1、觀察按壓法：這種檢查方法比較實用。我們觀察到，如果蛋糕到達頂點後出現了明顯的下降，那麼說明蛋糕已經基本成熟。這時，我們帶著保溫手套拿一隻筷子伸進烤箱里，按壓蛋糕中央的表面，如果彈性很好，回彈明顯，則表明蛋糕已經成熟，可以華麗出爐！
2、牙簽檢驗法：帶上保溫手套，把牙簽伸進烤箱，插入蛋糕的中央。如果有粘在牙簽上的蛋糕組織，則表明蛋糕內仍是濕潤的，未完全熟透；如果牙簽表面干凈，則表明蛋糕已基本熟透。
『貳』 烤箱判斷蛋糕熟不熟 如何判斷蛋糕是否烤熟
1、觀察按壓：這是比較常見食用的檢查方法。根據蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟後，多餘的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點後出現明顯回落，這時就說明蛋糕已經基本成熟了。
2、牙簽檢驗：這種方法對於小烤箱來說，沒有空間在內部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗，如果發現沒烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成完美的內部組織的。而且有的牙簽本身比較光滑，即使蛋糕沒熟它也不容易帶出內部組織，另外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中心部位，因為中心部位最難成熟，中心成熟了周邊肯定也就成熟了。
『叄』 錏嬬硶鎬庝箞鐪嬬啛浜嗘病鏈 鎬庢牱鍒ゆ柇錏嬬硶鏄鍚︾啛浜
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『肆』 平盤蛋糕胚怎麼看熟沒熟平盤蛋糕胚如何看熟沒熟
1、在烘烤的環節，判斷蛋糕熟沒熟，有三種通用做法：看時間，用手摸，用牙簽檢測。
2、看時間-蛋糕的每個製作配方都會給出烤制的溫度和時間，大眾的觀點是時間和溫度到了，蛋糕就應該熟了。這個方法幾乎不可靠，烤箱並不是精密儀器，不能做到時間如此精準，到點就熟。
3、用手摸-在蛋糕快成熟的時候，用手去輕輕按壓蛋糕表面，感受蛋糕的回彈度，看看蛋糕是輕輕一壓就出個坑，還是輕輕一壓還能回彈回來，以此來判斷蛋糕是否成熟。這個方法可靠，但不適合大眾，只有經驗豐富的師傅成功率才高。
4、用牙簽檢測-用一根長點的牙簽，扎入蛋糕正中心，拔出之後看看牙簽是否干凈，如果帶出麵糊，說明蛋糕沒有熟，如果牙簽上面很乾凈，說明蛋糕熟了。這個方法簡單可靠，百分百成功。