⑴ 雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
蒸雞蛋糕又滑又嫩的方法:1、攪拌蛋液需要輕力,這可以使雞蛋糕口感更細膩。2、攪拌好蛋液後可以用濾網過一下氣泡,然後加入溫開水。3、蒸雞蛋糕的時間在八到十毀滲肆分鍾,蒸太久會使蛋羹變老。
雞蛋糕怎樣蒸纖轎又滑又嫩
1、蒸雞喊握蛋糕加入溫開水。注意不是開水也不是生水,如果加入開水就把一些蛋液燙熟了,如果是生水,蒸出來的雞蛋糕會有氣孔。
2、攪拌好蛋液時,可以用濾網過一下氣泡。沒有氣泡,可以使蒸出來的蛋羹更加滑嫩。
3、蒸雞蛋糕時,蒸鍋可以不用完全封閉,留一個小氣孔。一邊蒸一邊散氣,可以防止溫度過高使蛋液起蜂窩,影響口感。
⑵ 怎麼做雞蛋糕簡單又好吃 蒸雞蛋糕的步驟
1、准備兩個雞蛋打散。按2:1的比例加適量溫水。攪拌均勻,撇去浮沫。加適量鹽、雞精、蚝油。放適量海米、蔥花。
2、攪散後,蓋上保鮮膜。用牙簽紮上幾個小孔。上鍋蒸12分鍾。放點小蔥花、一點香油。蒸雞蛋糕做好啦。
⑶ 楦¤泲緋曟庢牱钂稿張婊戝張瀚╁嚑鍒嗛挓
楦¤泲緋曡捀鍑犲垎閽熷張婊戝張瀚
楦¤泲緋曡捀鍑犲垎閽熷張婊戝張瀚╁彇鍐充簬钂擱攨鍔熺巼鍜岄浮錏嬮噺銆3000鐡﹁捀閿10涓楦¤泲緋曢渶15鍒嗛挓銆
椋熸潗錛氶浮錏嬨佷綆絳嬮潰綺夈佺硸銆佺墰濂躲佹場鎵撶矇銆侀欒崏綺俱傚皢楦¤泲鎵撳叆紕椾腑錛屽姞緋栥佺墰濂躲侀欒崏綺炬悈鎷屽潎鍖錛岀瓫鍏ヤ綆絳嬮潰綺夈佹場鎵撶矇鎼呮媽鑷蟲棤棰楃矑銆傚掑叆娑傛補鐨勮捀鐩橈紝澶х伀钂10-15鍒嗛挓錛屽彇鍑烘斁鍑夊垏鍧椼傛敞鎰忔悈鎷屽潎鍖銆佽捀閿呮竻媧楀共鍑銆佽捀鐩樻秱娌廣
⑷ 怎樣做出好吃的蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕做的好吃的關鍵在於先把雞蛋加油打散,然後放入鍋中蒸熟,具體的做法如下:
主料:雞蛋2個、蛋糕粉100克
輔料:無味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2個雞蛋開始打發至無乾粉狀態,然後快速打發8分鍾左右。
注意事項:
1、放點藍莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的時間不要太長,不然會太好。