A. 用泡打粉做蛋糕的方法
材料：
- A. 雞蛋 4個（室溫）
- B. 普通麵粉（低筋）3/4杯
- C. 糖 1/2杯
- D. 酵母 1勺
- E. 鹽 少許
- F. 牛奶或水 1/4杯
- G. 油 1/4杯（炒菜油即可）[另外黃油(butter)使蛋糕粘錫紙]
做法：
1. 室溫雞蛋，蛋黃蛋白分離，確保蛋白容器干凈無油。
2. 將B、C、D、E混合放入一個碗中，再將蛋黃、F、G加入，用高速攪拌器攪拌均勻。
3. 在另一個碗中，將蛋白打至發泡，加入少許塔塔粉，繼續高速打發至蛋白呈現奶油狀、細膩、均勻。
4. 將打發的蛋白逐漸加入到麵粉混合物中，輕輕翻拌，確保蛋白充分融入麵粉混合物中，注意不要過度攪拌，以免消泡。
烤箱版：
1. 將混合好的麵糊倒入塗有黃油的烤盤中，放入預熱至350°F的烤箱中。
2. 烘烤25至30分鍾，或直到蛋糕表面呈金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，牙簽上不帶麵糊即熟。
微波爐版：
1. 將麵糊倒入事先塗有黃油並擦遍的容器中，表面抹平，用保鮮膜覆蓋。
2. 放入微波爐中加熱，用竹簽插入蛋糕中，直至竹簽不再粘附麵糊，表明蛋糕已熟。
電飯煲版：
1. 將麵糊倒入已預熱的電飯煲中，輕輕拍打幾下以消除氣泡。
2. 選擇煮飯鍵，電飯煲跳至保溫狀態後，等待一段時間，視電飯煲功率而定。
3. 切忌頻繁按鍵，待蛋糕熟透後，再次選擇煮飯鍵繼續烹飪。
泡打粉介紹：
泡打粉是一種食用添加劑，由蘇打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。它是一種復合膨鬆劑，也稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。泡打粉在接觸水分時，酸性及鹼性粉末同時溶於水中起反應，釋放出二氧化碳（CO₂），在烘焙加熱過程中，釋放出更多氣體，使產品達到膨脹及松軟的效果。根據反應速度的不同，泡打粉分為慢速反應、快速反應和雙重反應泡打粉。市面上常見的泡打粉多為雙重反應泡打粉，它在溶於水時即開始起作用，同時在烘焙加熱過程中繼續發揮作用。泡打粉中的玉米粉作為填充劑，用於分隔酸性粉末和鹼性粉末，避免它們過早反應。泡打粉應避免受潮，以免失效。
B. 泡打粉怎麼做蛋糕
雞蛋和白砂糖攪拌至糖融化。篩入麵粉和泡打粉，用刮刀攪拌均勻。倒入油，攪拌均勻。180°預熱10分鍾，烤箱中下層，180°烤15分鍾，再轉190°烤3分鍾，最後這一步能讓蛋糕表面變脆皮~
C. 泡打粉怎麼簡單做蛋糕
方法/步驟
1
雞蛋五個，白糖一百五十克。把雞蛋打入一個干凈的盆子裡面，盆子是乾的，沒有水，我做的比較簡單，蛋清蛋黃沒有分開的，准備白糖一百五十克，白糖分三次加入
D. 請問做蛋糕泡打粉如何放
主料：蛋黃45g、蛋清90g、低筋麵粉65g
輔料：玉米油28g、白砂糖76g、溫水48g、泡打粉2g、白醋1/4茶匙
1、准備原材料。
E. 如何用泡打粉做蛋糕
准備食材：蛋清190g、蛋黃120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋麵粉80g、砂糖90g、牛奶60g、鹽0.6g、澱粉18g
步驟一：將牛奶加入蛋黃中攪拌均勻。