A. 怎樣可以讓蛋糕上的奶油不容易化
蛋糕上的奶油霜是許多糕點愛好者和專業烘焙師都會使用的一種裝飾材料。然而，由於其主要成分通常是黃油或類似的易融化脂肪，奶油霜在溫暖的環境下容易軟化甚至融化，這會影響蛋糕的外觀和整體品質。以下是一些使奶油霜不易融化的技巧：
選擇適合的配方：製作奶油霜時，選擇高脂肪含量的黃油或其他類似成分，因為這些類型的脂肪具有較高的熔點。此外，可以考慮添加一定比例的縮短劑（如植物短縮），因為它們通常含有改良劑，有助於提高奶油霜的穩定性和耐熱性。
控制溫度：確保在涼爽的環境中製作和儲存奶油霜。使用冷的器具和材料來准備，例如將攪拌碗和攪拌器事先放入冰箱冷藏。完成裝飾後，盡可能將蛋糕存放在陰涼或空調環境中。
加厚塗層：在蛋糕表面塗抹一層薄薄的巧克力醬或果醬，然後再覆蓋奶油霜。這層額外的塗層可以作為保護層，延緩熱量傳遞到奶油霜上，從而減慢其融化速度。
使用穩定劑：在奶油霜中加入少量的乳化劑和穩定劑，如CMC（羧甲基纖維素）、黃原膠或者特製的糖霜穩定劑。這些添加劑可以幫助奶油霜在較高的溫度下保持形狀和結構。
適當的裝飾技巧：避免在奶油霜表面進行復雜的裝飾，因為過多的細節可能會在奶油融化時造成塌陷。簡單的平滑面或者使用星形裱花嘴進行的裝飾通常更耐溫度變化。
空氣流通：如果需要在室外活動或派對中供應蛋糕，盡量將其放置在遮陰處，並確保空氣流通，以減少周圍環境的溫度影響。
考慮替代品：在一些情況下，您可以考慮使用其他更穩定的替代品，比如乳酪糖霜、巧克力醬或奶油芝士糖霜。這些替代品雖然口味和質地與奶油霜不同，但通常更耐溫度變化。
使用展示櫃或冷藏：如果是商業環境，可以使用帶有溫度控制的展示櫃來陳列蛋糕，或者在顧客取貨前短時間將蛋糕放入冷藏，使其保持冷卻和穩定。
提前裝飾：盡量避免提前太長時間裝飾蛋糕，最好在需要前的幾小時內完成，以確保新鮮和防止融化。
通過以上措施，您可以有效地提高奶油霜的穩定性，減少其在溫暖環境中融化的可能性，保持蛋糕的美觀和口感。不過，需要注意的是，沒有任何方法可以讓奶油霜完全不受溫度影響，因此始終建議在控溫條件下存儲和展示蛋糕。
B. 生日蛋糕開車5小時會不會化
生日蛋糕開車5小時會不會化很容易會化。生日蛋糕放置於車內5小時保存時建議使用冰袋降溫，或者打開車的空調降溫一般情況下可以保持不化，但是如果氣溫比較高時，建議放置於密封的泡沫塑料盒中，再放入冰袋保溫。
生日蛋糕開車5小時會不會化
一般情況下，常溫保存蛋糕5個小時不會輕易發生變質，但是質量不好的奶油有可能因高溫導致其融化，這和奶油蛋糕的質量以及製作方式有一定關系。
另外，在車內保存5小時後的蛋糕建議立即放入冰箱冷凍最佳。
C. 免烤凍芝士蛋糕在常溫下能保持多長時間不融化呀過生日去吃飯，路程就要兩小時，現在室外溫度20度左右，
一般不會那麼快化的，但這類凍品離開冷鏈保存最好不要超過兩小時。
你可以先入急凍凍硬，再取出來用泡沫盒裝，這樣由於蛋糕本身溫度很低，且泡沫盒有一定的保溫作用，那麼或者能夠保持4小時沒有問題。
D. 如何保存DQ冰淇淋蛋糕不讓它化掉，我給女朋友買，坐車要1個小時呢，現在天這么熱，怎麼辦啊
其實現在30度的天一個小時還是可以保持蛋糕的樣子，我去年9月18號那天就是拿了DQ的蛋糕(600g+4塊乾冰)乘了一個多小時的車到學校跟同學分享，他還是好好地，沒有化掉的跡象，不過我是到學校直接就吃了，所以到底還能放多久不知道
你如果怕化得太快的話，找店員多給你點乾冰會稍微好一點，其他的真的幫不了你，要不你打的去唄
還有DQ貌似沒有冰淇琳蛋糕賣了
再有你可以去里女朋友見面的地方附近去買就好了一般只要是比較熱鬧的地方都有DQ，哈根達斯之類的
E. 現在這個季節買了生日蛋糕，怎樣帶回家不會融化
有些店，比較在廣州的美心或是東海堂，店員會在包裝里放兩小貸乾冰的，保持溫度，視情況一般可以在室外放4小時左右吧
F. 慕斯蛋糕容易融化嗎 如何讓慕斯蛋糕不融化
慕斯蛋糕是法式甜點，它吃上去非常的細膩，香，滑，甜而不膩，口感非常好，因此深受大家的喜歡。那麼慕斯蛋糕容易融化嗎？怎樣保證它融化呢？今天就來跟大家分享幾個小方法。
一、慕斯蛋糕容易融化嗎
慕斯蛋糕是比較容易融化的，因為慕斯蛋糕在製作的時候主要是以奶油，慕斯粉和雞蛋製作而成，它是不需要烘焙的冷藏奶凍甜點，所以在製作的時候會加入吉利丁片凝固成型。而吉利丁片在40度以下就會非常容易融化了。因此平時買慕斯蛋糕的時候都會發現慕斯蛋糕是放在冷藏櫃裡面的，如果把它放到常溫下一會兒就會變軟了，時間一長的話直接軟塌不好吃了。所以它的融化點還是非常低的。
二、如何讓慕斯蛋糕不融化
1.改良製作
在夏天製作慕斯蛋糕的時候，為了讓它能夠凝固度更好，更容易成型不融化，所以在製作的時候會多放一些吉利丁片，這樣的就可以增加它的凝固性，讓慕斯蛋糕在短時之內不會融化變形。
2.冰箱進行冷藏
慕斯蛋糕剛做出來之後，如果還不吃的情況之下，是需要放入到冰箱進行冷藏保存的。低溫冷藏保存不僅能使慕斯蛋糕口感更好，而且也是可以防止它融化的。因此平時買回來的慕斯蛋糕或者是自己親手製作的慕斯蛋糕一定要放入冰箱進行冷藏。
3.冷凍保存
慕斯蛋糕如果在短時間之內不吃的話，比如在兩三天之內不會去吃的話，一定要放入冰箱進行冷凍保存，冷凍保存才能延長保存期，並使它不容易變軟融化。那麼冷凍保存的時候建議要帶上盒子一起保存，這樣的話可以防止串味，同時表面的水分也不會因為冷凍而蒸發掉，或者起冰渣。等想吃的時候把它拿出來稍微在常溫下解凍一下就可以了。
所以慕斯蛋糕還是非常容易融化的，因此大家買回來的慕斯蛋糕建議還是放到冰箱裡面進行冷藏保存，這樣吃起來的口感更好，風味更佳。希望今天跟大家分享的關於慕斯蛋糕不容易融化的幾個小方法，大家能夠記住，以後就可以在生活當中運用到了。