㈠ 蛋糕製作
如果你沒有烤箱，我建議你用蒸的。微波爐做的蛋糕不好吃。而且，很難做成功。中間糊了，或者中間發不起來，或者表面凹凸不平，很難控制。 不建議你嘗試。
我頭幾年家裡沒有烤箱，就用蒸的，味道口感都很好，比微波爐好。蒸蛋糕很容易，需要蛋糕盤，蛋糕紙（汗，這玩意兒我不知道叫啥名兒）、錫紙、和一條干凈的毛巾以及一條細繩子。
方法是：
1、把蛋糕紙裁成蛋糕盤底的形狀，墊在盤底，塗上牛油或植物油；（一般白紙也可以代替）
2、蛋糕混合物做好後，倒進糕盤裡面，表面平整，可以用一個調羹，底部塗點植物油，然後用來抹平糕面；
3、用錫紙把糕盤上面封起來；
4、用小毛巾罩在錫紙封好的糕盤上，用細繩繞著糕盤口匝一圈，綁緊，毛巾的四角反上來打個結（正好方便蒸好後提出來）
5、先把水煮滾，再放蛋糕進取，大火或中火蒸50分鍾。
6、取出來，揭開毛巾，（錫紙可以不解），在蛋糕中央插一根鐵針、或一把尖細的刀子，拔出來，如果上面是干凈的，那麼蛋糕已經熟了，如果上面沾著粘粘的蛋糕，那麼蛋糕還要再蒸一會兒，繼續測試。
7、蛋糕蒸好後，解開錫紙，放置5分鍾，然後取出來。
以上3、4步驟是為了防止水蒸氣進入蛋糕內。注意一般的蛋糕，液體都不應超過糕盤容積的2/3，預留蛋糕發起的空間。
這種方法適用於大部分的蛋糕（包括海綿蛋糕和牛油含量更高的茶點蛋糕、布丁蛋糕等），只有少數如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因為材質或形狀問題，不能做出來。
而且做出來口感很有保證：）
接下來是材料和配方：
基本蛋糕：
2杯麵粉（自發麵粉）或1.5杯自發麵粉摻0.5杯普通麵粉
2個雞蛋
125g牛油（室溫25度左右）
一杯糖（或3/4杯）
以上是基本材料
*一杯等於230~250毫升。2杯麵粉大概250g，一杯糖大概250g（建議放3/4就好）
你可以添加你喜歡的材料，
巧克力蛋糕：
1/2杯可可粉
1杯巧克力碎
青檸椰絲蛋糕：
1/3杯青檸汁
1/2 ~ 3/4杯椰絲
酸奶檸檬蛋糕：
2大匙 檸檬汁
1 ~ 2 大匙 檸檬皮切細絲
1杯酸奶
基本方法是：
1、牛油和沙糖用攪拌器（或手工，天）打至有點蓬鬆，然後逐個雞蛋加入，打勻，使勁阿，最後出來的應該是想蓬鬆的黃油狀；
2、把混合液倒出來，然後麵粉分幾次（！）用一個大金屬勺子，輕輕地（！）折疊進。去（折疊，有點怪，但是就是這樣，不要用力的攪拌！攪拌會把牛油裡面打出來的空氣給釋放出來，蛋糕就發不起來了）弄到剛剛混合就可以了，基本上不用太滑。
3、拌入（輕輕地！）巧克力碎或其他你喜歡的東西
4、搞定，要馬上煮哦！自發麵粉裡面的發的氣泡是經不起放，也經不起攪拌的：）
這種蛋糕做出來很香。放在冰箱的上層（比較冷的）能夠耐2個月，解凍後口味還是很好。
如果你有烤箱，可以做下面的：
芝士蛋糕：
A、基本芝士蛋糕：
1、蛋糕的底：
200g普通曲奇餅（比較不甜的），或者全麥餅干
1小匙義大利混合香料 （沒有就算了）
100g牛油，融化
蛋糕的主料
500g cream cheese 乳酪的一種，有人叫奶油乳酪，味道較酸，質地較軟滑，顏色偏白
（也可以使用一半的cream cheese，一半的ricotta cheese）
2/3杯 細糖 （1杯250ml，相當於1碗差不多）
1小匙（5ml）香草精 （沒有也可以省略）
1大匙（15ml）檸檬汁
4個雞蛋
蛋糕的上層
1杯酸奶
1/2小匙香草精（也可以省略）
1大匙 檸檬汁
1大匙 細糖
豆蔻粉撒在表面（沒有也可以省略）
方法：
1、取20cm蛋糕盤，最好是底部是細波紋的那種蛋糕盤，塗上油。曲奇餅放進攪拌器攪碎（用東西壓碎也一樣的拉），弄均勻些細些。倒出來，放在大碗里，加入香料和牛油，拌勻，舀進蛋糕盤里，壓好，（包括底和邊），壓緊，放進冰箱凍20分鍾。
2、烤箱預熱180度。用攪拌器攪拌cream cheese乳酪至細滑，加入糖、香精和檸檬汁，攪勻；加雞蛋，逐個加，每加一個後先攪勻再加另一個。
3、將攪拌好的溶液倒入蛋糕盤中，放入烤箱烤45分鍾，到蛋糕的中央摸上去是比較結實的，才好了。如果還沒行，延長烤的時間。
4、取出蛋糕。把材料3的酸奶，糖，檸檬汁和香精一起攪勻，均勻地塗抹在蛋糕上，撒上豆蔻粉，放進烤箱繼續烤7分鍾，放涼。
以上是基本芝士蛋糕製法，我平常做的都是其他口味的。
其他的面料：
芒果味的：
芒果肉切薄片，鋪在酸奶的上面，把黃桃果醬加熱至融化，塗在芒果表面上。
其他草莓、橙子肉、藍莓方法略同。
水果的：
不用酸奶鋪面。
塗3/4杯鮮奶油（打好的）
各式水果：獼猴桃切片、罐頭黃桃（杏）片、鮮草莓等，從外圈向內，逐圈排布，直至鋪滿整個蛋糕面為止
用熱融化的黃桃果醬塗在表面即可
參考資料：以上自己經驗所談，全部測試過 ：）
㈡ 酸奶能和橙子一起吃嗎
酸奶和橙子是可以同時吃的，在糖果店裡，有一種甜點叫做鮮橙酸奶燕麥片杯，它是由酸奶和橙子搭配而成的。
它的做法如下：
用料：臍橙1個、酸奶450g、綜合堅果（杏仁、腰果、核桃和榛子）30g 、 燕麥60g、蔓越莓干、 餅干（可選，裝飾用）
做法及步驟如下：
1、制備材料：選用臍橙，嫩多汁，即使在夏天也可以添加維生素c。
㈢ 無花果可以做出哪些東西呢
我用冰箱里的東西做了這個蛋糕的配方。蛋糕變成了光和空氣作為一個蛋奶酥，加香橙花的水。我們都喜歡它，它覺得這是完美的最後幾天的夏天。土耳其無花果酸奶蛋糕，4個大雞蛋，分開，100克（1/2杯）蔗糖，3湯匙萬能麵粉，篩過，350毫升（1杯1/2）全脂希臘酸奶，磨碎的檸檬汁+果汁1/2，11/2茶匙橙花水，黃油，潤滑鍋，4-6新鮮無花果，減半，糖粉，用來濾餅，烤箱預熱180度/華氏375度。在一個大碗里，將蛋黃和糖打發，光。加入麵粉，攪拌至混合，然後加入酸奶、檸檬汁、橙汁和橘子花水。用電打蛋器將蛋清打在干凈的玻璃碗里直到形成硬峰。輕輕地加入麵糊直到混合為止。
如何製作自製無花果芥末，首先，你需要成熟的無花果，這太棒了，因為現在正是這個季節！我想你也可以用干無花果，但我還沒有用干無花果來檢驗這個配方。我想他們需要更多的液體。如果你用干無花果試試這個配方，給我一條線！我很好奇它是怎麼工作的。您需要切斷莖和季度你的無花果，然後混合，直到你喜歡的一致性。我通常喜歡留一點的結構，所以我不overblend他們。如果你喜歡它真的很光滑，混合更長一點。拋開。
你在這里：首頁/所有/圖和山羊乳酪麵包，無花果和山羊乳酪麵包，2015年12月21日由安娜6評論。喜歡你的開胃蔓延期間這些熱情的無花果和山羊乳酪麵包片的假期！把你的開胃菜配上甜無花果和奶油羊奶乾酪。這些簡單而優雅的無花果和山羊乳酪麵包一定會給客人留下深刻的印象。無花果是喜慶的，你不覺得嗎？報道這則廣告，他們向我尖叫假期。所以我們的開胃自助餐最新的添加包括干無花果。
（和山羊乳酪，因為你已經知道我們對山羊乳酪。感覺）這些優雅的無花果和烤核桃山羊乳酪麵包可以送達溫暖或在室溫和一定會打動你的朋友和家人。在這些美味的菜餚橙色起沉重的手。新鮮的橙子，橘子皮和橙汁混合在一起，增加亮度，幫助平衡無花果的甜味。再加上一點新鮮的迷迭香借給一個香噴噴的底色的無花果醬。層所有乳山羊乳酪和脆脆的核桃，和你有一個難忘的口完美的假日娛樂。在前面做的：你可以准備無花果混合提前3天的時間和組裝的山羊乳酪麵包片長達一個小時的時間在客人到來之前。
把你的開胃菜配上甜無花果和奶油羊奶乾酪。這些簡單而優雅的無花果和山羊乳酪麵包一定會給客人留下深刻的印象。推薦設備，無花果和山羊乳酪麵包，列印添加到購物清單，准備30分鍾烹調時間17分鍾總時間47分鍾。服務25，調整服務，成分，9盎司干黑使命無花果，1/4杯糖，1/3杯切碎的橘子段，1茶匙磨碎的橘子皮，1/3杯鮮橙汁，1茶匙切碎的新鮮迷迭香，1/4茶匙黑胡椒粉，25片長法棍，10盎司碎山羊乳酪，2湯匙切碎的核桃，報道這則廣告。
指令，把無花果、糖、橘子片、果皮、果汁、迷迭香和黑胡椒放在一個小平底鍋里。攪拌煮開。鍋蓋降溫。燉10分鍾。發現和另一個5分鍾或直到混合物變稠煮無花果。從火中取出並冷卻。預熱肉雞。把麵包片在烤盤。均勻地將無花果混合物和山羊乳酪切片。頂部加切碎的核桃。烤1-2分鍾或直到看烤堅果。溫或室溫。用檸檬裝飾，無花果季節在義大利正如火如荼地進行著。前幾天我在市場上買了個好包，吃完之後我幾乎都有創意，那些留下來的，也有點太軟。潤滑脂黃油22cm /9英寸的彈簧扣平鍋。把麵糊倒入鍋中，把無花果片放在上面，面朝上。50分鍾烤蛋糕，或直到表面金黃和彈性（看起來很像蛋奶酥）。蛋糕會上升很多，但當從烤箱中取出時會減少。讓它完全冷卻之前，撒糖粉，切片和服務。列印配方列印配方
㈣ 泡漬甜橙酸奶蛋糕
材料:
蛋糕：(25厘米x19厘米x5厘米烤盤.一盤)，黃油20克原味酸奶200克蛋黃3個，低筋麵粉50克玉米澱粉25克蛋白3個，細白糖75克，泡漬甜橙：橙二個清水70毫升白糖100克
做法:
1、製作泡漬甜橙：把甜橙切成0.2厘米厚的片狀。將清水和白糖倒入鍋中煮沸，再加入橙片泡漬一天即可待用。
2、在烤盤中鋪上烘焙紙、再鋪上泡漬過的橙片。
3、奶油隔水加熱至融化。加入酸奶，打勻。依次加入蛋黃，一個一個加，打勻後再加另一個。
4、低粉和玉米澱粉混合過篩，加入1中，以翻鏟的方式拌勻。
5、蛋白分兩到三次加糖，打起到硬性發泡。先取1/3與2混合均勻，再倒入蛋白中，翻鏟拌勻倒入鋪上橙片的蛋糕模中。
6、烤箱160度預熱。烤盤上裝熱水，放倒數第二層（長帝25B）。
7、將蛋糕模入爐，置於烤盤熱水中，隔水烘烤60分鍾左右。
8、將蛋糕模取出，趁熱立即脫模。
小訣竅
用個子小一點兒的橙子切片，在烤盤中鋪滿一點做起來可能會更美觀一些。
泡漬甜橙酸奶蛋糕
材料:
蛋糕：(25厘米x19厘米x5厘米烤盤.一盤)，黃油20克原味酸奶200克蛋黃3個，低筋麵粉50克玉米澱粉25克蛋白3個，細白糖75克，泡漬甜橙：橙二個清水70毫升白糖100克
做法:
1、製作泡漬甜橙：把甜橙切成0.2厘米厚的片狀。將清水和白糖倒入鍋中煮沸，再加入橙片泡漬一天即可待用。
2、在烤盤中鋪上烘焙紙、再鋪上泡漬過的橙片。
3、奶油隔水加熱至融化。加入酸奶，打勻。依次加入蛋黃，一個一個加，打勻後再加另一個。
4、低粉和玉米澱粉混合過篩，加入1中，以翻鏟的方式拌勻。
5、蛋白分兩到三次加糖，打起到硬性發泡。先取1/3與2混合均勻，再倒入蛋白中，翻鏟拌勻倒入鋪上橙片的蛋糕模中。
6、烤箱160度預熱。烤盤上裝熱水，放倒數第二層（長帝25B）。
7、將蛋糕模入爐，置於烤盤熱水中，隔水烘烤60分鍾左右。
8、將蛋糕模取出，趁熱立即脫模。
小訣竅
用個子小一點兒的橙子切片，在烤盤中鋪滿一點做起來可能會更美觀一些。
香橙酸奶奶昔
材料:
酸奶500毫升，橙子1個
做法:
1.酸奶放入冷凍室，凍成冰塊
2.冰塊取出化一會，以能切動為准
3.取橙肉(一個橙子)
4.把酸奶冰和橙肉用攪拌機打碎
香橙酸奶馬芬
材料:
低筋麵粉220克，糖100克，酸奶100克，橙汁加部分果肉60克，泡打粉10克，奶油100克，雞蛋2個
做法:
1.先將奶油放在室溫下軟化，在加入糖打發。
2.在分次加入雞蛋拌均。
3.加入酸奶拌均後再加入橙汁拌均。
4.加入低粉，翻版均勻。
5.裝入紙杯中。（六，七分滿即可）烤箱以180度預熱10分鍾，在把他們放進烤箱中180度25分鍾即可。
香橙酸奶汁
材料:
橙子，酸奶，蜂蜜，檸檬半個（檸檬汁也可以）
做法:
1、橙子去皮，切開（根據榨汁機口徑大小），同檸檬榨成汁；
2、再加入一袋酸奶和一勺蜂蜜攪拌即可飲用。至於材料的多少，可以根據食用人數而定。
原味酸奶蛋糕
材料:
雞蛋4個，砂糖50克，白醋適量，低筋麵粉20克，玉米澱粉28克，原味酸奶200克，牛油50毫升
做法:
1.牛油微波爐加熱30-60秒溶化（隔水加熱也可）和酸奶混合攪拌均勻。
2.雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃一個一個加入酸奶內攪拌均勻。
3.麵粉篩好後混合攪拌均勻分3次加入酸奶內攪拌均勻。
4.蛋清加白醋2-3滴打30秒後分3次加入砂糖打至硬性發泡。
5.蛋清分3次加入蛋黃內攪拌均勻後倒入蛋糕模型內，抹平表面，震動模型1-2次震出氣泡。
6.烤箱180度預熱10分鍾，烤盤加水。烤箱改175度 烤箱中層 隔水先烤60分鍾 表面上色後可覆蓋錫紙繼續烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分鍾 插入牙簽檢查無沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放涼（千萬不要倒扣）後放入冰箱冷藏過夜即可脫離模型享用。
酸奶蛋糕
材料:
酸奶200克，黃油48克，低粉40克，玉米粉24克，雞蛋4個，糖60克
做法:
1.黃油隔水融化，加入酸奶拌勻。
2.蛋黃一個一個地加入，並拌勻。
3.蛋黃全部加入並拌勻的樣子。
4.把麵粉類篩入，並拌勻。
5.加幾滴醋打發蛋清，打到硬性發泡。
6.將1/3蛋清加入蛋黃糊中拌勻，然後將其餘的融合切拌均勻
7.入模，刮平表面，然後在桌子輕震一下，震出大泡。水浴法，180預熱，10分鍾後170度，50分鍾。
草莓酸奶蛋糕
材料:
酸奶200克，雞蛋4隻，低筋麵粉50克，粟粉20克，黃油50克，細砂糖70克
做法:
1、50G黃油隔熱水溶化，加入200G酸奶攪勻。再分離蛋黃，一次一個蛋黃加入酸奶里，攪勻後再加下一個，共加入4個蛋黃。
2、攪勻後再篩入麵粉和粟粉，用橡皮鏟翻拌均勻成麵糊備用。4隻蛋清加幾滴白醋用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入細砂糖，打至硬性發泡成蛋白霜。（此時可以把烤箱預熱上175度，並用烤盤裝清水放在底層）
3、分三分之一的蛋白霜入麵糊里，切拌均勻後，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均勻，注意不要劃圈攪拌，以免麵糊起筋，蛋白霜消泡。
4、裝入8寸蛋糕模具里，在桌面震動兩下，震出氣泡。放入預熱好的烤箱里175度55分鍾左右，水浴烘烤。PS：烘焙：8寸蛋糕一個，175度，55分鍾，水浴烘焙。
5、蛋糕烤好後，立即從烤箱里取出，放涼就可脫模享受了，若放在冰箱里冰鎮過後再食用更佳，看外觀有點類似芝士蛋糕了，再加上自製的草莓果醬，那滋味真是美呀。
酸奶蛋糕
材料:
糖50克，雞蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，檸檬汁5滴
做法:
1.分離蛋清蛋黃.
2.酸奶內分三次加入三個蛋黃，每次加進去都用打蛋器攪打均勻.
3.麵粉玉米粉混合均勻後過篩加入，用切拌法攪拌均勻，不要畫圈.
4.蛋白打至粗泡後加入檸檬汁，並且分三次加入糖打至乾性發泡（即蛋白尖堅挺，用刮刀盛起蛋白反轉不會掉下）.
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻之後，倒回剩下的蛋白盆中切拌均勻.
6.倒入8寸實底烤模中，震出氣泡。將模具放入到加熱水的烤盤中.
7.烤箱預熱160度，水浴60分鍾（原方子是180度30分鍾轉160度30分鍾，但是這樣我的蛋糕開裂了）.
香濃酸奶蛋糕
材料:
酸奶100克，玉米澱粉12克，蛋2個，黃油24克，低粉20克，糖40克
做法:
1.將酸奶和融化的黃油攪拌拌勻.
2.再將蛋黃依次加入酸奶糊拌勻;
3.篩入玉米澱粉和低粉切拌均勻;
4.蛋白加糖打至濕性發泡;
5.將蛋白糊和蛋黃糊切拌均勻;
6.烤箱預熱175度，烤盤中加水放至下層，模具放烤網上(中下層)，烤20分鍾後轉165度中層，40分鍾.出爐後立即脫模，放至冰箱冷藏.
酸奶蛋糕
材料:
黃油48g，酸奶200G，蛋黃4個，蛋白4個，低粉40G，玉米粉24g，白糖45g
做法:
1.黃油隔水融化，然後加入酸奶拌勻（最好全程隔熱水，不然黃油又會凝結）
2.蛋黃分4次加入，與酸奶液拌勻
3.過篩入低粉、玉米粉，劃十字拌勻
4.蛋白加幾滴白醋，打至粗泡後分3次加入白糖，打至硬性發泡（因為懶得洗打蛋頭，就手動打了，也很快）
5.取1/3蛋白加入麵糊中劃十字拌勻
6.將麵糊倒扣入剩下的2/3蛋白中，劃十字拌勻
7.將麵糊倒入8寸模具中，敲振去氣泡。烤箱預熱170度，最下層烤盤裝開水，倒數第二層放模具，烤60分鍾。烤好後平放，待冷卻後脫模
㈤ 橙子和酸奶可以一起吃嗎
喝酸奶的時候不能同時吃橙子。
如果這樣做的話，酸奶中的蛋白質就會與橙子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人會發生腹脹，腹痛，腹瀉等症狀。
建議可在喝完酸奶後等段時間再享用橙子。
(5)如何做橙子酸奶蛋糕擴展閱讀：
橙子的食用禁忌
1、不能用橙皮泡水飲用：橙皮上的保鮮劑，很難用水洗凈，因此，最好不要食用橙皮。同時，一次性不能吃太多，對橙皮和牙齒不利。
2、不能與豬肉同吃：豬肉中的蛋白質，會與橙子中的果酸結合，產生很難消化的物質，嚴重可引起惡心、腹痛等。
3、不能與蝦同吃：兩者屬相剋食物，一起吃會刺激胃部，產生不易消化的物質，甚至會出現嘔吐、腹瀉等症狀。
㈥ 酸奶花樣吃法大全
常喝酸奶既可以保持腸胃健康，這是眾所周知的事，酸奶的吃法有什麼呢?想知道的話那就快隨我一起看看酸奶花樣吃法大全吧!
酸奶花樣吃法大全
酸奶水果薄脆
材料：酸奶、草莓、蜂蜜/楓糖漿、香草精、堅果
做法：
1. 將楓糖漿，蜂蜜按照需要和酸奶拌勻，平鋪到鋪了油紙的烤盤里，厚度大約1.2厘米左右;
2. 撒上准備好的草莓和堅果，放入冷藏室4小時(直到酸奶完全凍硬);
3. 取出酸奶脆片，揭掉油紙，掰成合適大小的碎片，裝入容器，置於冷藏室，按需取出食用。
自製炒酸奶
材料：酸奶、餅干、水果(視自己的口味定)
做法：
1. 把餅干捏碎，讓進酸奶中，然後用筷子不停的攪拌;
2. 找一個的盤子(盤子越大越好)，把酸奶倒入盤中，攤開(盡量鋪平);
3. 把攤好的酸奶放入冷藏室，凍上一小時左右即可;
4. 凍好之後取出凝固的酸奶用勺子將酸奶任意切割成一塊一塊的，裝進碗里大功告成。
酸奶蛋糕
材料：酸奶、低筋麵粉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油、糖、檸檬汁
做法：
1. 先將蛋黃和蛋白分離，分離的蛋黃加色拉油攪拌均勻;
2. 再倒入酸奶，進行攪拌，直到酸奶喝蛋黃完全融合，將低筋粉和玉米澱粉篩到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌大麵糊細致為止;
3. 蛋白中加入4滴檸檬汁，打蛋器低速將蛋白打出魚泡眼時加入白糖;
4. 蛋白達到細致無泡時加入第二次糖，蛋白略見紋路時加第三次白糖;
5. 直到提起打蛋器蛋白成雞尾狀，倒扣盆子無滑動，分三次將蛋白加入麵糊中，每次都要將蛋白與麵糊攪拌均勻，再加下一次蛋白，上下翻拌到麵糊完全融合;
6. 烤箱預熱150度，將麵糊倒入模具中。輕拍模具震出氣泡，拿小碗水放在烤箱倒數第二層，模具放入烤箱，烤60分鍾即可。
酸奶冰棒
材料：酸奶、水果(視自己的口味決定)、蜂蜜/白糖
做法：
1. 水果洗凈切小塊，放入榨汁機中，倒入酸奶，加入白糖或蜂蜜，榨汁;
2. 准備好模具，加入水果，再依次倒入酸奶水果汁;
3. 倒好的酸奶水果汁，讓如冷藏室，冷藏一夜，即可。
酸奶木糠杯
材料：酸奶、消化餅干
做法：
1. 將消化餅干捏碎，然後找兩個玻璃杯，用勺子舀一大勺酸奶墊底，再撒上一層餅干;
2. 再鋪一層酸奶，放餅干屑;
3. 可以多放幾層，每層薄點更好看，最後在最上面用餅干屑堆成小山就好了。
拉花酸奶
材料：巧克力醬、酸奶
做法：
1. 把酸奶倒入透明杯中;
2. 然後加入巧克力醬開始拉花。(不會拉花的就隨意啦~~~)
酸奶燕麥
材料：酸奶、燕麥(水果燕麥更好)、各種堅果
做法：
1. 把酸奶倒入一個容器里，備用;
2. 加入燕麥、堅果，進行攪拌;
3. 如果想要燕麥軟一點，可以放置十分鍾左右，再開吃。
酸奶水果沙拉怎麼做1、把草莓和苦菊，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農葯滲入草莓和苦菊內。
2、沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鍾，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物。
3、蘋果去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色;
4、獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁;
5、苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用。
酸奶一天喝多少合適
1、每天喝多少酸奶合適呢?
答：營養學會推薦牛奶每日300克，折算一下大概是一次性紙杯1杯，加上1小盒酸奶(約100克)。建議成年人喝酸奶別超400克，除非是孕婦、乳母或發育期青少年。
原則上牛奶和酸奶可等量替換，對於青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最為理想。
2、什麼時候喝酸奶比較好?
答：時間不限。胃酸過多的避免飯前喝;空腹喝酸奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合;其他人飯前飯後都可以喝。但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來一大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入。
若要晚飯後喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發肥胖。
3、酸奶能放微波爐里加熱嗎?
答：如果腸胃接受不了冷飲，可以將酸奶用微波爐加熱，但需要注意的是選擇中檔火力，半分鍾左右就可以加熱到常溫(25℃)。加熱時間過長或者火力過大，除了繼續殺死乳酸菌，還會使得酸奶變得稀薄，口感變差。
加熱後的酸奶應盡快飲用，以免長時間放置變質。
益生菌酸奶的好處
市面上常見的有兩種酸奶，一種為傳統牛奶發酵製成的酸奶，另一種則是在前者的發酵基礎上，添加了另外兩種乳酸菌的酸奶，所以，常常會看到包裝上印有“益生菌”字樣的酸奶。益生菌不但可以調節腸道微生態的不平衡狀態，使其趨於平衡，恢復和保持人體健康。還可以增強人體免疫力;促進腸道蠕動，幫助消化;抑制腐敗菌的生長，降低腸道癌的危險，還能促進礦物質的吸收等。
傳統酸奶是不含活性的乳酸菌的，但是也有很高的營養價值。因為在乳酸菌發酵過程中，消耗掉了乳糖，產生一系列的代謝產物如維生素類、酶類等，這些代謝產物對人體都是有益處的。而益生菌酸奶則含有活性乳酸菌，能產生一系列對人體有益的代謝產物，其含有的活性乳酸菌，還有利於調節人體腸道微生態的平衡。
一般來說，提到乳酸菌發酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特點就在一個‘活’字上。益生菌需要在低溫下才能保持活菌數量。
㈦ 酸奶和橙子可以同時吃嗎
酸奶和橙子是可以同時吃的，在甜品店當中，有一款甜點叫鮮橙酸奶燕麥杯，就是由酸奶與橙子搭配製作的。它的做法如下：
用料：臍橙1個、酸奶450g、綜合堅果（杏仁、腰果、核桃和榛子）30g 、 燕麥60g、蔓越莓干、 餅干（可選，裝飾用）
做法及步驟如下：
1、准備材料：精選臍橙，鮮嫩多汁，即使是夏天也一樣可以多多補充維C。