㈠ 全蛋蛋糕的做法
全蛋蛋糕是一款簡單易學的經典蛋糕，在家庭烘焙中備受歡迎。以下是一份簡易的全蛋蛋糕製作教程。
所需材料：
1. 雞蛋3個
2. 細砂糖60克
3. 低筋麵粉80克
4. 泡打粉2克
5. 植物油20克
6. 牛奶20克
步驟：
1. 准備好所有材料，將烤箱預熱至180度。
2. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖。
3. 用打蛋器將蛋液和糖打發至顏色變淺、體積膨脹、呈細膩的蛋黃泡狀態。
4. 倒入植物油和牛奶，攪拌均勻。
5. 在篩子中放入低筋麵粉和泡打粉，篩入蛋黃糊中並攪拌至無顆粒。
6. 將蛋白打至硬性發泡，分三次加入蛋黃糊中，並輕輕攪拌均勻。
7. 將蛋糕糊倒入已塗抹油和撒上麵粉的烤盤中。
8. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，在180度的溫度下烤約20-25分鍾即可。
9. 取出蛋糕，晾涼後即可享用。
Tips:
1. 如果沒有抹好油並撒上麵粉，蛋糕很容易粘在烤盤上。
2. 如果喜歡巧克力味的蛋糕，可以將低筋麵粉替換成同等重量的可可粉。
3. 蛋白打發至硬性發泡時會發出清脆的聲音，可以用手動打蛋器或電動打蛋器。
4. 記得將烤箱預熱至180度，這樣才能保證蛋糕烤制的質量。
㈡ 全蛋蛋糕怎麼做
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克
1、首先准備好需要的材料，低筋麵粉120克，雞蛋4個，糖50克；
㈢ 薄片全蛋蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5隻
牛奶 50g
白砂糖 50g
低根麵粉 60g
玉米油 50g
薄片全蛋蛋糕的做法
先將准備好的雞蛋進行蛋白、蛋清分離開
蛋黃、玉米油、純牛奶放在一起，
然後使用電動打蛋器將蛋、牛奶，玉米油均勻攪拌（大約10秒左右）
上一步完成後，將低根面分過篩至蛋漿內。（過篩的麵粉會細滑甘多，不過起粉粒）
大約均勻攪拌5分鍾左右，低粉與蛋漿就會混合
接著到打發蛋白步驟，先加入20g的白砂糖。已高速打發蛋白。
打至白滑時再加入15g白砂糖打發
打至企身後再加入15g慢速打發
將約1/3蛋漿倒入蛋白攪和
然後再次倒入剩餘蛋漿攪和
烘焙蛋糕前先預熱烤箱
烤箱溫度150度，烘焙10分鍾
四管烤箱，不能超10分鍾烘焙
㈣ 一道全蛋蛋糕的做法
准備食材：雞蛋4個，蛋糕粉100克，白糖100克，橄欖油少許。2、 然後用電動打蛋器將全蛋液和白糖打發，打至蛋液體積膨脹，蛋液變淺，提起打蛋器，蛋液滴落但不會立刻消失就打發好了。3、 然後將蛋糕粉分3次篩入蛋液中，用小鏟子翻拌均勻，這里不要轉圈攪拌，要鏟扮。轉圈攪拌容易讓麵糊起筋性，做出的蛋糕就不會那麼蓬鬆了。麵粉一定要篩入，因為這樣麵粉會均勻地落在蛋液上，翻拌起來容易，也不易成疙瘩。4、 攪拌至麵糊沒有乾麵粉，均勻了。模具上刷上一層植物油，我用的是橄欖油，沒有橄欖油的可以用色拉油或是玉米油，只要是沒氣味的油都可以。將麵糊倒在准備好的容器內，並端起容器震動幾下，震出裡面的大氣泡。
5、 烤箱預熱後，將模具放入烤箱的中下層，175度，上下火，烤35分鍾。這個時間和溫度要試自己家的烤箱和模具而定，每個烤箱是不同，我的只是做個參考。6、 時間到後取出來，放涼後倒扣在盤子上，放涼後將蛋糕取出。切開食用就可以，蓬鬆暄軟，蛋香濃郁，很不錯呢。其實再烤制的時候，屋裡就飄滿了香味。7、 這種做法簡單快捷，省去了很多繁瑣的步驟，很是適合像我這樣的懶人，但是做出的成品並沒有大打折扣依然很不錯，喜歡的朋友趁休息在家，趕緊試試吧。小貼士
1、 無論是打發蛋糕的器具還是烤蛋糕的容器一定要做到無水無油。
2、 烤好後立即倒扣，放涼後再脫模，這樣蛋糕不容易塌陷。
好了，今天的分享就到這里