A. 蛋糕的做法烤箱新手做多少時間
烤箱做蛋糕預熱大概5分鍾就可以了，溫度150℃，上下火烤，具體烤的時間要根據蛋糕的種類以及尺寸大小，小蛋糕的話烤的話可以烤20~30分鍾，大一點的話可以烤40~50分鍾。因為每個烤箱的實際溫度都是不一樣的，所以要根據時機情況去調。
烘烤的較後幾分鍾要經常檢查烤箱，因為每個烤箱的溫度和時間都不一致，以免烤糊。要檢查蛋糕是否熟了，可以用牙簽刺穿蛋糕的底部。如果牙簽未沾有蛋糕糊，則表示已煮熟。
新手烤箱做蛋糕的做法竅門：
每次製作蛋糕時，請根據食譜中的成分提前准備，注意在打蛋清時需要分三次添加糖：打發出大氣泡時添加第一次糖；打發得稍微細膩時加入第二次糖；凝固成白色並加入第三次糖。
蛋黃液則要與糖，油和牛奶充分混合，然後將其與麵粉混合。這時，一直向內攪拌，保持統一的方向。 較後，將其與凝結的蛋清糊混合均勻，然後放入模具中設置好相應的溫度烘烤。
蛋糕吃多了上火嗎：
蛋糕吃多了會導致身體上火，因為蛋糕裡面糖分含量比較高，吃太多會增加腸胃的負擔引起惡心、嘔吐，也會導致臉色發紅、口乾舌燥的上火副反應，吃蛋糕的時候一定要控制量，吃太多也會引起血糖升高。可以多吃一些清淡的蔬菜和水果，多補充水分。
B. 鐑ょ辯増鐨勮泲緋曡佺儰澶氫箙鎵嶇啛 鐑ょ辯増鐨勮泲緋曡佺儰澶氶暱鏃墮棿鎵嶇啛
1銆佺儰綆卞埗浣滆泲緋曠殑娓╁害涓150搴﹀乏鍙籌紝鏃墮棿鏄鏍規嵁錏嬬硶鐨勫ぇ灝忔潵瀹氱殑錛屽ぇ鐨勮40鍒嗛挓錛屽皬鐨20鍒嗛挓灝卞彲浠ヤ簡銆傜儰錏嬬硶瑕佹牴鎹錏嬬硶鐨勫ぇ灝忕被鍒鏉ュ喅瀹氭俯搴﹀拰鏃墮棿錛屽皬鐨勮泲緋曞簲鐢ㄩ珮娓╄岀煭鐨勭儰鐑樼儰鏃墮棿錛屽ぇ鑰屽帤鐨勮泲緋曡佺敤浣庢俯鑰岃緝闀跨殑鐑樼儰鏃墮棿銆
2銆佸傛灉鐑樼儰娓╁害浣庝簬搴旀湁娓╁害錛岀儰鍑烘潵鐨勮泲緋曞線寰欏墮儴騫沖潶鑰岄粡鎵嬶紝鍥涘懆鍚戜腑澶鏀剁緝錛岀儰鐩樺唴渚у惈鏈夐粡闄勭殑闈㈢硦錛屽悓鏃跺唴閮ㄧ粍緇囬潪甯告澗杞銆傚傛灉鐑樼儰娓╁害楂樹簬搴旀湁娓╁害錛岃泲緋曚腑澶鍚戜笂闅嗚搗錛岄《閮ㄧ牬瑁傦紝錏嬬硶澶栫紭浠庣儰鐩樺悜鍐呮敹緙╋紝浣嗙儰鐩樺唴渚у厜媧佽屼笉浼氭湁闈㈢硦榛忛檮鍦ㄤ笂闈錛屽唴閮ㄧ粍緇囪緝涓虹揣瀵嗐傚傛灉錏嬬硶娌℃湁鐑ょ啛錛屼笂閮ㄥ湪琛ㄧ毊浠ヤ笅浼氭湁涓灞傝兌榛忕殑鐢熼潰緋婏紝濡傛灉錏嬬硶涓嬪眰鎺ヨ繎搴曢儴澶勬湁榪欑嶉粡瀹炵殑鐢熼潰緋婃垨姘寸嚎錛屽垯閰嶆柟鍐呮按浠界敤閲忚繃澶氾紝鎴栧簳鐏涓嶅熷拰鎼呮媽鏃舵湭鑳藉皢閰嶆柟涓娌硅剛鎷屽悎鍧囧寑絳夌紭鏁呫
C. 蒸蛋糕用多久 蒸蛋糕需要多長時間
1、蒸蛋糕用多久的影響因素
蒸蛋糕的用時與多種因素有關，一般而言，蒸的時間要根據蛋糕的大小、寬度、高度以及蒸鍋的規格而定。如果蛋糕模具寬度較大，高度較小，那麼蒸制的時間可能會更加短暫。老少皆宜的小蛋糕模具，常常在15分鍾之內就蒸熟了。當然，在實際操作中還有許多其他因素需要考慮，例如蛋糕麵糊的配方、蒸鍋內水的溫度、環境溫度等等。
在確定蒸煮時間時，除了模具的大小，還要考慮蛋糕的厚度。如果糊厚，那麼就需要增加烹飪時間，對於比較厚的蒸蛋糕，一般要蒸15-20分鍾左右。如果你不確定蛋糕的大小和厚度，可以用牙簽插入蛋糕中央，如果拔出時沒有粘著糊狀物，表示蛋糕已經熟了。
2、蒸蛋糕不同種類需要的時間不同
不同種類的蛋糕，蒸的時間並不相同，要根據蛋糕配方的不同、形狀大小差異、地理位置等方面去計算，其蒸煮時間也各有不同。例如，黑森林蛋糕和草莓奶油蛋糕含糖量較低，而海綿蛋糕的糖分含量比較高，所以對應蒸煮的時間也不一樣。同時，也要注意，當蒸蛋糕的時間太短時，蛋糕內部的糯米蒸不熟，口感會有些奇怪；而蒸過度則會過於乾燥，失去真正的糯米口感。
總的來說，蒸蛋糕的時間大約在15-30分鍾之間。具體時間要根據不同型號的蒸鍋或微波爐的加熱能力，以及蛋糕的具體厚度和材料而定。
3、蒸爐時間的選擇
除了以上兩個方面，蒸蛋糕需要考慮的還有蒸鍋的加熱時間。不同品牌和型號的蒸鍋加熱效率也不一樣，在蒸煮時，需要選擇合適的蒸爐時間。如果蒸爐時間太短，蛋糕內部就無法充分熟透，影響口感。反之，如果時間太長，會導致蛋糕內部部位過度烤焦，糊成一團。對於新手而言，開始時可以多花點時間練習，了解自己蒸爐的加熱能力，逐漸摸索出最合適自己的蒸爐時間。
4、蒸煮蛋糕的技巧
除了上面提到的要點，蒸煮蛋糕還需要遵循一些基本顏色：
1. 將蒸鍋加熱至水開後再放入蛋糕模具，這樣可以快速蒸熟麵糊，還可以避免糊在鍋底。
2. 在蛋糕麵糊表面抹一層油，這樣糕面不會形成硬殼，熟透後也不會變得乾巴巴。
3. 蒸煮的時候，蛋糕模具要蓋上蓋子，這樣可以有效防止水氣進入模具，破壞糊的膨鬆和細膩口感。
4. 煮好之後，一定要讓蒸鍋自然冷卻至室溫以下才能打開蓋子，否則蛋糕表皮會非常潮濕。
D. 烘焙學徒要學多久出師
烘焙學徒一般學半年就可以出師了。
蛋糕烘焙師學起卜宴來還是比較快的，一般情況下有一定基礎的一兩個月就可以上手了，如果沒有基礎，那時間要長一點，需要花費到三個月才可以正式上手，但是想要熟練掌握，還需要長時間的練習，平均時長在半年左右，並且在培訓機構中學和自學摸索是完全不一樣的，在培訓機構系統的學習要比自學更快出師。
蛋糕烘焙師要從學徒做起，需要學的東西比較多，主要包括產品的製作、溫度選擇、擺盤、裱花等，並且不同的產品所需學習的內容也是不同的，比如小型蛋糕、大型蛋糕、中式蛋糕、西式蛋糕等種類所需學的內容就完全不一樣，具體的情況需要具體分析。
烘焙
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質空鏈變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕型虧銀達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自「baking」，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。