1. 怎樣做出的蛋糕足夠蓬鬆
很多人喜歡自己在家裡自己動手做蛋糕，既衛生又健康且實惠，只是有些人做出來的蛋糕不夠松軟，那麼今天咱們聊一聊讓蛋糕更加松軟的訣竅，趕緊看過來吧！
1、關於打雞蛋
想要做松軟可口的蛋糕，如果沒有打蛋器的話是有些許難度的，一定要用打蛋器將雞蛋打得非常「蓬鬆」方可。
2、關於蛋清蛋黃
在做蛋糕的時候，蛋清和蛋黃是要分開打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬鬆度就會好，蛋黃放的多，蛋糕就會特別的松軟可口，而最好是先把蛋黃打好，放進去奶油和白糖之後再放進去蛋清。
3、使用泡打粉
做蛋糕的時候，泡打粉就是一個神奇的存在，如果不使用泡打粉，做出來的蛋糕真的會有些「發死」，但如果放的太多口感會不好，所以要根據泡打粉說明嚴格使用。
4、關於溫度
烤蛋糕的時候，有人喜歡用高溫，越是高溫烘烤出來的蛋糕松軟度越差，一般使用一百五十度的溫度就可以了。
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