❶ 紅絲絨蛋糕是什麼
紅絲絨蛋糕
31/3杯蛋糕粉過篩、食用級紅色素或½杯甜菜根粉（有機食品店有賣，不要用鮮榨甜菜根汁，否則烤出來的蛋糕是棕色的）、可可粉、鹽、bakingsoda（就是蘇打粉，傳說中的小蘇打）、無鹽黃油軟化、2杯糖、3個雞蛋（室溫）、buttermilk、香草精華、蘋果醋、1份奶油乳酪甜奶油霜。
操作
1、烤箱預熱350F/177C。准備三個9寸蛋糕盤,噴油，鋪上烘焙紙.將蛋糕粉，甜菜根粉，可可粉，鹽和bakingsoda拌勻。
2、中速打發黃油和糖，約5分鍾，分次加入雞蛋，打發均勻。
3、分三次加入buttermilk和乾粉，拌勻。加入香草精華和蘋果醋，拌勻。
4、分入模，烘焙30-40分鍾。
5、冷卻後，塗上奶油乳酪甜奶油霜。
❷ 紅絲絨蛋糕（預拌粉）的家常做法怎麼做好吃
食材用料
紅絲絨預拌粉400克
雞蛋560克相剋食物
水80克
蛋糕油（SP）24克
色拉油130克
紅絲絨蛋糕（預拌粉）的做法
1.預拌粉，雞蛋和水攪拌均勻
2.後加入蛋糕油打發
❸ 紅絲絨蛋糕預拌粉。太長時間不考會不會塌。
預拌粉打蛋糕穩定性一般比蛋白打蛋糕穩定性會好一點，用預拌粉打好了放一段時間是可以的，不過最多也就能放半個小時那樣，放冰箱冷藏時間大概也可以放半個小時到小時，一個小時之後還沒烤基本上就不能考了。這樣烤影響不會太大，有點影響也看不出來，當然剛打好就烤效果會好一點。還有就是預拌粉打發狀態很重要。這些採納
❹ 紅絲絨蛋糕（預拌粉）的家常做法怎麼做好吃
食材用料
紅絲絨預拌粉400克
雞蛋560克相剋食物
水80克
蛋糕油（SP）24克
色拉油130克
紅絲絨蛋糕（預拌粉）的做法
1.預拌粉，雞蛋和水攪拌均勻
2.後加入蛋糕油打發
❺ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕的做法
蛋糕胚需要材料：低粉120g，黃油60g，糖70g，雞蛋一個，牛奶140g，檸檬汁20ml，紅曲粉8g，可可粉5g，小蘇打一小撮。
奶油霜材料：鮮奶油200g，奶油乳酪140g，糖40g。
❻ 預拌粉是什麼東西（預拌粉的優點與不足）
預拌粉是指除了黃油、雞蛋、牛奶之後，幾乎所有的粉類都已攪拌完成。
說起預拌粉，小周同學一般都聯想到松餅粉，現在市面上也開始銷售紅絲絨蛋糕、馬卡龍等難度較高的預拌粉。
預拌粉的出現，省略了最容易失敗的操作，即使是操作復雜的甜點也能輕松完成。
但預拌粉也有它的優點與不足。
優點：
1、出品穩定，成功率高。
2、操作復雜的甜點也能輕松完成。
不足：
1、成本高，味道單一。
2、不利於了解整個烘焙過程。
市面上的預拌粉多種多樣，有餅干預拌粉、蛋糕預拌粉、果凍預拌粉、冰淇淋預拌粉等等，感興趣的朋友可以了解一下。