A. 卡頓爾的品牌故事
1996年，品牌創始人Tina回國，在一次婚禮中無意間發現國內的新人蛋糕萬般雷同、毫無個性，這與歐美婚禮上驚艷亮相、派頭十足的翻糖定製蛋糕有著天淵之別，心中萌發了將風靡歐美的翻糖藝術蛋糕引進中國的想法。
翻糖（fondant），其工藝起源於法國，是一種可塑性很強、可食用的裝飾材料。翻糖藝術蛋糕在歐美早已流行多年，憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，被視為婚禮、生日等重大慶典中的必備之物，成為一種身份、品味、格調和氣氛的凝聚。在歐洲皇室威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮上，驚艷亮相的8層婚禮蛋糕精美絕倫，每一層都由翻糖衣覆蓋，裝飾著常春藤樹葉、蕾絲和皇冠等，當時很快掀起了世界翻糖藝術蛋糕的風潮。
在中國的蛋糕市場中，第4代的翻糖蛋糕尚處於發展階段。最早的蛋糕風潮開始於人造奶油裱花蛋糕，以海綿蛋糕為坯，裱漿細膩，但無奶油香味，適合小城鎮農村銷售，大城市銷路不大。隨後，植脂奶油裱花蛋糕興起，以戚風蛋糕或含有少量食油的清蛋糕為坯，裱漿製作非常便捷，並且成型細膩，入口有糊口感，但因植脂奶油在氫化過程中產生的脂肪酸為反式脂肪酸，存在健康隱患而遭受眾多質疑。到了第3代的鮮奶油裱花蛋糕時代，同樣以戚風蛋糕或清蛋糕為坯，圖案簡潔粗獷，常以水果點綴，從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油奶味濃郁，但常溫下極易腐敗變質，不宜貯存。
隨著這幾年婚慶消費的興起，蛋糕市場的潛力越來越顯現，以往的人造奶油、植物奶油、鮮奶油製作的婚禮蛋糕已經完全不能滿足消費者的需求了。蒂納·卡頓爾作為著名的翻糖藝術蛋糕品牌，以健康的翻糖為主要材料來代替常見奶油製品，覆蓋在蛋糕體上，做出各種糖塑的花朵、卡通的奢華裝飾；同時挑選世界各地的頂級食材，如比利時的巧克力、法國的香草精油、美國的肉桂等等，製成可口細膩的純美式蛋糕，實現口感與藝術的完美結合。
憑著優雅的工藝、認真用心的品質追求，不斷在外形設計和蛋糕口感上不懈轉眼，蒂納·卡頓爾給消費者帶來了全新的生活態度，顛覆了人們以往對蛋糕的認識。2007年，蒂納·卡頓爾參加重慶婚博會，萬元婚紗蛋糕秀震驚全場，從此開啟了中國頂級婚禮藝術蛋糕定製的新篇章。從與中國婚博會北上廣三大品牌展達成戰略合作，到明星群體的婚禮定製服務，從影視贊助的好評如潮，再到高端品牌的跨界合作，蒂納·卡頓爾無不引發了風靡全國的頂級蛋糕定製風潮。但凡「蒂納·卡頓爾」蛋糕送抵的地方，都充滿了無限的驚喜與滿足。
