⑴ 蛋糕蒸多久合適 蛋糕多長時間蒸好吃
蛋糕多長時間蒸好吃
1、蒸蛋糕的時間一般是30~40分鍾好吃。
2、做蛋糕一般蒸30~40分鍾，如果用大火加熱的話，可以適當減少五分鍾左右的蒸制時間。蒸蛋糕的時候最好用中火加熱，這樣蛋糕的口感會更加鮮嫩柔軟，如果不慎蒸煮的時間太長的話，蛋糕口感就會變得比較硬。
3、蒸蛋糕的時候，把調制好的蛋糕糊倒入模具中並蓋上一層保鮮膜，一定要記得在保鮮膜上面戳幾個小孔方便透氣，否則蒸發的水分可能就會滴回蛋糕糊里，這樣蛋糕的形狀就會發生塌陷，蛋糕外表也就不好看了。
4、做好的蛋糕也可以放入烤箱里烘焙，這樣烘焙出來的蛋糕香氣會更加濃郁，不過一般烘焙蛋糕的時間也在30分鍾左右，如果時間太長的話蛋糕就會烤糊。不過用烤箱烘焙的蛋糕需要先預熱，否則烤蛋糕可能會塌陷。
⑵ 蒸蛋糕一般要蒸多少分鍾
蛋糕是現代人們非常喜愛的食物，蛋糕不僅在過生日婚禮等隆重且具有紀念意義的日子作為人們重要的食物，而且在平常的生活中為了給生活增添些色彩，自己製作蛋糕也是個不錯的選擇，那麼蒸蛋糕一般要蒸多少分鍾？
蒸蛋糕一般要蒸多少分鍾
1、一般來講10-15分鍾左右的時間，要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。
2、一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。
3、以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鍾好，蒸的時候雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才不老。
4、如果是用電磁爐的，一般也就九分鍾這樣就可以了。
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