㈠ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用電飯煲可以嗎該怎麼製作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如發糕、蒸蛋糕，還可以製作千層蛋糕、凍芝士蛋糕、水晶果凍、牛奶布丁等甜品。還有一些免烤健康飲品如臟臟茶、楊枝甘露、燒仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山葯棗泥糕都是免烤的中式面點。喜歡的小夥伴都能夠在我的文章中尋找相對應菜譜。並沒有烤箱一樣能夠製作蛋糕，我們可以用電飯鍋，做出來的生日蛋糕口味一點也不差於烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4個、粉細的白糖（看見調）、油（食用油）、新鮮牛奶、檸檬水、一小撮鹽、還會繼續使用，打蛋機，麵粉篩。作法：把蛋清跟蛋黃分離，分離放到兩個碗里，留意不必遇到水。
別以為它就是小小一個，要想烤幾對雞腿、蛋糕、小南瓜這些都沒事，並且它體型小巧玲瓏、使用方便，清理也不麻煩，肯定會是利用率極高的好物品！提前准備食物：小麥麵粉80g 蛋2個 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄欖油5g提前准備沒有水全無油碗一個，把蛋清和蛋黃分離出來。雞蛋黃碗里添加40g牛乳，5g食用橄欖油，篩入80g小麥麵粉，篩粉是為了讓麵粉糊更為細致，攪拌均勻成並沒有顆粒物，細致可移動的麵粉糊。雞蛋清中放5g白醋，放進10g白糖，取出打蛋機，低速檔消磨至魚眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成細致有亮澤，再把餘下的白砂糖所有倒來，最終用打蛋機快速消磨，打發蛋白有細細長長的角就可以了。打發蛋白的三分之一放進蛋黃糊里，用攪拌的技巧攪拌均勻，第二次添加打發蛋白攪拌勻稱，最終把它倒入打發蛋白碗里攪拌勻稱直至看不見打發蛋白才行。並沒有磨具，可以用一次性紙杯替代，把一次性紙杯底端除掉，從正中間裁開，把一次性紙杯放進炒菜鍋中，然後把面漿舀進很杯里，蓋上蓋子悶2分之後翻個面，再放進炒菜鍋中，蓋上蓋子2分鍾後熄火，那樣美味的蛋糕就搞好了。
㈡ 娌℃湁鐑ょ辨庝箞鍋氳泲緋曪紵5縐嶆柟娉曞府鎮ㄨВ鍐抽棶棰
鐖卞悆錏嬬硶鍙鏄娌℃湁鐑ょ憋紵涓嶇潃鎬ワ紝浠婂ぉ灝忕紪緇欏ぇ瀹朵粙緇5縐嶆病鏈夌儰綆辨庝箞鍋氳泲緋曠殑鍔炴硶銆傛棤璁烘槸鐢熸棩榪樻槸鑺傛棩錛屽彲浠ュ湪瀹墮噷杞繪澗鍋氬嚭緹庡懗鐨勮泲緋曟潵搴嗙濄
1. 钂歌泲緋
鐢ㄨ捀閿呬唬鏇跨儰綆辨潵钂歌泲緋曟槸鏈綆鍗曠殑鏂規硶涔嬩竴銆傚叿浣撴ラゅ備笅錛
- 鍑嗗囦竴涓紕楀拰涓絳夊ぇ灝忕殑钂擱攨錛屽皢緋栥侀浮錏嬪拰浣庣瓔闈㈢矇娣峰悎鍧囧寑鍊掑叆紕椾腑錛屾悈鎷屽潎鍖鍚庡掑叆钂擱攨涓銆
- 澶х伀鐑у紑钂擱攨姘達紝鏀懼叆紕楀唴錛岀敤澶х伀钂20鍒嗛挓宸﹀彸錛岀啛鍚庣敤鐗欑炬祴璇曪紙鏄鍚﹀共鐕ワ級銆
钂稿嚭鏉ョ殑錏嬬硶鍙ｆ劅钃鏉俱佺粏鑵伙紝鍙ｅ懗鐢滆屼笉鑵伙紝鐗瑰埆閫傚悎鍠滄㈡竻娣″彛鎰熺殑浜恆
2. 鐢甸キ鐓茶泲緋
緇忚繃鏀歸狅紝鐢甸キ鐓蹭篃鑳藉仛濂借泲緋曘傚叿浣撴ラゅ備笅錛
- 鎶婃潗鏂欐販鍚堝ソ鍊掑叆鐢甸キ鐓插唴錛屾寜涓嬬叜楗閿錛堟垨鎸変笅鍔犵儹閿錛夛紝絳夊埌閾冨搷灝辮屼簡銆
- 闇瑕佹敞鎰忕殑鏄錛氬湪鍋氱數楗鐓茶泲緋曡繃紼嬩腑涓嶈兘闅忔剰鎵撳紑鐩栧瓙錛屽惁鍒欎細娓╁害涓嶅熴佹暣嬈捐泲緋曚細濉岄櫡銆
鐢甸キ鐓茶泲緋曠殑鍙ｆ劅鍜岀湡姝ｇ殑鐑ょ辮泲緋曠浉姣旀湁鎵宸寮傦紝璐ㄥ湴鐣ユ樉婀挎鼎錛屼絾鍋氬嚭鏉ョ殑錏嬬硶渚濇棫鏈夊毤鍔層
3. 鐐掗攨錏嬬硶
瑕佹兂鍦ㄧ倰閿呴噷鍋氳泲緋曪紝棣栧厛瑕佸厛鍑嗗囦竴涓騫沖簳鐐掗攨銆佷竴涓鐩栧瓙銆佷竴涓闄剁摲紕楋紙鏀懼湪閿呬腑鍙閬垮厤錏嬬硶綺橀攨錛夈
- 灝嗚泲緋曞師鏂欑（鎴愮矇錛岀劧鍚庢斁鍦ㄧ椾腑銆傚湪鍙﹀栫殑紕椾腑鍔犲叆鐗涘ザ鍜岄浮錏嬭繘琛屾悈鎷屽悗錛屽掑叆紓ㄥソ鐨勭矇涓鎼呮媽鍧囧寑銆
- 鐒跺悗灝嗛摑綆旀暣褰㈠悗鏀懼湪鐐掗攨搴曢儴錛屽皢紕椾腑鐨勬販鍚堢墿鍊掑叆閾濈當涓婏紝鐩栦笂鐐掗攨鐩栵紝灝忕伀鎱㈡參鐓庣啛鍗沖彲銆
榪欑嶆柟娉曞仛鍑烘潵鐨勮泲緋曢欏懗鍗佽凍錛屽栬〃鑹叉辰閲戦粍錛屽彛鎰熶赴瀵岀粏鑵匯
4. 鍚愬徃鏈鴻泲緋
鍚愬徃鏈轟竴鑸鐢ㄦ潵鍒朵綔闈㈠寘鐗囷紝鍏跺疄瀹冧篃闆嗗悎浜嗗緢澶氳泲緋曠儰綆辯殑鍔熻兘錛屽彲浠ュ埗浣滆泲緋曘傚叿浣撴ラゅ備笅閾呬婦錛氭愬潶紕
- 鍏堝噯澶囦竴涓姝ｆ柟褰㈤潰鍖呮澘錛屽嬀璋冭妭濂芥俯搴︼紝鐒跺悗鎿︿笂鍚勮杽涓灞傞粍娌癸紝闃叉㈢矘閿呫
- 灝嗛勫囧ソ鐨勮泲緋曟販鍚堢墿鍊掑叆鍚愬徃鏈轟腑錛屾斁鍏ョ悏鐠冪悆銆侀夋嫨鐑ゆā寮忓苟瀹氭椂銆
- 鐑ゅ嚭鏉ョ殑錏嬬硶鍛堢幇寰寰鍑歸櫡鐨勫艦鐘訛紝鍚鍙ｅ叆鍙ｅ嵆鍖栥 鑰屽悙鍙告満錏嬬硶鍙堣蔣鍙堟粦錛岀粏鑵誨彲鍙ｏ紝寰堝規槗鎶撲綇浜轟滑鐨勫懗鈒俱
5. 鏃犵硸鏋滅倝錏嬬硶
鎯寵佺ǔ瀹氭俯搴︾殑鈥滅儰綆扁濓紵鏉ヨ瘯璇曠硸鏋滃埗鍋氱殑鐑ょ倝鍚э紒 鍏蜂綋姝ラゅ備笅錛
鍑嗗囧ソ涓涓澶чゼ騫茶ユ斁鐨勯敗綰革紙鍙鐢ㄩ敗綰歌竟緙樺爢璧鋒潵錛夛紝灝嗙爞緋栨拻鍦ㄩ敗綰鎬笂錛岀偣鐕冧箣鍚庣瓑鍒伴敗綰稿彉榛戝啀鐔勭伃鐏錛岄敗綰擱鎴愮伆鑹叉椂灝辨槸紼沖畾鐨勬亽娓╃姸鎬併
- 鎶婂噯澶囧ソ鐨勮泲緋曟潗鏂欏掑湪楗煎共閿＄焊涓婇潰錛岀敤鐗涘ザ浠旂粏鎼呮媽鍧囧寑銆
- 灝嗛ゼ騫查敗綰告斁鍦ㄩ勫厛鍑嗗囧ソ鐨勫ぇ紕楅噷淇¤厰錛岀劧鍚庢病鏈夋按鐨勯攨鍨鍦ㄥ簳涓嬶紝鐩栦笂閿呯洊絳夊緟濂囪抗鐨勫嚭鐜般
鏃犵硸鏋滅倝錏嬬硶鐨勫彛鎰熺湅璧鋒潵鍜岄熺硿濂舵補涓鏍鋒煍杞錛岀敋鑷沖彛鎰熸洿涓烘澗杞緇嗚吇銆傝繖嬈鋸滅儰鐐夆濆彲鏄鐪侀挶鍙堟柟渚垮摝銆
娌℃湁鐑ょ憋紝涔熶笉鐢ㄦ曪紒浠ヤ笂5嬈炬柟娉曚換閫変竴涓錛屽氨鑳借交鏉懼埗浣滃嚭澶у跺績浠鐨勮泲緋曘傜濇効澶у墮兘鍙浠ュ湪瀹朵腑灝辮兘鍋氬嚭鏋佸搧錏嬬硶鍝︺
㈢ 怎麼不用烤箱做生日蛋糕
不用烤箱做生日蛋糕，那你可以考慮做慕斯蛋糕，慕斯蛋糕底可使用消化餅干或奧利奧餅干來製作，全程不需要使用到烤箱，只需要使用到冰箱。
用料：
餅底：消化餅干（或奧利奧餅干）80g、黃油：40g。
慕斯糊：去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片（15g）、細砂糖40g、淡奶油 200g。
鏡面果膠 ：吉利丁片1片（5g）、 溫水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
㈣ 瀹濆疂鐗堝懆宀佺敓鏃ヨ泲緋晐鏃犵硸鍏嶇儰綆.鏃犻浮錏
鍛ㄥ瞾鐢熸棩錏嬬硶銆
椋熸潗錛
緔鍚銆佽摑鑾撱佸北鑽銆佹棤緋栭吀濂
鍏蜂綋姝ラわ細
1銆佸北鑽鍜岀傳鍚媧楀噣銆佸垏鍧楋紝騫朵笂閿呰捀鐔熴
2銆佽秮鐑灝嗗北鑽鍜岀傳鍚閮芥崳鎴愭償鐘躲
3銆佸湪灞辮嵂娉ヤ腑鍔犲叆閫傞噺緔鍚錛岃皟鍒跺嚭棣欒妺緔錛屾悈鎷屽潎鍖銆
4銆佹彁鍓嶅噯澶囦竴涓鍦嗗艦絀虹楋紝鍦ㄥ叾涓婇潰鍨涓婁繚椴滆啘銆
5銆佸皯閲忓氭″皢娉ュ姞鍏ョ椾腑錛屽苟鎶瑰鉤銆
6銆佸噯澶囦竴涓鐩樺瓙錛屽皢灝忕楁墸鍦ㄤ笂闈銆
7銆佽交杞繪嬁鎺夌楋紝鏁寸悊濂芥垚鍨嬬殑緋曚綋銆
8銆佸湪涓婇潰鎸や笂鏃犵硸閰稿ザ錛岃╁叾鑷鐒舵祦鍒板洓鍛ㄣ
9銆佹渶鍚庡湪琛ㄩ潰鏀句笂钃濊帗錛堝叾浣欐按鏋滀篃鍙浠ワ級銆
㈤ 不用烤箱能做蛋糕嗎
可以，可以做電飯鍋蛋糕。准備材料：雞蛋、白糖、麵粉、牛奶、玉米油。
1、首先，取幾個雞蛋倒入在碗中。
㈥ 我家裡沒有烤箱，可是我想做個生日蛋糕送給男朋友，有沒有什麼簡單點的方法
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡黃色飢賣即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不輪肢族加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃臘弊色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
㈦ 不用烤箱生日蛋糕怎麼做如何做好吃
不用烤箱生日蛋糕的做法步驟
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解11. 先做個蛋糕體，我用電飯鍋做的。詳細方法之前有發過了。需要低筋麵粉120ml、牛奶70ml、雞蛋4個、白糖適量。（1、蛋清蛋黃分離，蛋清分3次加入白糖，打發。就是拉起打發的蛋清角，不會垂下去的奶油摩絲壯。 2、蛋黃攪拌好後加入牛奶攪拌均勻，然後加入白糖，最後塞入麵粉攪拌均勻。 3、把打發的蛋清分3次這樣加入攪拌好的蛋黃麵糊里，蛋清加入後只能上下左右的攪拌均勻。 4、預熱電飯鍋，按下煮飯鍵，倒入適量黃油，電飯鍋跳閘後可把麵糊倒入，按下煮飯鍵，蓋蓋子，再用濕布把能排氣的地方都捂起來，過不了多久電飯鍋會跳閘到保溫，等一會再按下煮飯鍵，一直如此反復到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起來倒扣，蛋糕好脫落。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解22. 把需要的蛋糕體割出來，放於容器內。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解33. 製作慕斯液：1、奶油乳酪加糖打至順化。 2、牛奶加熱80度再放入泡軟的吉利丁片攪拌融化。 3再把淡奶油打到6成發。 4、把煮好的牛奶涼後加入奶油乳酪中攪拌均勻，最後倒入打發的淡奶油攪拌。 4、倒入磨具內就行了。先放一層蛋糕體覆蓋慕斯液後再放一層蛋糕體，再覆蓋慕斯液，然後放冰箱即可。（藍莓醬我是放在中間夾層，藍莓醬混合一點慕斯液倒在中間夾層位置）
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解44. 放一個晚上即可。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解55. 邊邊透明的其實我是用酒做的，類似果凍。吃起來有酒味，估計大家不是很喜歡所以就不說了。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解66. 蛋糕好了後可以做一層果膠，淋在上面。會比較好吃。我的果膠就用QQ糖做。有果膠可以把水果等裝飾的東西固定再上面，吃起來也美味。
㈧ 沒有烤箱沒有微波爐，但是我想要做蛋糕和蛋撻。不知道有沒有哪位高人知道怎麼做啊！
沒有烤箱和微波爐，蛋撻是不可能的了，蛋糕的話，可以用蒸的
材料：低筋小麥粉120g，白砂糖60g，雞蛋1個，牛奶80CC，發酵粉1小勺，色拉油2大勺
做法：1、低筋小麥粉和發酵粉混合後過篩；2、拿一個容器，把雞蛋打進去，糖也放進去，用打蛋器攪拌，再倒入牛奶和色拉油，再用力攪拌；3、把混合的粉類倒進2里，用小木鏟輕輕的攪拌；4、把3倒如耐熱容器里大火蒸10分鍾就可以了。
蒸好的蛋糕，如果想要抹奶油，可以去超市買whip
cream
，按比例放入白砂糖後用打蛋器用力打泡，打到奶油用打蛋器撈起來掉下去不會消失痕跡的程度，往蛋糕上抹就可以了，還可以根據個人喜好，在上面加水果或者水果乾。籂禒焚溉蒔防鋒獅福餞。。。。。
我自己做的時候更省事，直接從超市買現成的烤好的蛋糕，回家往上面抹奶油，嘿嘿
㈨ 如何在家用微波爐（沒烤箱功能的）做生日蛋糕材料是易買到的~
食材：雞蛋、酸奶、麵粉、玉米面、蘇打粉、蜂蜜、干紅棗適量
製作方法：
1、容器中加入一個雞蛋和60毫升酸奶攪拌均勻。