Ⅰ 速凍蛋糕能放一年
可以。
速凍的溫度是零下18度左右，能直接抑制病毒和微生物的繁殖。速凍後再冷凍的蛋糕能保質3個月，更高級的速凍設備，能讓蛋糕的保質期長達1年。但解凍以後，放在冷藏室里的蛋糕，保質期不會超過3天。常溫保存，時間會更短。
Ⅱ 蛋糕放冰箱是放在保鮮層還是速凍層
蛋糕一般是放在保鮮層的。
Ⅲ 冰激凌蛋糕放速凍怎麼放
冰激凌蛋糕是很多人比較喜歡吃的一種甜品，它的口感比較美味，而且吃起來冰冰涼涼也有很好的消暑解熱的作用，平時我們購買了冰淇淋蛋糕的時候，可以放到冰箱冷凍裡面保存，當然也不要保存的時間太長，一般保存一天左右，最好不要超過十二個小時，時間太長會導致冰激凌蛋糕的口味變差。
冰淇淋蛋糕怎麼保存
1.裝在泡沫盒子里，底部放上冰塊。（一般蛋糕房會有）
2.放在冰箱中保存，冷凍保存，溫度在零下5攝氏度左右。
3.放在專門的保溫箱中保存。
冰淇淋蛋糕能保存多久？
一般來說，冰淇淋蛋糕如果常溫保存的話，也就是4~5小時。在冷凍室保存的冰淇淋蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過12個小時，否則的話口味會變差了。當然，買回來直接吃完才是最好的。
冰淇淋蛋糕做法
用料蛋糕粉200克雞蛋1個輔料白砂糖100克黃油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶2.用打蛋器攪拌均勻3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
5.此步驟用料步驟用時：10分鍾鮮奶油200ml在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面
Ⅳ 生日蛋糕冷凍可以嗎,生日蛋糕可以速凍嗎
1. 是的，生日蛋糕可以冷凍保存，但最好盡快食用以保證口感和品質。
2. 新鮮製作的生日蛋糕可以放入冰箱冷藏，冰箱的溫度應保持在2-7℃之間。冷藏一段時間後的蛋糕口感會更佳。然而，即使是冷藏，也建議在2天內食用完畢。
3. 蛋糕存放時間過長，細菌會增多，口感和色澤都會受到影響。某些類型的蛋糕，如慕斯蛋糕和乳酪蛋糕，保質期更短，建議冷藏時間不要超過1天。
Ⅳ 冰激凌蛋糕拿回家放在冰箱的那裡，需不需要冷凍
需要冷凍，冰激凌蛋糕需保存在冷凍環境中保存，溫度在零下5攝氏度左右。
保存時間：一般來說，冰淇淋蛋糕如果常溫保存的話，也就是4~5小時。在冷凍室保存的冰淇淋蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過12個小時，否則的話口味會變差了。
當然，買回來直接吃完才是最好的。隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸，形狀也不好看了，而且容易干，一般人到了第二天就直接扔掉了。再有就是水果蛋糕，保質期也很短。
冰激凌蛋糕主要有冰激凌組成，冰激凌的保存溫度是零下18度，如果高於這個溫度，冰激凌開始融化，其結構也開始變化，比如冰晶融化，脂肪聚集成大的脂肪顆粒，空氣也釋放掉，也就是成為糊狀的的了。
冰淇淋蛋糕，採用冰淇淋粉。製作過程中，還可根據消費者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油製作而成的花式冰淇淋口感純正、細膩爽滑、天然健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時尚、個性飛揚的愛美人士所青睞。
個性冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了意式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以極其豐富的產品品種（共有5大類上百個品種，其中又以「爆炒百變冰淇淋」、「倒杯不灑冰淇淋」、「黑色健康冰淇淋」和「夾心花邊冰淇淋」極具特色。）和獨具匠心、別具一格的產品製作工藝，以及營養健康、低脂低糖、天然新鮮的原料而聞名於世。