1. 迷你小蛋糕的做法
迷你小蛋糕是一種可愛又美味的甜點，製作起來也非常簡單，下面是一個簡單的迷你小蛋糕的製作步驟。
材料：
- 125克黃油
- 125克砂糖
- 125克自發麵粉
- 2個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 適量巧克力醬或果醬（按個人口味選擇）
步驟：
1. 預熱烤箱至攝氏180度，並在迷你蛋糕烤盤上塗抹一層黃油或噴灑一些植物油以防沾粘。
2. 將黃油放入一個大碗中，將它加熱使其融化。你可以使用微波爐或將黃油放入鍋中加熱。
3. 在黃油中加入糖，並用一個攪拌器或攪拌勺攪拌均勻，直到糖完全溶解。
4. 一個一個地加入雞蛋，每次加入一個雞蛋後攪拌均勻。
5. 將香草精加入碗中，均勻攪拌。
6. 分次加入自發麵粉，每次加入麵粉後用攪拌器或攪拌勺輕輕攪拌，直到麵粉完全混合。
7. 如果你喜歡額外的口感，可以加入一些堅果碎片或巧克力碎片。
8. 將麵糊倒入迷你蛋糕烤盤中，每個蛋糕模具約七八分滿，以免溢出。
9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，並烘烤15-20分鍾，或者用牙簽插入蛋糕中間，如果牙簽插入後沒有粘糊狀物，就表示蛋糕已經熟了。
10. 烤好後，將蛋糕放在架子上冷卻片刻，待完全冷卻後，將蛋糕從蛋糕模具中取出。
11. 用一把小刀在蛋糕的頂部切一個小口，然後將巧克力醬或果醬擠入切口中。
12. 你可以在蛋糕表面撒上一些粉狀糖霜或用巧克力醬裝飾，讓它們更加美味和可口。
至此，迷你小蛋糕就製作完成了。你可以根據自己的口味和喜好嘗試不同的餡料和裝飾方式，創造出個人特色的小蛋糕。它們適合做為下午茶點心、派對甜點或是送給朋友們作為小禮物。享受製作迷你小蛋糕的樂趣吧！
2. 蜂蜜小蛋糕的簡易做法
蜂蜜小蛋糕是一道簡單而美味的甜點，下面是它的簡易做法：
材料：
- 150克黃油
- 100克細砂糖
- 3個雞蛋
- 200克麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 3湯匙蜂蜜
- 50毫升牛奶
步驟：
1. 將黃油和細砂糖放入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌均勻，直到混合物變得輕而鬆散。
2. 一個一個地加入雞蛋，每次加入一個蛋後，用攪拌器攪拌均勻。如果發現混合物開始分離，可以加入一小勺麵粉繼續攪拌。
3. 在一個小碗中混合麵粉和泡打粉。
4. 將麵粉混合物逐漸加入到黃油混合物中，同時攪拌均勻。
5. 加入蜂蜜和牛奶，繼續攪拌均勻，直到混合物變得光滑。
6. 預熱烤箱至180°C。
7. 將麵糊倒入小紙杯中，填充至2/3的容量。
8. 把小紙杯放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鍾直到蛋糕變成金黃色並用牙簽插入蛋糕中心時不粘。
9. 取出烤箱，待蛋糕冷卻後即可享用。
這道蜂蜜小蛋糕甜而香，口感松軟，非常適合作為下午茶的點心。你還可以在蛋糕頂部加上一層蜂蜜糖霜，增添額外的甜蜜。願你成功製作出美味的蜂蜜小蛋糕！
3. 杯子蛋糕應該怎麼做
首先，要准備好材料，適當的雞蛋、麵粉等。然後把蛋打入干凈的盆里，一般要准備兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋白。而且要抹乾凈，沒有水和油，這樣做出來後，口感會更好，也更容易打發。要不容易失敗，很難做成一個完整的蛋糕。蛋白和蛋黃要分開，最好用手動打蛋器打，效率會更高，要不會很累。等到有紋路的時候，再把一些麵粉放進去，不斷攪拌，5分鍾後，加些玉米油，拌均勻，就可以把它倒入紙杯中了，不要太滿，8分就可以了，避免溢出來。
然後就可以放入烤箱中烤了，要提前預熱，3分鍾後再放進去，最好放在中層，烤得會更好，避免烤焦或不熟。30分鍾後，如果它表面變成金黃色時，就可以把它拿出來了。但要帶上專門好的隔熱手套，避免燙傷。等它完全涼了，就可以吃了。
在做時，一次不要做太多，一般10個就可以了。將它拿出來後，口感會很松軟。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不會那麼容易過期。在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的雞蛋。如果放了一周，就不要再拿來做了，很容易變質，影響口感。
在做的時候，最好用玉米油，如果沒有，可以用花生油。麵粉要用低筋的，會更容易泡發，吃起來也會更松軟。在做的過程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，會更容易打發。在烤的時候，如果不確定是否熟了，可以用牙簽插入蛋糕里，再拔出來，如果沒有殘留就證明已經熟了。
也可以用黃油做，加些牛奶，口感會更好。如果沒有烤箱，把它放在微波爐里加熱，也很好吃。在打發雞蛋時，一定要高速攪拌，等沒有乾粉的時候，再加入黃油，當變得有光澤時，就可以把它放入模具中了。可以適當加些草莓或藍莓，口感會更好，營養也更豐富，更容易消化。但要洗干凈，切小，特別是草莓，最好切成塊狀，切薄一些，會更容易消化。