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紙杯蛋糕烤好多久拿出

發布時間: 2024-12-25 00:50:08

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❷ 聖誕紙杯蛋糕

聖誕紙杯蛋糕

配料:

雞握蘆蛋2個、玉米油25g、牛奶25g、低筋麵粉35g、糖粉弊態30g(20g蛋白打發,10g淡奶油打發)、淡奶油100ml。

做法:

1.25g玉米油+25g溫牛奶,攪拌至乳化;再篩入低筋麵粉35g,攪均勻;

2.倒入2個蛋黃,攪拌均勻備用;

3.分離出來的蛋白放冰箱冷凍10分鍾,加入糖粉20g,高速打發(可滴入幾滴檬汁增加蛋白穩定性);

4.三分之一打發蛋白倒入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋黃倒入剩餘的三段卜帶分之二打發蛋白中攪拌均勻;

5.攪拌均勻的麵糊放入裱花袋,擠入模具至八分滿,多震一震,震出大氣泡;

6.放入烤箱110度烤20分鍾,轉130度烤30分鍾,再轉150度烤15分鍾,燜5分鍾再拿出,有一點輕微回縮正常;

7.最後打發淡奶油,表面擠上奶油,撒上裝飾糖完成~

❸ 杯子蛋糕要烤多久

做紙杯蛋糕,上下火的溫度是180度,大概需要10分鍾左右,如果烤箱的溫度是170,就需要20分鍾左右。做紙杯蛋糕時,烤箱預熱,上下火180度,放入預熱好的烤箱,烤8-10分鍾。鑒別成熟的方法:用手掌輕輕按蛋糕表面,如果有「吱,吱」聲就可以了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干還是濕潤,乾的就表示已經烤好了。
注意事項:做紙杯蛋糕,在加入麵粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時,不能順著一個方向攪,這樣會起筋。最好是打發到濕性發泡就可以了,打發到硬性發泡,太軟了,容易回縮。
吃紙杯蛋糕時,如果可以的話,把蛋糕餡都挖出來。用勺子挖出來,然後從紙杯蛋糕的中間吃它的餡兒,用勺子小心地從紙杯蛋糕的頂部中間把餡兒挖出來,這樣餡兒就暴露出來了。你可以馬上吃被挖出來的部分,或者把它放在一邊和剩下的蛋糕一起吃。

❹ 紙杯蛋糕需要烤多久,紙杯蛋糕製作流程

紙杯蛋糕需要烤多久
紙杯蛋糕需要烤8-10分鍾,如果大家做的紙杯蛋糕比較大的話,可能需要考試15分鍾。
紙杯蛋糕製作流程
1.准備材料:雞蛋、低筋麵粉、玉米油、牛奶和白糖。
2.分離蛋清和蛋黃,將蛋黃攪拌均勻,加入玉米油和牛奶,攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉,輕輕翻拌均勻,不要過度攪拌。
4.將麵糊倒入紙杯中,七八分滿即可,再放入烤箱中層,上下火,180度,18-20分鍾。
5.出爐後,晾涼一會兒,將紙杯蛋糕脫模,撒上適量的糖粉,就可以享用美味的紙杯蛋糕了。
溫馨提示:
1.製作蛋糕的配料比例可以根據個人口味進行調整。
2.烘焙溫度和時間僅供參考,需要根據自己的烤箱情況進行調整。
3.紙杯蛋糕可以根據個人口味添加巧克力醬、堅果等配料。
烤紙杯蛋糕的溫度和時間是多少
烤紙杯蛋糕的溫度是150-200度,時間是30分鍾。
紙杯蛋糕可以用一次性紙杯嗎
不可以。用一次性紙杯做紙杯蛋糕會存在很多安全隱患,因為一次性紙杯的原材料通常是由回收紙製成的,而回收紙含有大量的木漿和其他化學物質,這些物質在高溫下可能會發生化學反應或產生有害氣體。此外,一次性紙杯的塑料膜也不如烘焙專用紙杯的PE薄膜耐高溫。因此,使用一次性紙杯做紙杯蛋糕並不是一個明智的選擇,建議使用專用的烘焙紙杯來製作蛋糕。
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