。
2、蛋糕的尺寸和形狀對烤制時間的影響
蛋糕尺寸和形狀的不同也會對烤制時間產生影響。一般情況下，烤制大尺寸的蛋糕所需的時間會更長一些，而烤制小尺寸的蛋糕則需要相應的縮短烤制時間。此外，不同形狀的蛋糕也要根據具體形狀來調整烤制時間和溫度。比如說烤制圓形蛋糕和矩形蛋糕所需的時間就有所不同。
3、蛋糕烤制時間與烤箱的性能有關
烤箱的性能也是影響蛋糕烤制時間的一個因素。不同品牌、不同型號的烤箱，其溫度控制、熱力分布等方面都有所不同，因此對蛋糕的烤制時間和溫度有著不同的影響。在烤制蛋糕時，需要根據自己所使用的烤箱來進行烤制時間和溫度的調整。此外，在調整烤制時間時，也要顧及其他的因素，如空氣流通、烤盤的位置等因素。
4、如何判斷蛋糕的烤制時間
判斷蛋糕烤制時間的標準是看蛋糕的顏色和彈性。當蛋糕烤制到金黃色或者棕色，並且用手輕輕按壓時，蛋糕會有彈性，而不會產生凹陷的現象，這時表示蛋糕已經烤好了。不過，如果在蛋糕烤制的過程中出現了膨脹不均勻或者表面出現裂縫，那麼就要根據實際情況來調整下一次烤制的時間和溫度了。
Ⅲ 在家做8寸蛋糕怎麼做
材料
蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、玉米澱粉、鹽、牛奶、色拉油。
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在蛋黃中間加入細砂糖然後用打蛋器或者手打至白色。
操作方法
Ⅳ 八寸蛋糕要烤多久
看烤箱的實際溫度和你蛋糕的類型。如果烤箱溫度比較標準的話，8寸的海綿蛋糕差不多上下火160度，18-20分鍾。
Ⅳ 烤箱八寸蛋糕要烤多久 八寸蛋糕烤箱時長需知
1、烤箱溫度對蛋糕烤制時間的影響
烤箱溫度是影響蛋糕烤制時間的重要因素之一。通常情況下，烤箱的溫度是以攝氏度為單位來設定的，在烘烤蛋糕時，常用的溫度是175℃和180℃。根據實驗和經驗，以175℃為例，烤制一個八寸蛋糕的時間約為30-35分鍾，而使用180℃的溫度則需要減少烘烤時間，約為25-30分鍾。
烤箱溫度的調整還需根據不同的蛋糕配方來做出調整，某些特殊配方的蛋糕需要更低或更高的溫度來烤制。因此，在烘焙之前，應先詳細閱讀食譜。如果是首次使用不同類型的烤箱，則需要做一些實驗來判斷其溫度與烤制時間的關系。
2、蛋糕大小對烤制時間的影響
蛋糕的直徑也是影響其烤制時間的重要因素之一。通常情況下，八寸蛋糕的基本配方需要烤制時間約為30-35分鍾。如果蛋糕的直徑增加到九寸或更大，則需要增加烤制時間，一般情況下需要增加5至10分鍾。
相對應的，如果蛋糕的直徑小於八寸，烤制時間也應相應縮短。此外，如果在同一烤盤烤制兩個或更多的八寸蛋糕，烤制時間也需要增加，一般情況下需要增加5至10分鍾。
3、蛋糕材料對烤制時間的影響
蛋糕材料的含水量也是影響其烤制時間的因素之一。在烤制蛋糕之前，需要先計算好各個材料的含水量，然後適當調整烤制時間。
例如，如果在蛋糕中加入了漿果、水果、巧克力等多汁的食材，則需要增加烤制時間，以確保蛋糕中心的部分能夠充分烤熟。而如果蛋糕中沒有添加多汁的食材，則可以適當縮短烤制時間。
4、判斷蛋糕熟度的方法
在烤制過程中，可以用牙簽或竹簽插入蛋糕中心，如果插出時牙簽干凈，則可以證明蛋糕已經烤熟。此外，輕輕觸摸蛋糕表面，如果感覺彈性和光滑，則也可以證明蛋糕已經烤熟。
如果蛋糕表面上還存在凹陷或裂痕，則證明蛋糕還需要繼續烤制。這個時候可以減少烤箱溫度，繼續烤制蛋糕，或者覆蓋一層錫箔，避免蛋糕表面過度烘焙。
Ⅵ 烤箱烤8寸戚風蛋糕要多久 烤箱烤8寸戚風蛋糕一般要多久
1、六寸烤箱，則需要上下火的溫度在140度左右，烤40分鍾左右就可以了。
2、八寸烤箱，則需要先125度的低溫狀態下烘烤40分鍾，然後150度高溫狀態下烘烤20分鍾，再10分鍾定型則可。
3、注意在烘烤之前要進行預熱，溫度在120度左右就可以，時間控制在10分鍾左右就可以了。