A. 邦家博士智能烹飪機的缺點及優點
1、優點:互動式操作面板,使用非常簡單,沒有繁雜的按鈕,旋轉機器右側的旋鈕,選擇烹飪功能,如:炒菜、燒菜、爆炒、個性炒、煲燉、煎烙、油炸、燒烤、煮飯、點心,然後再點擊觸摸按鍵加減時間,點擊攪拌,一次性投入主輔料,機器開始自動翻炒,無須看管;高檔鍋具壓鑄,不粘不糊優質內膽,可製作您喜歡的各種菜餚,可炒菜、可燒烤、可蒸飯、可煮湯,不用擔心炒糊或燒鍋的問題。
2、缺點:在操作中可能會發生故障,導致火災等安全事故;可能會導致人的身體變得懶惰,從而影響身體健康。
B. 怎麼做蛋糕用邦家博士智能烹飪機
這個是不會,不過可以用電飯鍋做啊
電飯煲做蛋糕,這也是我在網上看到自己回去就做了一下,既方便又好吃,感覺挺不錯的O(∩_∩)O~ 下面,我就來和大家分享一下如何自己在家裡自製蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。
食材食譜熱量:288(大卡)
主料
雞蛋 4個
白糖 100g
方法/步驟
准備材料:雞蛋4個,白糖100,低筋麵粉(或蛋糕粉)100g
白醋少許,檸檬油和香草糖適量。
將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫
糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好
攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
(注意:放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好)
把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次
大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲中
蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕,很可愛哦打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了;)